ຄີມ - ຄາລາເມນ - ອາຫານໂປດປະຫລາດທີ່ສຸດຂອງຝຣັ່ງ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມສະຫງ່າງາມແລະຄວາມສະຫງ່າງາມ, ແມ່ນແທ້ໆທີ່ມີລາຄາຖືກແລະງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ. ຜະລິດຕະພັນປົກກະຕິ - ໄຂ່, ້ໍາຕານແລະ້ໍານົມ, ໂດຍບໍ່ມີການຫມູນໃຊ້ tricky, ສາມາດກາຍເປັນ "dessert -perversity" ມີລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ, ການເອົາຊະນະບໍ່ພຽງແຕ່ gourmets ເອີຣົບ, ແຕ່ໂລກທັງຫມົດ.
dessert ສີຄີມ -caramel
ຄີມ - ຄາເມມຽມ - ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານງ່າຍດາຍ, ຍ້ອນເຕັກໂນໂລຢີແບບງ່າຍດາຍ, ອາຫານໂປດຂອງປະເທດຝຣັ່ງສາມາດປາກົດຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງແຕ່ລະ hostess. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, dessert ແມ່ນສີຄີມທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍການຕີໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານ, ນົມຫຼືຄີມ. ມະຫາຊົນແມ່ນວາງອອກໃນຟອມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ caramel, ແລະ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້. ໃນເວລາທີ່ທ່ານຮັບໃຊ້, ອາຫານໄດ້ຖືກຫັນຫຼາຍກວ່າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- sugar-230 g
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 60 ມລ;
- ຄີມ 33% - 100 ມິນລິລິດ
- ນົມ - 300 ມລ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- yolk - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 20 ກໍາ
- peel-2 g
ການກະກຽມ
- ຈາກ 150 g ຂອງນໍ້າຕານແລະນ້ໍາຕົ້ມແຕ່ງ caramel ໄດ້.
- Pour ເຂົ້າຮູບຮ່າງ.
- ປົນ້ໍານົມທີ່ມີສີຄີມແລະ zest. ອົບອຸ່ນຂຶ້ນ.
- ຕື່ມໄຂ່ whipped ກັບ້ໍາຕານ.
- ງາມຂອງມະຫາຊົນໃນໄລຍະ caramel ໄດ້.
- ຄີມເຮັດຄວາມສະອາດເຄັມແກມມະເຄມີຢູ່ 160 ອົງສາ 45 ນາທີໃນອາບນ້ໍາ.
ກາເຟກາເຟກາເຟຝຣັ່ງ
dessert ສີຄີມ - caramel ແມ່ນສູດທີ່ແນະນໍາທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມາດຕະຖານແມ່ນສີຄີມຝຣັ່ງ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມພຽງແຕ່ຈາກນົມທັງຫມົດ, ນອກເຫນືອໄປຈາກ vanilla ແລະອຸດົມສົມບູນຂອງໄຂ່, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຮັບຜິດຊອບສໍາລັບຮູບຮ່າງຂອງ dessert ໄດ້. ອາຫານສໍາເລັດຮູບແມ່ນເຢັນ 12 ຊົ່ວໂມງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອ solidify, ແຕ່ຍັງເພື່ອລົບລ້າງໄຂ່ໄຂ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 500 ມລ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- yolk - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 250 ກໍາ;
- ນ້ໍາ 50 ມົນ
- ແກ່ນຂອງ vanilla.
ການກະກຽມ
- ແຕ່ງກິນ caramel ຈາກ 100 g ຂອງ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ.
- ງາມມັນເປັນຮູບ.
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານທີ່ມີໄຂ່ແລະ yolks.
- ຕື່ມ້ໍານົມແລະນ້ໍາ vanilla ຮ້ອນ.
- ດຶງຝຸ່ນອອກມາສູ່ molds.
- ສີຄີມ caramel ຝຣັ່ງ bake ສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ 160 ອົງສາ.
