Ravioli ແມ່ນສູດປະເພດຂອງ cuisine Italian, ແຕ່ທຸກໆມື້ອາຫານໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍກັບພວກເຮົາ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ dumplings ດຽວກັນຫຼື vareniki, ແຕ່ໃນ miniature. ຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກກະກຽມດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ຜິດປົກກະຕິຫຼາຍທີ່ສຸດ, ສະນັ້ນພວກເຂົາສາມາດເປັນທັງອາຫານວ່າງທີ່ມີເອກະລາດແລະ dessert.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ ravioli?
ຮູ້ຄວາມສັບສົນແລະຄວາມລັບຂອງການສ້າງການທົດສອບທີ່ເຫມາະສົມແລະການຟ້ອນສໍາລັບ ravioli, ທຸກຄົນສາມາດກະກຽມອາຫານໂປດຂອງອິຕາລີ.
- ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຂົ້າຈີ່ແລະ ravioli, ravioli ປະກອບມີການຕື່ມແລະ dough ທີ່ຖືກ kneaded ຈາກໄຂ່, flour, ເກືອ, ໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກເພີ່ມນ້ໍາຜັກແລະນ້ໍາ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ຂູດຂີ້ເຫຍື້ອຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ມີອາກາດຫນາວຢູ່ພາຍໃຕ້ຮູບເງົາຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ລີດອອກມາ, ຕັດອອກເປັນແຖບດຽວກັນ.
- ການປະສົມສໍາລັບ ravioli ຄວນຈະມີນ້ໍາປານກາງແລະຂຶ້ນກັບເນື້ອໃນຂອງເກືອ, ເຄື່ອງເທດຫຼືສານປະສົມອື່ນໆ.
- ໃສ່ແຜ່ນບາງໆ, ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ເທື່ອລະກ້າວຢູ່ໃນໄລຍະທີ່ແນ່ນອນ, ປົກຄຸມດ້ວຍແຖບທີສອງ, ກົດຄ່ອຍໆ, ແຕ້ມເສັ້ນຜ່າກາງຂອງການຕື່ມ, ແລະຕັດອອກ ravioli ດ້ວຍມີດຫຼືຮູບຮ່າງພິເສດ.
Dough ສໍາລັບ ravioli - ສູດ
ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ ravioli ໃນສະບັບຄລາສສິກບໍ່ມີນ້ໍາຫຼືສານປະສົມອື່ນໆ. ໃນເຂດເນີນພູຂອງເມັດທີ່ມີເກືອຂີ້ເຫຍື້ອ, ໄຂ່ພຽງແຕ່ເຂົ້າໄປໃນຮາກແລະຂຸດ, ການບັນລຸການບໍ່ເປັນຫນຽວ, ທີ່ມີຄວາມສອດຄ່ອງແລະຮູບແບບສຕິກຂອງທາດແປ້ງແປ້ງ. ອັດຕາສ່ວນສາມາດແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ອີງຕາມປະເພດຂອງໄຂ່ທີ່ນໍາໃຊ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- flour-300 g
- ເກືອ - 3 ຈອກ.
ການກະກຽມ
- ໃນໂຖປັດສະວະຫຼືໃນຕາຕະລາງແປ້ງຕາຕະລາງ, podsalivayut ມັນແລະຢູ່ໃນສູນເຮັດໃຫ້ການຊຶມເສົ້າໃນຮູບແບບຂອງ crater ທີ່ໄຂ່ແມ່ນ hammered.
- ຂັດຂີ້ຝຸ່ນ, ກວມເອົາກັບຮູບເງົາແລະອອກສໍາລັບ 40 ນາທີ.
- ແຍກຂຸມສໍາລັບບາງສ່ວນແລະມ້ວນບາງໆ.
