ສໍາລັບຜູ້ຊົມຫນ້າສົນໃຈພວກເຮົາສະເຫນີສູດສໍາລັບການກະກຽມອາຫານໃນ kefir . dough ເຮັດດ້ວຍພື້ນຖານຂອງຜະລິດຕະພັນ້ໍາມັນສົ້ມນີ້, turns ອອກ magnificent, ອ່ອນໂຍນແລະບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ອາດຈະບໍ່ມີ. ໃນຖານະເປັນການຕື່ມ, ທ່ານສາມາດກິນອາຫານຍາກຫຼື Adese ເມັດ.
ສູດຫມາກໂປມທີ່ມີເນີຍແຂງໃນນົມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour wheat - 450-490 g;
- kefir-240 ml
- ນ້ໍາຕານ granulated - 240 ມລ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດປັບປຸງ - 35 ມລ;
- ໂຊດາ - 5 ກໍາ
- ເກືອ - 2 ຈອກ
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເນີຍແຂງແຂງ - 320 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (ທາງເລືອກ);
- ground pepper
- ໍາມັນເບີສໍາລັບຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ - 65 g.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ dough ສໍາລັບ guests ມັກເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ beating ໄຂ່. ພວກເຮົາສາມາດບັນລຸໄດ້ໂດຍການປະສົມຂອງ Foam magnificent, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາ infuse kefir, ງາມໃນເນດ, ້ໍາຕານແລະເກືອ, ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາຕີແລະປ່ອຍໃຫ້ໄປເຊຍກັນທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນີ້, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນນໍາໃຊ້ flour flour, ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆ pouring ມັນເຂົ້າໄປໃນ dough ແລະ stirring. ພວກເຮົາຢຸດເຊົາການຜະລິດຂອງມັນຫຼັງຈາກທີ່ມີຄວາມສອດຄ່ອງ, ອ່ອນເພຍ, ບໍ່ສະອາດ, ແລະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນເລັກຫນ້ອຍ. ພວກເຮົາມ້ວນມັນດ້ວຍກ້ອນຫນຶ່ງ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍຮູບອາຫານແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບການສໍາຫຼວດສໍາລັບສາມສິບສີ່ສິບນາທີ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ພວກເຮົາດໍາເນີນການກ່ຽວກັບ grater ສິ້ນຂອງເນີຍແຂງ, ປະສົມ shavings ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ມີໄຂ່, ຖ້າຕ້ອງການ, ລະດູການທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພຟັກແລະ pepper ດິນ.
ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ເປັນແປດສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ມ້ວນແຕ່ລະຄົນເຖິງ cake ເຄິ່ງທີ່ມີຄວາມຫນາເສລີ່ຍຂອງຫ້າ millimeters. ຢູ່ໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຄົນພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຕື່ມເນີຍແຂງເລັກນ້ອຍ, ຍົກແຄມ, ເກັບພວກມັນຂຶ້ນກັບຖົງແລະໃສ່ແຂນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາວາງ "ຖົງ" ທີ່ມີເຊືອກລົງ, ກົດມັນດ້ວຍປາມແລະມ້ວນມັນອອກຢ່າງລະອຽດດ້ວຍການຫມຸນມ້ວນ.
ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມ, ຈີ່ງຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາອົບທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ຫນາທັງສອງດ້ານໃນເວລາປະມານ 4 ນາທີ. ມັນຍັງຄົງພຽງແຕ່ສະກັດກັ້ນພື້ນຜິວຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີນໍ້າມັນເບີແລະສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້.
Lazy Khachapuri ກັບອາຊີ Adyghe ໃນນົມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour flour - 125 g
- kefir-125 ml
- baking powder-0,5 tsp
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ Adyghe - 220 ກໍາ;
- ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (ທາງເລືອກ);
- ground pepper
- ມັນເບີສໍາລັບການປອກເປືອກຂີ້ເຜີ້ງ - 25 g.
ການກະກຽມ
ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ lazy desapuri ກັບເນີຍແຂງກ່ຽວກັບນົມສົ້ມແມ່ນການກະກຽມໃນສາມນັບ. ມັນແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະປະສົມໄຂ່ທີ່ຖືກຕີກັບນົມສົ້ມ, ຫມາກຂີ້ຫມູ Adyghe, ຜັກບ່ວງ, ຫມາກພິກແລະຢາສະຫມຸນໄພສົດ, ແລະການຜະສົມແປ້ງແລະທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນກິນເຂົ້າຄຸກໄດ້ໂດຍກົງ. ພວກເຮົາຈະເຮັດແນວນີ້ໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ. ກະລຸນາປົນຝູງມະຫາຊົນທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນມັນ, ໃຫ້ກວມເອົາເຕົາອົບທີ່ມີຝາປິດແລະຢືນຢູ່ເທິງປ່ອງທີ່ມີລະດັບປານກາງຈົນເຖິງເງົາຈາກທັງສອງດ້ານ.