ຄີມ "Salty Caramel" - ສູດ
ຄີມ "Salty Caramel" - ມີຄວາມນິຍົມຫລາຍໃນໂລກທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ທັນສະໄຫມ. ລົດຊາດຂອງມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຫວານຂອງ desserts ແລະຄວາມສອດຄ່ອງ viscous ທີ່ຄ້າຍຄືກັບ iris, ທ່ານສາມາດໃຊ້ caramel ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການປິ່ນປົວເອກະລາດ, ແຕ່ຍັງເປັນ topping ສໍາລັບຄີມ, pancakes, cereals ແລະ pancakes.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕານ - 350 ກໍາ;
- ຄີມ 33% -350 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ -70 ກໍາ
- ເກືອ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.
ການກະກຽມ
- ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານຫາຍໄປເປັນສີເຫຼືອງ.
- ຕື່ມມັນເບີ, ເກືອແລະຄີມອົບອຸ່ນ.
- Simmer ສໍາລັບ 8 ນາທີ.
- ຄີມ "Salty Caramel" ເຢັນລົງໃນເຢັນ 12 ຊົ່ວໂມງ.
ມີສີຄີມແກມມອນທີ່ມີເນີຍແຂງຄີມ
cheesecake ສີຄີມ ກັບ caramel ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບ pastries delicious ຫຼືຕົນເອງ dessert ຕົນເອງແສງ. ຂະບວນການນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ: caramel ຕົ້ມກ່ອນຫນ້ານີ້, ປະສົມກັບເນີຍແຂງຄີມ, ້ໍາຕານແລະຄີມຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ສວຍງາມ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າອົງປະກອບທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມະຫາຊົນຈະບໍ່ດີແລະຈະຫຼຸບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມ 33% - 200 ກໍາ
- sugar-150 g
- ນ້ໍາມັນ -40 ກໍາ
- ຊີດຄີມ - 250 ກໍາ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 50 g.
ການກະກຽມ
- ຟ້ໍາມັນເບີແລະນໍ້າຕານແລະປຸງແຕ່ງ.
- 100 g ຂອງຄີມອົບອຸ່ນ, ເຂົ້າໄປໃນ caramel. ເຢັນລົງ.
- ເນີຍແຂງສີຄີມທີ່ມີຝຸ່ນ, 100 g ຂອງຄີມແລະ caramel.
- ດຶງອອກຈາກຄີມຄາລາມຽມໃນເຢັນ.
Custard with caramel
ຄີມ - ຄາລາເມນແມ່ນສູດທີ່ເຮັດໃຫ້ມີໂອກາດຫຼາຍໃນການສ້າງ desserts ເອກະລາດຕົ້ນສະບັບແລະການແຕ່ງກິນທີ່ອ່ອນໂຍນໃນການແຕ່ງກິນ. ໃນມື້ນີ້, ໃນເວລາທີ່ custard ຄລາສສິກ ບໍ່ໄດ້ປະຫລາດໃຈ, ການປະສົມປະສານກັບ caramel ແມ່ນໂດຍສະເພາະແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຕ້ອງການ. ຂໍຂອບໃຈກັບ caramel, ມັນໄດ້ມາເປັນລົດຊາດໃຫມ່ຫມົດ, ສີຜິວແລະສີຄີມ texture.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 900 ມລ;
- sugar 380 g
- flour-100 g
- ທາດແປ້ງ - 40 ກໍາ
- yolk-3 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນ - 30 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ໃນ 800 ml ຂອງນົມ, ຕື່ມ 200 g ຂອງ້ໍາຕານ, 70 g ຂອງ flour, ທາດແປ້ງແລະ yolks.
- ເອົາໃຈໃສ່ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ.
- 30 ກຼາມຂອງເຂົ້າຈີ່ໃນແປ້ງ, ຕື່ມມັນເບີແລະ 180 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານ.
- ງາມໃນ 100 ml ຂອງນົມ, ຖືສໍາລັບ 5 ນາທີ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະ refrigerate.
- ປົນ caramel ກັບຄີມໄດ້.
