Tortilla ເປັນອາຫານແຫ່ງຊາດໃນສະເປນ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບມັນຕົ້ນ, ແລະຂ້າງລຸ່ມນີ້, ພວກເຮົາສະເຫນີສູດສໍາລັບການກຽມພ້ອມຂອງມັນ.
Tortilla ມີມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, paprika;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1 ແກ້ວ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດມັນຕົ້ນແລະຕັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມດ້ວຍຄວາມຫນາປະມານ 6 ມມ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂວດທີ່ມີສອງດ້ານສູງ, ຕື່ມມັນຕົ້ນກັບນ້ໍາມັນໄຟຟ້າແລະປຸງແຕ່ງ 15 ນາທີ (ມັນຕົ້ນຄວນເຮັດໃຫ້ອ່ອນນຸ້ມ), ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍມັນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ. ກ່ຽວກັບຜັກບົ່ວໄຂ່ນ້ໍາເກືອຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ. ໃສ່ກັບມັນຕົ້ນແລະເຢັນ. ໄຂ່ຕີ whisk ແລະງາມເຂົ້າໄປໃນມັນຕົ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ເກືອ, pepper. ຄ່ອຍໆປະສົມ, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ທໍາລາຍມັນຕົ້ນ. ຮູບແບບດັ່ງກ່າວແມ່ນມີນໍ້າມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກແລະລົງໃສ່ມັນເປັນມະຫາຊົນຂອງພວກເຮົາ. ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາອົບໃນ 10 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ. ຕ່ອນຂອງພວກເຮົາແມ່ນກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາເຢັນມັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ.
Tortilla ມີມັນຕົ້ນແລະສີຂຽວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເກືອ
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາປອກມັນຕົ້ນ, ລ້າງມັນ, ຕັດມັນອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈືນມັນໄວ້ໃນເຕົ້າທີ່ຂົ້ວດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ເກືອມັນແລະໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຊາມເລິກເພື່ອເຢັນ. ໃນເວລານີ້, ຕີໄຂ່ທີ່ມີສ້ອມ, salting ພຽງເລັກນ້ອຍແລະເພີ່ມປະສົມມັນຕົ້ນຂອງໄຂ່. ເອົາໃຈໃສ່ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຕົ້ນແມ່ນແຈກຢາຍຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງ. ປົນນ້ໍາປະສົມໃສ່ຝານ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ກວມເອົາຝາປິດແລະຝັກໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍລົງສາມນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມອອກຈາກເຕົາຂີ້ຜຶ້ງແລະຕັດມັນອອກເປັນບາງສ່ວນ. ຖ້າຫາກວ່າ, ໃນໄລຍະການຕັດ, ພວກເຮົາເຫັນວ່າ tortilla ແມ່ນມີຄວາມຊຸ່ມ, ໃສ່ໃນ microwave ສໍາລັບສອງສາມນາທີເພື່ອເອົາມາໃຫ້ມັນກຽມພ້ອມ. ພວກເຮົາບໍລິການກັບ tortilla ດ້ວຍສີຄີມສົ້ມຫຼື mayonnaise homemade .
ມັນແປ້ງມັນຕົ້ນມີໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝລັ່ງ - 300 ກໍາ
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ - 1 ເປີເຊັນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 60 ກໍາ
- pepper ຫວານ - 1 pc;
- ຜັກທຽມ - 2 ຊ້ອນ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ground pepper
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- ສາລີແຊ່ແຂໍງ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- cream-40 ml
- parsley
ການກະກຽມ
ຂະຫນົມປັງໄກ່ໄກ່. ມັນຕົ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມແລະ fry ໃນນ້ໍາ. ພິກແລະຜັກທຽມຖືກອະນາໄມ, ຕັດແລະຖືກສົ່ງໄປຍັງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາມັນຕົ້ນ, ເພີ່ມເກືອແລະຫມາກພິກ. ຈົ່ງສ້ອມສ່ວນປະກອບສໍາລັບ 7 ນາທີ, ແລະຖິ້ມຫມາກສາລີ, ຫມາກເລັ່ນແລະນົມໄກ່, ທີ່ຖືກຕັດອອກເປັນແກນ. ສີຄີມ, ໄຂ່ແລະສີຂຽວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ກັບມັນຕົ້ນ, ສໍາເລັດຮູບ, ງາມໃນສີຄີມ whipped ມີໄຂ່ແລະສົ່ງແຊ່ frying ກັບເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບສາມນາທີ.