ອາຫານຜັກທຽມຫວານທີ່ມີການປະສົມຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດກະກຽມໃນທຸກໆປີ: ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເຢັນ, ໃນຫອຍຂອງ dough, ທ່ານສາມາດຈັດວາງ jam jam ແລະ jam, ແລະໃນລະດູການ, ຫມາກໄມ້ສົດແມ່ນ sprinkled ກັບ້ໍາຕານແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາກາຍເປັນ filler ເຜັດ. ກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດ pies ກັບ apricots, ພວກເຮົາຈະບອກໃນລາຍລະອຽດໃນສູດຂອງຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Patties ມີ apricots ໃນເຕົາອົບໄດ້
ບາງທີ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄລາສສິກໄດ້: pies lush ສຸດ dough ທີ່ມີການຕື່ມ apricot, ທີ່ຖືກ baked ໃນເຕົາອົບແລະຮັກສາສົດຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາລັບສອງສາມມື້ລ່ວງຫນ້າ. ສິ່ງທີ່ບໍ່ແມ່ນການແກ້ໄຂທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານຫວ່າງໃນລະຫວ່າງການເດີນທາງ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 520 ມລ;
- ເມັດ - 7 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 95 ກໍາ
- flour-980 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 35 g;
- apricots - 480 g.
ການກະກຽມ
Opar ສໍາລັບສູດນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມໃນວິທີທີ່ຜິດປົກກະຕິຫຼາຍ: ໄຂ່ແມ່ນປະສົມກັບນ້ໍາຕານ granulated ແລະຝຸ່ນແຫ້ງຂອງ yeast ທັນທີແມ່ນເຕັມໄປແລ້ວທີ່ມີ. ກ້ານຄໍແມ່ນໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາຝາຂອງໂຟມປາກົດຢູ່ເທິງຫນ້າດິນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຮາກເຂົ້າໄປໃນປະສົມຂອງມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດແລະນົມທີ່ອົບອຸ່ນ. ໃນຂັ້ນສຸດທ້າຍ, ການໄຫຼຢານ້ໍາໂດຍຜ່ານການຖາດແມ່ນ poured ໃນບາງສ່ວນແລະ kneaded ດ້ວຍ dough ຊູນແລະບໍ່ຕິດ. dough ສໍາເລັດໄດ້ແບ່ງອອກເປັນສ່ວນ, ແຕ່ລະຄົນຂອງເຂົາເຈົ້າແປກັບປາມແລະການແຜ່ຂະຫຍາຍທີ່ມີຕ່ອນຂອງ apricot pulp. ຖ້າຫາກວ່າຫມາກໄມ້ບໍ່ດີເກີນໄປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດປະສົມແລະຂີ້ເຫຍື້ອ.
ຜັກທຽມທີ່ມີ apricots ຖືກກະກຽມສໍາລັບການປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນ preheated ກັບເຕົາອົບ 175 degrees. ໃນຖານະເປັນ dough ສໍາລັບສູດນີ້ turns ອອກຈະເປັນມູນຄ່າ incredibly, ມັນແມ່ນການຫ້າມເປີດເຕົາອົບໃນເຄິ່ງທໍາອິດຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ dough ອາດຈະຫຼຸດລົງ.
Patties ກັບ apricots ໃນແຊ່ frying ເປັນ
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຕົາອົບຫຼືຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເປັນຫ່ວງກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານທີ່ມີອາຍຸໄຂເກົ່າທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນໍ້າມັນພືດຈະປ່ຽນແທນ. Patties ໃນເວລາທີ່ຮວບຮວມອອກມາຫຼາຍທີ່ສຸດອອກຈາກພາຍນອກ, ປົກປັກຮັກສາຄວາມປະຫຼາດໃຈຂອງການທົດສອບເຊື້ອລາພາຍໃນ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-980 g
- ນົມ - 490 ມລ;
- ຍີດ - 10 ກໍາ
- ເບີ - 110 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 25 g.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- apricots - 12 kg;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15 ມິນລິລິດ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 45 g;
- ຖົ່ວດິນ (ດິນ) - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- flour-10 g
ການກະກຽມ
ນັບຕັ້ງແຕ່ dough ໄວສໍາລັບສູດນີ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນການປະຕິບັດສູດດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງ apricots ສໍາລັບ pies ແມ່ນການກະກຽມປະຖົມ: pulp ຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກເກັບກູ້ໄດ້ຖືກຕັດແລະ poured ກັບນ້ໍາ citrus. ແຍກຕ່າງຫາກ້ໍາຕານກັບ flour ແລະໄຄ, sprinkle ກັບຫມາກໄມ້ສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລະປະສົມ.
ສໍາລັບການທົດສອບເຊື້ອລາທີ່ງ່າຍດາຍ, ມັນແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະນໍາເອົາສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງທັງຫມົດອອກມາແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີນົມທີ່ອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກ kneading dough ໄດ້, ມັນໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນແລະຂັ້ນຕອນໃນການສ້າງ pies.
ສໍາລັບການຮາກ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງຫຼືເປືອກຫອຍແລະສີນ້ໍາຕານເພັດໃນມັນ.
Patties ກັບ apricots ຈາກ pastry puff
ສ່ວນປະກອບ:
- packing puff pastry;
- apricots - 480 g
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 35 ມິນລິລິດ
- ຄີມເນີຍ - 320 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ທາດແປ້ງ - 5 ກໍາ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 65 ມລ;
- ການຂຸດຂົ້ນຂອງ muscat ດິນແລະໄຄຕົ້ນ.
ການກະກຽມ
ວາງຂັ້ນຕອນທີ່ກຽມໄວ້ຂອງ pastry puff ເພື່ອ defrost, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນອອກແລະກໍານົດອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບປະມານ 190 ອົງສາ. ລາກ dough ເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍແລະດໍາເນີນການກັບ pies ໄດ້.
ຕັດຂີ້ຫມາກໄມ້ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ໃຫ້ພວກມັນຂື້ນດ້ວຍນ້ໍາມັນນາວແລະລະດູການດ້ວຍຫມາກຂີ້ຫມູແລະໄຄ. Sprinkle apricots ກັບທາດແປ້ງດັ່ງນັ້ນມັນຈະດູດຊຶມນ້ໍາເກີນທີ່ຖືກປ່ອຍອອກໃນໄລຍະ baking ຈາກການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
ຢູ່ໃຈກາງຂອງສີ່ຫຼ່ຽມມົນຂອງ pastry puff, ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງຂອງເນີຍແຂງຄີມ, ຕີກັບໄຂ່ແລະ້ໍາຕານ. ຢູ່ເທິງສຸດ, ແຈກຢາຍ apricot ຕື່ມແລະເຊື່ອມຕໍ່ທັງສອງແຄມຂອງຮຽບຮ້ອຍຂອງ pastry puff ຮ່ວມກັນ. Bake ຢູ່ 210 ອົງສາສໍາລັບ 20 ນາທີ.