ຫມາກກ້ວຍໃນ batter - ສູດທີ່ງ່າຍດາຍ

ຫມາກກ້ວຍຂົ້ວ ໃນຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນເປັນປະໂຫຍດແລະ revered ໃນບັນດາປະເທດຕາເວັນອອກ.

ສູດງ່າຍໆສໍາລັບການປຸງອາຫານກ້ວຍໃນ batter ໃຫ້ເປັນ dessert ທີ່ດີເລີດ, ບ່ອນທີ່ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນປ່ຽນໂຄງປະກອບການຂອງຫມາກກ້ວຍເປັນສີຄີມ, ແລະ gluten ເຮັດໃຫ້ເປັນ crust ຫວານ, crisp.

ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຄີມຄີມຫລືຄີມສະແຕນແລະ sprinkle ກັບ chip ເລດແລະຫມາກຖົ່ວ, ທ່ານສາມາດສ້າງ dessert ລະດັບຮ້ານອາຫານລະດັບທີ່ດີເລີດ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ໃນສູດຂອງພວກເຮົາພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາວິທີການກະກຽມຫມາກກ້ວຍຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນ batter.

ກ້ວຍຂົ້ວໃນ batter - ສູດທີ່ງ່າຍດາຍ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກກ້ວຍສຸກ - 3-4 ຊິ້ນ;
• ນົມ - 200 ມລ;
• flour - ປະມານ 200 g;
• ນວດ - 1/3 tsp.
• ໄຄ - 1/2 tsp
• ຜົງຕອງແປ້ງ;
• ນ້ໍາມັນພືດ.

ການກະກຽມ

ສິ່ງທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຈະເຮັດແມ່ນປຸງແຕ່ງ. ພວກເຮົາເອົານົມເຂົ້າໄປໃນໂຖເຂົ້າ, ຕື່ມເຂົ້າຂວດແລະໄຄ, ແລະຄ່ອຍໆຂຸດຕົ້ມແປ້ງ, ເລີ່ມປາດດ້ວຍຄວາມສອດຄ່ອງເຊັ່ນຄີມສົ້ມສົ້ມ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດຫມາກກ້ວຍແລະຕັດໃຫ້ເປັນແຫວນປະມານຫນຶ່ງຊັງຕີແມັດ. ໃນເຕົາອົບ frying ຂະຫນາດນ້ອຍງາມໃນຄວາມຫນາ layer ຂອງນ້ໍາຜັກປະມານສາມຊັງຕີແມັດແລະອົບອຸ່ນມັນດີຫຼາຍ. ແຕ່ລະຈີ່ຂອງຫມາກກ້ວຍຊຸ່ມຢ່າງລະມັດລະວັງໃນການໃສ່ຫມໍ້ແລະນ້ໍາມັນຕົ້ມ. ຈອກຈົນກ່ວານ້ໍາຕານອອກຈາກທັງສອງດ້ານແລະເອົາອອກໃສ່ຜ້າຫົ່ມຫຼືຜ້າພົມເຈ້ຍຈົນກ່ວາເຮັດໃຫ້ເຢັນຫມົດ, ຖ້າຕ້ອງການ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນແລະປາຍລົງ.

ຫມາກກ້ວຍເຢັນ, ຂົ້ວໃນ batter, ຖືກຜັດດ້ວຍຜົງຕົ້ມແລະໄດ້ຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງ.

ຫມາກກ້ວຍໃນແກງແລະ caramel ມີເມັດຫມາກງາ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກສຸກ - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາ 35 ມົນ
• flour-90 g
• ທາດແປ້ງ - 60 ກຼາມ
• ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 320 ມົນ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 75 g;
• ເມັດຫມາກງາ - 15 ກໍາ

ການກະກຽມ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ batter, whip ໄຂ່ທີ່ມີສ້ອມຫຼື whisk, ງາມໃນນ້ໍາແລະຫນຶ່ງບ່ວງນ້ໍາຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ starch, flour sifted ແລະປົນກັນກ່ອນທີ່ຈະຫາຍຂອງບານ flour ໄດ້.

ຫມາກກ້ວຍໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະຕັດດ້ວຍແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຫນຶ່ງຊັງຕີແມັດ.

ໃນເຕົາຫຼື frying ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈົ່ງລົງໃນນ້ໍາມັນຜັກແລະອົບອຸ່ນໃຫ້ຕົ້ມ. ພວກເຮົາງາມຊິ້ນຂອງຫມາກກ້ວຍຄັ້ງທໍາອິດເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມສຸກແລ້ວແລະແຊ່ນ້ໍາມັນໃນນ້ໍາມັນຕົ້ມ. ພວກເຮົາຖືເຖິງສີແດງຈາກທັງສອງດ້ານແລະເອົາອອກໃສ່ຜ້າພົມເຈ້ຍຫຼືຜ້າຫົ່ມ.

ໃນແຊ່ frying ອື່ນ, ງາມຫນຶ່ງບ່ວງນ້ໍາຜັກ, ງາມໃນ້ໍາຕານ, ຫຼາຍ dilute ເລັກນ້ອຍກັບນ້ໍາແລະ fry, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ສີ caramel.

ແຕ່ລະຕ່ອນຂອງຕົ້ມຂົ້ວແລະຫມາກກ້ວຍເຢັນເລັກລົງໃນຖົ່ວເຫຼືອງສໍາເລັດຮູບ, ວາງໄວ້ເທິງແຜ່ນແລະກະແຈກກະຈາຍເມັດຫມາກງາ.

ຫມາກກ້ວຍໃນພາສາຈີນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກສຸກ - 3 ຊິ້ນ;
• ເມັດຫມາກງາຂົ້ວ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
• ້ໍາເຜີ້ງ ແຫຼວ - ກັບລົດຊາດ;
• ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກ;

ສໍາລັບ batter:

• ນົມ - 150 ມລ;
• flour-200 g
• baking powder-12 g
• vanilla sugar-6 g
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 12 g;
• salt-pinch

ການກະກຽມ

ສໍາລັບ batter, ຕີໄຂ່ດ້ວຍແປ້ງ້ໍາຕານ, vanilla ້ໍາຕານແລະເກືອຈົນກ່ວາ fluffy. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການ whipping, ງາມໃນ້ໍານົມ. ຄ່ອຍໆ pouring flour sifted, ພວກເຮົາເລີ່ມ dough, ເຊິ່ງໃນຄວາມສອດຄ່ອງຈະຄ້າຍຄືສີຄີມສົ້ມຫນາ.

ໃນ stewpot ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີລຸ່ມຫນາຫຼືເຕົາ frying ຂະຫນາດນ້ອຍງາມຜັກທຽມນ້ໍາໃນຊັ້ນສາມຊັງຕີແມັດແລະອົບອຸ່ນມັນດີ.

ໃນປັດຈຸບັນຈັບສະຫຼັບຫມາກເຜັດແຕ່ລະຊະນິດໃນແກງທີ່ປຸງແຕ່ງເພື່ອໃຫ້ມັນກວມເອົາຫມາກໄມ້ຢ່າງເຕັມທີ່ແລະແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໃນນ້ໍາມັນຕົ້ມ. ພວກເຮົາມີນ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນແບ້ຈາກທັງສອງດ້ານແລະນໍາເອົາອອກມາໃສ່ຜ້າຜ້າຫຼືຜ້າພົມເຈ້ຍ. ເມື່ອໄຂມັນຖືກດູດຊືມ, ພວກເຮົາປ່ຽນຊິ້ນໃຫ້ເປັນອາຫານ, ຈູດມັນໃສ່ນໍ້າເຜີ້ງແຫຼວແລະລີດດ້ວຍເມັດຫມາກງາ.