ZHurek - ສູດ

ແກງໂປໂລ zhurek, ການກະກຽມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້, ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງພື້ນເມືອງ, ທີ່ hostess ທີ່ອາໃສຢູ່ໃນພາກພື້ນຂອງໂປໂລຍໃດສາມາດແຕ່ງກິນ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາແນະນໍາບໍ່ໄດ້ງ່າຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ຫນຶ່ງໃນສູດທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ສຸດຂອງອາຫານນີ້.

ແກງໂປໂລຍ zhurek - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບເລີ່ມຕົ້ນ:

• flour rye - 100 g;
• ເຂົ້າຈີ່ສີດໍາ - 20 g;
• ຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
• ຖົ່ວເຫລືອງ - 2 ຊິ້ນ
• bay leaves - 1 pc

ສໍາລັບແກງ:

• ນ້ໍາ - 2.5 ລິດ;
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ຮາກ parsley - 1 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
• ໄຂ່ຕົ້ມ - 2 ຊິ້ນ;
• bacon smoked-300 g
• sausage home-400 g
• ຄີມສົ້ມ - 1 ລາຍການ;
• ການປຸງແຕ່ງ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງແກງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ leaven ທໍາອິດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ກະປ໋ອງຂະຫນາດໃຫຍ່ຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມດ້ວຍແປ້ງ, ໃຫ້ມັນຈົມນ້ໍາຮ້ອນແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມອີກ 4 ແກ້ວນ້ໍາອຸ່ນ, ເຂົ້າຈີ່ສີດໍາ, ຜັກທຽມ, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະຫມາກພິກເພື່ອປະສົມ. ກ່ອນທີ່ຈະສົ່ງເຊື້ອໄວຣັດໄປບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບສອງສາມມື້, ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຕ້ອງໄດ້ປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດເວລາ, ທ່ານສາມາດຊື້ເຄື່ອງເລີ່ມຕົ້ນພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃນຮ້ານໄດ້.

ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການກະກຽມແກງເອງ. ນ້ໍາຄວນຈະໄດ້ຖືກ poured ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະໃສ່ໃນເຕົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມມັນ carrots ຟັກລະອຽດແລະ parsley ຮາກ. ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ໃນແຊ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອ fry bacon ຊອຍໃຫ້ບາງໆກັບຜັກບົ່ວແລະຍັງສົ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບແຊ່. ກ້ານໃບຄວນຖືກຕັດແລະເພີ່ມເຂົ້າແກງ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ທ່ານຄວນສົ່ງມັນຕົ້ນໄປແກະ, ແລະຫຼັງຈາກອີກ 10 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ - ເອົາໃສ່ໃນ leaven ແລະຄ່ອຍໆຕື່ມຄີມສົ້ມ. ໃນສະຖານທີ່ສຸດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມທີ່ເລືອກແລະແກງປຸງແຕ່ງອາຫານອີກສອງສາມນາທີ.

ຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ມີເຄິ່ງຫນຶ່ງໄຂ່ຕົ້ມໃນແຕ່ລະອາຫານ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູ້ວິທີການກະກຽມແກງໂປໂລຍ zhurek, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານສາມາດກະລຸນາຕົວເອງແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານ.

ຜູ້ທີ່ມັກທີ່ຈະຮູ້ຈັກກັບ cuisine ໂປແລນສາມາດທົດລອງສູດຂອງອາຫານພື້ນເມືອງ: bigos ແລະ ແມງວັນ .