Ravioli ກັບ spinach
ສ່ວນຫຼາຍມັກຢູ່ໃນເມນູອາຫານອິຕາລຽນທີ່ທ່ານສາມາດພົບ ກັບ ravioli ມີຜັກທຽມ ແລະເນີຍແຂງ. ໃນຖານະທີ່ເປັນພືດຜັກທຽມທີ່ໃກ້ຄຽງແມ່ນມັກຈະເລືອກເອົາ ricotta, ຊຶ່ງຖືກທົດແທນຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນໂດຍເນີຍແຂງທີ່ມີຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນຫຼືຜະລິດຕະພັນປາ cheese ອື່ນໆຂອງປະເພດນີ້. ຜັກທຽມຕ້ອງໄດ້ຮັບອະນຸຍາດເລັກນ້ອຍໃນແຊ່ຂົ້ວດ້ວຍມັນເບີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough ສໍາລັບ ravioli - 1 serving;
- spinach-300 g
- ຊີດ - 300 ກໍາ
- ໄຂ່ສີຂາວ - 2 ຊິ້ນ;
- nutmeg-1 pinch
- ເກືອ, ມັນເບີແລະນ້ໍາມັນຜັກ.
ການກະກຽມ
- Knead, thinly roll out dough.
- ໃນປະສົມສອງຊະນິດຂອງນ້ໍາມັນ, ຜັກທຽມທີ່ຖືກຕັດແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ແກ້ໄຂກ່ອນທີ່ຈະປົນເປື້ອນ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ເນີຍແຂງ, nutmeg, ທາດໂປຼຕີນແລະເກືອແມ່ນປະສົມໃນມະຫາຊົນສີຂຽວ.
- ຂີ້ຝຸ່ນແລະການຕື່ມແມ່ນເຮັດແລະຕັດອອກ ravioli.
- ຕົ້ມ ravioli ໃນນ້ໍາເກືອຈົນກ່ວາມັນ floats ກັບຫນ້າດິນ.
Ravioli ກັບເນີຍແຂງ - ສູດ
ສູດອື່ນທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການປິ່ນປົວທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ exquisite ແມ່ນໄດ້ນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້. ມີລົດຊາດ ຂີ້ເຜິ້ງທີ່ ມີລົດຊາດ ຂີ້ເຜິ້ງມີເນີຍແຂງ ຈາກມັນເບີ, ຜັກທຽມ, ຜັກສະຫຼັດແລະຜັກບົ່ວ. ສະບັບງົບປະມານທີ່ເຫມາະສົມຂອງການກະກຽມອາຫານຄາດວ່າການນໍາໃຊ້ປະສົມຂອງເນີຍແຂງ Adyghe ແລະເນີຍແຂງສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough ສໍາລັບ ravioli - 1 serving;
- brynza and cheese Adyghe-150 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- nutmeg-1 pinch
- parsley - ກັບລົດຊາດ;
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 1-2 ແຂ້ວ;
- ເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ.
ການກະກຽມ
- ປະສົມແລະມ້ວນອອກ dough ໄດ້.
- ສອງປະເພດຂອງເນີຍແຂງ grind, ປະສົມກັບໄຂ່, ລະດູການກັບລົດຊາດ, ເພີ່ມ parsley.
- ອອກແບບ ravioli, ຕົ້ມຈົນກ່ວາ ascend.
- ການກະກຽມຍັງສໍາລັບ ravioli ໄດ້. ້ໍາຕົ້ມມັນເບີ, ຈີ່ຜັກທຽມເຂົ້າໃນມັນ, ເພີ່ມຜົງແປ້ງ, parsley, ປະສົມ.
Ravioli ມີເຫັດ - ສູດ
Ravioli, ສູດທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ, ແມ່ນການກະກຽມທີ່ມີການຕື່ມຂອງເຫັດໄດ້. ການປະກອບສ່ວນຂອງມັນກັບລົດຊາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແລະ cheese ricotta ຄລາສສິກ, ໂດຍບໍ່ມີການທີ່ເຕັກໂນໂລຢີຄລາສສິກ Italian ບໍ່ຄ່ອຍຈັດການ. ສໍາລັບການຂາດຜະລິດຕະພັນ, ທ່ານສາມາດກິນເນີຍແຂງເຮືອນຄົວຫຼືເນີຍແຂງອື່ນໆ. ເພື່ອເປັນແນວພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງ dainties, sauce ໃດສໍາລັບການເລືອກຫຼືພຽງແຕ່ມີລົດຊາດກິ່ນສົ້ມມີຄວາມເຫມາະສົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough ສໍາລັບ ravioli - 1 serving;
- ເຫັດ - 250 ກໍາ
- Ricotta-250 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 1-2 ແຂ້ວ;
- ເກືອ, pepper, parsley.
ການກະກຽມ
- ຂຸດຂີ້ເຖົ່າແລະຂຸດມັນອອກ.
- ໃສ່ເຫັດໃນນ້ໍາມັນ, ໃສ່ຜັກທຽມ, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນເລັກຫນ້ອຍແລະຫຼັງຈາກປະສົມ, ປົນກັບ ricotta, parsley ແລະໄຂ່.
- ຈາກ dough ແລະຕື່ມ ravioli ຕື່ມໃສ່ເຫັດ, ຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາ floating ກັບຫນ້າດິນ.
ສູດ Ravioli ກັບເນື້ອ
ravioli appetizing, ສູດສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອະທິບາຍຕໍ່ໄປ, ຄື lovers ຂອງ dumplings ຫຼື vareniki ກັບຊີ້ນ . ການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ໃນກໍລະນີນີ້, ຊີ້ນ minced ແມ່ນການນໍາໃຊ້, ໃນທີ່ ham ໄດ້ອ່ສຸດໃນ blender ຫຼືປະສົມ ham ແລະ Parmesan grated ລະອຽດໄດ້ຖືກເພີ່ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough ສໍາລັບ ravioli - 1 serving;
- forcemeat-220 g
- ham ແລະ parmesan-50 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ມລ;
- ເຫລົ້າຂາວ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- nutmeg-1 pinch
- ເກືອ, pepper, parsley.
ການກະກຽມ
- ພືດແລະການ roll dough ໄດ້.
- ໃນຂົ້ວເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາ evaporation ຂອງເຫຼົ້າ.
- ເອົາໃຈໃສ່ໃນ ham, cheese, ໄຂ່, nutmeg ແລະ parsley ຟັກ.
- ແຕ່ງກາຍ ravioli ກັບຊີ້ນ , ຕົ້ມຜະລິດຕະພັນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ຮັບໃຊ້ດ້ວຍນ້ໍາໍາມັນເບີແລະສີຂຽວ.
Ravioli - ສູດທີ່ມີ ricotta
ຂ້າງເທິງ, ການປ່ຽນແປງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນອກຈາກທຽມກັບຜັກທຽມແລະເຫັດໄດ້ຖືກອະທິບາຍ, ແລະສູດນີ້ແມ່ນກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ອາຫານໂປດເສີຍໆມີເນີຍແຂງ ricotta. ສໍາລັບການອີ່ມຕົວຂອງລົດຊາດເນີຍແຂງໃນການເພີ່ມເຕີມດິນ Parmesan, ແລະສໍາລັບ piquancy, ພື້ນເມືອງ nutmeg ພື້ນເມືອງ. ເມື່ອຮັບໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ, ຂັດກັບມັນເບີແລະຜັດດ້ວຍເນີຍແຂງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough ສໍາລັບ ravioli - 1 serving;
- Ricotta-200 g
- Parmesan-150 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 100 ກໍາ
- nutmeg-1 pinch
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ຂຸດຂີ້ເຖົ່າແລະຂຸດມັນອອກ.
- ປະສົມ ricotta ແລະ 100 ກຼາມຂອງ parmesan ເນີຍແຂງ, ເພີ່ມໄຂ່, ເກືອ, nutmeg.
- ແຕ່ງກາຍ ravioli ກັບ ricotta, ຕົ້ມຈົນກ່ວາການຕົ້ມ.
- ້ໍາມັນເບີ, ເພີ່ມ parsley, ເກືອ, pepper, ງາມປະສົມຂອງຜະລິດຕະພັນ, sprinkle ກັບ Parmesan.
Ravioli with salmon
Ravioli, ສູດທີ່ຈະຖືກອະທິບາຍດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍການຕື່ມປາ, ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີຍັງສີຄີມ, ໃນທີ່ເນີຍແຂງ parmesan ຫຼື gruyere ແມ່ນ melted. ສະຫນັບສະຫນູນອາຫານທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະໃບອ່ອນ. ຄວາມສະດວກສະບາຍແລະການປັບປຸງຂອງອາຫານໂປດທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດກະກຽມມັນເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບການລ້ຽງໃນວັນພັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough ສໍາລັບ ravioli - 1 serving;
- salmon smoked-200 g
- cream-150 ml
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເນີຍ - 50 ກໍາ
- ໃບຫອມ, cherry - ກັບລົດຊາດ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ປະສົມແລະມ້ວນອອກ dough ໄດ້.
- ປາບກັບໄຂ່ແລະ 100 ml ຂອງຄີມໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ປະສົມ.
- ຈາກ dough ແລະໄດ້ຮັບການ stuffing ເຮັດໃຫ້ອອກຜະລິດຕະພັນ, ຕົ້ມ.
- ອົບອຸ່ນຄີມ, parmesan, ປະສົມ, ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນ ravioli.
- ຮັບໃຊ້ ravioli ກັບ salmon ໃນ ຍັງມີສີຄີມ , sprinkle basil ແລະເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ.
ravioli ຂົ້ວ
Ravioli, ສູດຂອງມັນແມ່ນບາງຢ່າງທີ່ຜິດປົກກະຕິສໍາລັບການປະຕິບັດ, ສະແດງອອກເປັນ ruddy ແລະ appetizing ທີ່ສຸດ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກກະກຽມດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນໃດໆທີ່ຈະເລືອກເອົາໃນກໍລະນີນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກຕົ້ມ, ຖືກຍອມຮັບ, ແຕ່ຈົມນ້ໍາມັນເຂົ້າໃນເຕົາແກະ, ແລະກ່ອນທີ່ມັນຖືກແຊ່ໃສ່ໃນແກະສົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ravioli-1 ກິໂລກໍາ;
- bread crumbs-200 g
- Parmesan-0,5 ແວ່ນຕາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນຜັກສໍາລັບການຕົ້ມ - 100 ມລ;
- ເກືອ, pepper, parsley.
ການກະກຽມ
- ໄຂ່ປະສົມກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະ parsley, seasoning ກັບລົດຊາດ.
- Ravioli ລົງໃນການປະສົມໄຂ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ breadcrumbs ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໃນແຊ່ຮ້ອນໃນແຊ່ frying ເປັນ.
- ແປງຜະລິດຕະພັນຈາກທັງສອງດ້ານ, ກວມເອົາຝາ, ແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຊອດທີ່ຊື່ນຊອບ.
Ravioli ກັບ ricotta ແລະ pear
Ravioli, ສູດສູດ Italian ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາຕໍ່ມາ, ສາມາດໄດ້ຮັບການມີລົດຊາດຢູ່ຮ້ານອາຫານທີ່ລາຄາແພງ, ແລະຫຼັງຈາກການສຶກສາລະອຽດກ່ຽວກັບຄໍາແນະນໍາແລະການປະຕິບັດແລະຢູ່ເຮືອນ. ສໍາລັບການປ້ອນຜະລິດຕະພັນໃນກໍລະນີນີ້ການປະສົມຈາກ ricotta ກັບ pear, ເສີມດ້ວຍ thyme ສົດແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough ສໍາລັບ ravioli - 1 serving;
- Ricotta-200 g
- pear (pulp) - 250 ກໍາ
- ກິ່ງງ່າຂອງ thyme - 2-3 ເມັດ.
- ເບີ - 150 ກໍາ
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ປະສົມແລະມ້ວນອອກ dough ໄດ້.
- ລ້າງ 2 tbsp. ເກືອຂອງນ້ໍາໃນແຊ່ frying ເປັນ, ວາງເປັນ pear pear ຟັກລະອຽດແລະອະນຸຍາດໃຫ້, stirring, ຈົນກ່ວາປາ.
- ຕື່ມການເນີຍແຂງ, ອົບອຸ່ນເລັກຫນ້ອຍດ້ວຍ pear, ເພີ່ມ thyme, ລະດູການກັບລົດຊາດ, ເຢັນ.
- ຈາກ dough ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນເຮັດໃຫ້ ravioli ເຮືອນແລະຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມໃນນ້ໍາເກືອ.