Pistachio ice cream

ສີຄີມກ້ອນ Homemade ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນແລະສົດຊື່ນສໍາລັບ dessert ຮ້ອນ. ພວກເຮົາຕ້ອງການບອກທ່ານໃນມື້ນີ້ວ່າຈະເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ສີຄີມກ້ອນ pistachio. ມັນມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສວຍງາມ, ຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະບໍ່ມີສານເຄມີໃດໆ, ນອກເຫນືອຈາກການປິ່ນປົວທີ່ຊື້.

ສູດສໍາລັບສີຄີມກ້ອນ pistachio

ສ່ວນປະກອບ:

• ຄີມ 20% -500 ມົນ
• pistachios-200 g
• ນ້ໍາຕານ granulated - 120 g;
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• fresh mint-1 sprig

ການກະກຽມ

ດັ່ງນັ້ນ, ກ່ອນອື່ນ, ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດຈາກແກະຂອງ pistachios, ຫຼືພວກເຮົາທັນທີຊື້ເກືອພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ. ບາງແກ່ນຫມາກຖົ່ວແມ່ນເອົາໃສ່ອອກນອກສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫລືອທັງຫມົດແມ່ນຂັດໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນກັບສະຖານະພາບຂອງເຄື່ອງເປົ່າ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ແຍກຕ່າງຫາກໃຫ້ໄຂ່້ໍາຕານເພື່ອໃຫ້ມະຫາຊົນ homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ຕໍ່ໄປ, ຈົ່ງເອົາແກ້ວຄີມແທ້ໆ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລົງໄປໃນມະຫາຊົນໄຂ່, ໃນຂະນະທີ່ຍັງ whipping. ໃຫ້ແຍກສີຄີມທີ່ເຫລືອໄວ້ຈົນກ່ວາໂຟມຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາປົນກັບໄຂ່ໄຂ່້ໍານົມ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຕື່ມເຂົ້າຫນົມປັງ, ສະຫຼັບອາກາດຢ່າງລະອຽດແລະລະມັດລະວັງໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນຜູ້ຜະລິດຄີມກ້ອນ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນປະມານ 40 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນ, ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາມີສີຄີມກ້ອນຫນາທີ່ຫນາແຫນ້ນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຮືອນຂອງອຸປະກອນດັ່ງກ່າວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ງາມການປະສົມປະກອບສໍາເລັດເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸແລະສົ່ງໄປທີ່ຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາປິ່ນປົວຈາກຕູ້ເຢັນຫຼາຍຄັ້ງແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈັດວາງສີຄີມກ້ອນ pistachio ສໍາເລັດຮູບໃສ່ຖ້ວຍແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະດັບເທິງດ້ວຍ pistachios ຟັກແລະ sprigs ສົດຂອງ mint.

pistachio ກ້ອນແກມສີຄີມກັບ almonds

ສ່ວນປະກອບ:

• pistachios ສີຂຽວ - 2 ລາຍການ;
• ້ໍາຕານ - 0,5 ລາຍການ;
• ນົມ - 2 ລາຍການ;
• ໄຂ່ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
• ສານສະກັດ Almond - 0.5 tsp.
• ຄີມ whipped - 1 tbsp.

ການກະກຽມ

ໃນໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຈອກ 1 ແກ້ວຂອງ pistachios ແລະການບໍລິໂພກ້ໍາຕານເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອເປັນມະຫາຊົນທີ່ເປັນກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມະຫາຊົນນີ້ໃນ saucepan ແລະງາມມັນກັບ້ໍານົມ. ພວກເຮົາເອົາອາຫານທີ່ມີຄວາມອ່ອນແອລົງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆອອກຈາກແຜ່ນແລະເພີ່ມສານສະກັດຈາກອັນມໍ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ຮວບຮວບໄຂ່ໄຂ່ມຸກດ້ວຍນ້ໍາຕານທີ່ເຫລືອແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຊ່ຽວຊານແນະນໍາເມັດ pistachio ຮ້ອນແລະໃສ່ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຂົ້າໃນແຊ່.

ພວກເຮົາສົ່ງມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງໄປຫາໄຟຂະຫນາດນ້ອຍແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາການປະສົມຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ກັ່ນຕອງມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນເຢັນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປໃຫ້ໃສ່ ຄີມນວດ ແລະປວດ pistachios, ປະສົມແລະແຜ່ຂະຫຍາຍມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນຖັງ. ພວກເຮົາກໍາຈັດອາຫານໂປດໃນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ແຊ່, ການຜະສົມຄີມກ້ອນທຸກໆຊົ່ວໂມງ.

Pistachio ຄີມກ້ອນຢູ່ເຮືອນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 g;
• ຄີມ 35% -300 ມົນ
• ນົມ - 100 ມລ;
• ໄຂ່ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
• pistachios-200 g

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດ, ຈືນແກະ pistachio ສະອາດໃນ blender, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບ້ໍານົມແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນໄຟຊ້າ. ທັນທີທີ່້້້້ໍ້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້າ, ເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນລົງລົງປະມານ 40 degrees ໃນເວລານີ້, whisk yolks ໄຂ່ທີ່ມີເຄື່ອງປົນເປັນ, pouring ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ 50 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ. ຕໍ່ໄປ, ຈົ່ງຖີ້ມໃຫ້ພວກເຂົາໃນນ້ໍານົມຂະຫນາດນ້ອຍດ້ວຍ pistachios ແລະເອົາອາຫານປະມານ 15 ນາທີໃນອາບນ້ໍາ. ໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນມະຫາຊົນ thickens ເລັກນ້ອຍ, ເອົາມັນແລະໄວມັນເຢັນ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາການປິ່ນປົວສໍາລັບເວລາ 10-15 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອເຮັດຄວາມເຢັນຕື່ມອີກ. ຄີມກັນແດດດີກວ່າດ້ວຍນໍ້າຕານທີ່ຍັງເຫຼືອຂື້ນຈົນກ່ວາໂຟມຫນາຈະພັດທະນາ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາອອກນ້ໍາເຢັນຈາກຕູ້ເຢັນແລະເຊື່ອມຕໍ່ມັນດ້ວຍສີຄີມ whipped. ພວກເຮົາເອົາສີຄີມກ້ອນແລ້ວເຂົ້າໄປໃນຖັງຢາງທີ່ລຶກລົງ, ປິດມັນດ້ວຍຝາປິດແລະເອົາມັນໄວ້ໃນເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ.