ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ວ່າອາຫານດັ່ງກ່າວເປັນ pelmeni ແລະ pancakes ມີຊີ້ນ, ແຕ່ວ່າໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບ dumplings ມີຊີ້ນ, ບາງແມ່ນຕົກຕະລຶງແລະບໍ່ເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ນອກເຫນືອຈາກຮູບແບບ, ພວກເຂົາແຕກຕ່າງຈາກ dumplings. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມແຕກຕ່າງກັນຕົ້ນຕໍແມ່ນວ່າການປະມົງກິນເຂົ້າຈີ່, ແລະບໍ່ແມ່ນວັດຖຸດິບໃນການຜະລິດເຂົ້າຈີ່. ຈາກນີ້ແລະລົດຊາດຂອງອາຫານກະກຽມທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການປິ່ນປົວແຂກຫຼືສະມາຊິກຄອບຄົວຂອງທ່ານທີ່ມີອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າກິນ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຂັວນກັບຊີ້ນ.
Vareniki ກັບຊີ້ນ - ສູດ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສູດສູດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານປະຈໍາຕະກົ່ວທີ່ມີຊີ້ນ, ສໍາລັບພວກເຮົາພຽງແຕ່ຕ້ອງການ dough ແລະຊີ້ນຕົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- beef brisket-600 g
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- salt, pepper
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-500 g
- ນ້ໍາຜັກ - 4-5 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - ຫຼາຍປານໃດຈະ flour ໃຊ້ເວລາ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອກະກຽມ dough, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ sift flour, ເຮັດໃຫ້ຂຸມໃນມັນ, ເພີ່ມນ້ໍາ, ຕື່ມເກືອແລະນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດ knead dough ໄດ້. ໃສ່ແປ້ງສໍາລັບ 5 ນາທີ, ແລະຫໍ່ຢູ່ໃນຮູບເງົາ, ເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 20 ນາທີ. ຕົ້ມຊີ້ນແລະບິດຜ່ານແກງຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ, ປະສົມຊີ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາເອົາຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກຕູ້ເຢັນ, ປົນມັນຫຼາຍກວ່າ, ລີດມັນອອກແລະຕັດເອົາແກ້ວທີ່ມີຮູບຮ່າງຫຼືແກ້ວ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ vareniki ແລະປຸງແຕ່ງໃຫ້ພວກເຂົາ, ປະມານ 3-5 ນາທີ.
Vareniki ກັບຊີ້ນແລະຜັກກາດ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ vareniki ຄລາສສິກກັບຜັກກາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດສົມທົບສອງຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຫນຶ່ງແລະປຸງແຕ່ງ vareniki ກັບຜັກກາດແລະຊີ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເນື້ອຫັ່ນ - 300 ກໍາ
- ກະລໍ່າປີສົດ - 600 g;
- onions-1 pc
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-500 g
- ນ້ໍາຜັກ - 4-5 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - ຫຼາຍປານໃດຈະ flour ໃຊ້ເວລາ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
Dough ຄືກັນກັບໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ. ຜັກກາດແລະຜັກບົ່ວຕ້ອງໄດ້ດິນໃນເຄື່ອງແກງຊີ້ນ, ປະສົມກັບຊີ້ນພື້ນເມືອງ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. Stuff vareniki ແລະປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາເກືອສໍາລັບປະມານ 10-15 ນາທີ. ທ່ານສາມາດກິນອາຫານທີ່ມີສົ້ມສົ້ມຫຼືຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ.
Vareniki ກັບຊີ້ນແລະມັນຝະລັ່ງ
ໃນເກືອບດຽວກັນກັບ vareniki ກັບຊີ້ນແລະຜັກກາດ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນມັນດ້ວຍຊີ້ນແລະມັນຕົ້ນ. ພຽງແຕ່ສໍາລັບການຕື່ມທ່ານຕ້ອງການ 500 g ຂອງຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວຫນຶ່ງແລະ 1-2 ຈອກຂອງມັນຕົ້ນ, mashed. ຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຖືກຕັດແລະຂົ້ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບມັນຕົ້ນຂັດ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອື່ນແມ່ນເຮັດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດກ່ອນຫນ້ານີ້.