ຄີມ Caramel ສໍາລັບ cake
ສູດສໍາລັບສີຄີມ caramel ຢູ່ເຮືອນແມ່ນລົດຊາດທີ່ງ່າຍດາຍແລະບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນ layer ສໍາລັບ cake ຫຼືພື້ນຖານສໍາລັບຄີມໄດ້. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານເຮັດດ້ວຍມືແມ່ນວ່າມັນສາມາດປ່ຽນຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງມະຫາຊົນໄດ້, ອີງຕາມຈຸດປະສົງ. ໃນສູດນີ້, ອັດຕາສ່ວນສໍາລັບ caramel ອ່ອນແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 120 ມລ;
- sugar-220 g
- ນ້ໍາມັນ -70 ກໍາ
- vanillin-pinch
ການກະກຽມ
- ລື່ນ້ໍາຕານ.
- ຕື່ມ້ໍານົມ, vanillin ແລະມັນເບີ.
- ຮ້ອນຂຶ້ນ, stir.
- ຄີມແຄຣມະອໍຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນນຸ້ມແລະແຫຼວ, ແຕ່ຫຼັງຈາກເຢັນມັນຈະຫນາແຫນ້ນ.
ນົມ caramel ນົມ
ຄີມ - ຄາໂມມີມີຮຸ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາ - ບົນພື້ນຖານທີ່ຜະລິດນົມ - ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫລາຍ, ເພາະວ່າມັນງ່າຍແລະສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້. ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ, ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດຫຼາກຫຼາຍຂອງລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງມີກິ່ນຫອມຂອງ dessert, ເພີ່ມ້ໍານົມແທນທີ່ຈະເປັນໄມ້ vanilla ພື້ນເມືອງ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງໄຄຕົ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 270 ມລ;
- sugar-150 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- yolk - 2 ຊິ້ນ;
- ດິນໄຄ - ຂີ້ເຫຍື້ອ;
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 100 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ມີສີຄີມ caramel, ລື່ນ 100 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, ງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາແລະນັບຖືມະຫາຊົນ.
- ໃນ້ໍານົມຮ້ອນ, ຕື່ມໄຄ.
- ໄຂ່ໄຂ່ແລະໄຂ່ມຸກ 50 ກຼາມ.
- ຕື່ມໃສ່້ໍານົມ.
- ງາມ caramel ເຂົ້າໄປໃນ molds, ງາມສີຄີມເທິງ.
- ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາ 45 ນາທີ.
ສູດສໍາລັບ cake ຄີມ Caramel ໄດ້
cake ໂກເລດ "ຄີມ caramel" - ເປັນອາຫານໂປ່ງໃສທີ່ມີພື້ນຖານ biscuit ແລະມີສີຄີມ caramel ລະອຽດອ່ອນ. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນວ່າສາມມະຫາຊົນແມ່ນໄດ້ຫຼັບຫຼັບຢູ່ໃນຖາດອົບແລະ baked ພ້ອມໆກັນໃນເຕົາອົບ, ໃນນ້ໍາອາບນ້ໍ. cake ໄດ້ສໍາເລັດຮູບໄດ້ຖືກ cooled ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບ upside ລົງ, ຄື caramel ສີຄີມ dessert.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 10 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 450 ກໍາ
- ນົມ - 1,1 ລິດ
- vanillin-5 g
- ນ້ໍາມັນ - 100 ມິນລິລິດ;
- flour-160 g
- baking powder-10 g
- ໂກໂກ້ - 40 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ແຕ່ງກິນ caramel ຈາກ 200 g ຂອງ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ.
- ດຽດມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນແມ່ພິມ.
- ຊຽວ 8 ໄຂ່ດ້ວຍ 100 ກຼາມ້ໍາຕານແລະ 1 ລິດຂອງນົມແລະ vanilla. Pour into caramel
- ສໍາລັບ dough, whip 2 ໄຂ່, 125 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, 100 ມລຂອງມັນເບີ, 100 ml ຂອງນົມ, flour, baking powder ແລະ cocoa.
- ງາມເຂົ້າໄປໃນ mold ໄດ້.
- ຕົ້ມໃນອາບນ້ໍາສໍາລັບ 45 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
- Cool and flip