ແມ່ບ້ານໃນເວລາຂອງພວກເຮົາໄດ້ປະເມີນຜົນສໍາເລັດທັງຫມົດຂອງຊີ້ນໃນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນເສອແຂນສໍາລັບການ baking. ດັ່ງນັ້ນ, ທໍາອິດ, ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາ roasting ງ່າຍດາຍ, ເພາະວ່າອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງໂດຍປະຕິບັດໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມນ້ໍາມັນ. ແລະທີສອງ, ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຊ່ບໍ່ຄວນລ້າງ, ເນື່ອງຈາກວ່າທັງຫມົດນ້ໍາຍັງ neat ພາຍໃນ sleeve ໃນເວລາທີ່ເສອແຂນໄດ້ຖືກເປີດ neatly. ໃຫ້ເບິ່ງເຄັດລັບສໍາລັບ Turkey ໄກ່ໃນ bending ຂອງທ່ານ.
Turkey ຂອງ Turkey baked ໃນເສອແຂນໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ້ມຕຸ້ມ - 2 ຊິ້ນ
- ຫມາກໂປມ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 500 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
Turkey Turkey Shank pre-defrosted, greased ກັບນ້ໍາຜັກ, rub ມັນກັບເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຖົງສໍາລັບການ baking. ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ຫມາກໂປມສົດຊ້ໍາຊ້ອນບາງໆແລະເອົາຜັກແລະຫມາກໄມ້ໃຫ້ກັບຊີ້ນພ້ອມກັບຜັກທຽມທີ່ປອກເປືອກ. ພວກເຮົາ bake ຂາຂອງ Turkey ໃນ sleeve ໃນເຕົາອົບປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 200 ອົງສາ.
ໄກ່ເພື່ອນບານ Turkey fillet baked ໃນ sleeve ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ໊ກກະຕາຕຸ໋ນ - 600 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຄື່ອງເທດ
- adzhika-2 tsp
ການກະກຽມ
ກຸ້ງໄກ່ແມ່ນລ້າງໃນນ້ໍາເຢັນແລະແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດການຕັດນ້ອຍໃນຊີ້ນແລະພວກເຮົາ spin ພວກເຂົາດ້ວຍຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ. ພວກເຮົາ rub Turkey ກັບປະສົມຂອງເກືອ, pepper ດິນເປັນສີດໍາແລະ adjika. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນໃນກະເປັກສໍາລັບເບຍແລະໃສ່ນ້ໍາມັນໃນເຕົາອົບເຢັນ. ຈາກດ້ານລຸ່ມ, ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີ, ພວກເຮົາຈະທົດແທນການ pallet ໄດ້. ມີຈໍານວນເທົ່າໃດໃນການ bake Turkey ໃນມືໄດ້? ພວກເຮົາກໍານົດອຸນຫະພູມປະມານ 180 ອົງສາແລະກະກຽມອາຫານສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຊີ້ນສໍາເລັດຮູບຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະນໍາໃຊ້ກັບຕາຕະລາງຮ້ອນທີ່ມີຖ້ວຍຂ້າງແລະຊອດຕ່າງໆ.
ເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມໃນເຕົ້ານົມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ໋ນເຕົ້ານົມ - 1 ກິໂລ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ
- granulated ຜັກທຽມ - pinch;
- ສີຂຽວແຫ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໄກ່ໄກ່ - 1 ກ້ອນ;
- ນ້ໍາ - 300 ມລ;
- ສົດສີຂຽວ.
ສໍາລັບຍັງ:
- broth ໄກ່;
- ສົ້ມ balsamic - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຝຸ່ນສໍາລັບການຫນາຂອງ sauce ໄດ້.
ການກະກຽມ
ຂີ່ Turkey, ລ້າງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດ bulb, shred ພຽງເລັກນ້ອຍ, ຕື່ມນ້ໍາມັນ olive ພຽງເລັກນ້ອຍ, ເຄື່ອງເທດ, ຜັກທຽມ granulated, pinch ຂອງ pepper chili, ສີຂຽວແຫ້ງ, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະ rub ການປະສົມປະສານກັບນົມຂອງພວກເຮົາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນແຂນສໍາລັບການ baking, ງາມ 1 cubes ຂອງ broth ໄກ່ , dissolved ໃນນ້ໍາຕົ້ມອົບອຸ່ນ. ໃນປັດຈຸບັນ tighten sleeve ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ຂຸມຢູ່ເທິງ, ໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເອກະສານສະ baking ແລະ bake 50 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເອົາເຕົ້ານົມອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເອົາໃສ່ອາຫານແລະເອົານ້ໍາຊອດໃສ່ມັນ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ, ການກັ່ນຕອງ້ໍາຕານ, ຕື່ມ້ໍາສົ້ມ balsamic ເລັກນ້ອຍແລະຝຸ່ນສໍາລັບ thickening.
ຂົ້ວຂາໄກ່ຂື້ນຢູ່ໃນແຂນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາຂອງ Turkey - 1 ກິໂລ.
ສໍາລັບ marinade:
- ຊອດສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ balsamic - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສີແດງລະຄັງ - 1 ຊິ້ນ;
- ຮາກຂີງສົດ - 2 g;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ແກງຜັກບົ່ວ - ຖ້າຕ້ອງການ;
- ປ້ຽວຮ້ອນ - 0,5 ປໍ
ການກະກຽມ
Turkey ເປັນຊີ້ນແມ່ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະໄດ້ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ຮາກແກມສີຂີ້ເຖົ່າ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກອູແກຣນແລະຫມາກພິກຫມູແມ່ນດິນໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ກັບການປະສົມປະສານທີ່ໄດ້ຮັບ, ຕື່ມນ້ໍາຊອດແລະສົ້ມສົ້ມ balsamic. ສໍາເລັດການ marinade rub ຂອງ Turkey ຊີ້ນແລະອອກສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ເຕົາອົບແມ່ນຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາ, ພວກເຮົາຈະວັດແທກຂອງແຂນສໍາລັບການອົບຄວາມຍາວທີ່ຕ້ອງການ, ແກ້ໄຂມັນຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງດ້ວຍຄລິບພິເສດ, ວາງຊີ້ນແລະຍຶດແຫນ້ນແຫນ້ນໃສ່ອີກຂ້າງຫນຶ່ງ. ຈີ່ໄກ່ງວງໃນເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.