Lula-kebab ແມ່ນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງຄາລາໂກຍທີ່ມີກຸ່ມຕົວເລືອກ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານສູດສໍາລັບປຸງແຕ່ງ lyulya-kebab ໃນເຕົາອົບໄດ້.
Lulia-kebab ໃນເຕົາອົບມີສີຂຽວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູແປ້ງ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ເນື້ອວົວ - 0,5 ກົກ;
- ຜັກບົ່ວ - 300 ກໍາ
- mutton fat-50 g
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 5 ເສັ້ນດ້າຍ;
- parsley-1 bunch
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- hops of suneli - 1 tsp;
- ຕົ້ມຕົ້ມຕາກແດດແຫ້ງ;
- ຖົ່ວງອກແຫ້ງ - ຈືນ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະ ກຽມ lub-kebab ໃນເຕົາອົບ. ຕາມປະເພນີ ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກລູກແກະ . ແຕ່ພວກເຮົາຈະກຽມພ້ອມຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ improvised ຫຼາຍ. Stuffing ຕ້ອງໄດ້ຖືກລວມແລະ kneaded ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ພວກເຮົາ rub ໄຂມັນໃນ grater ໄດ້, ສະນັ້ນອາຫານຂອງພວກເຮົາມີກິ່ນທີ່ດີຂອງລູກແກະ. ໃນຂະບວນການຂອງການຖູ, ພວກເຮົາສືບຕໍ່ knead stuffing ໄດ້ດີ. ຜັກບົ່ວມີຟັກຫຼາຍແລະເພີ່ມໃສ່ມວນ. ສໍາລັບ 1 ກິໂລຊີ້ນທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 300 ກຼາມຂອງຜັກບົ່ວ. ທັງຫມົດສີຂຽວແມ່ນຍັງມີຟັກລະອຽດ, ເພີ່ມເຂົ້າຊີ້ນແລະປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ. ຮັກສາຢູ່ໃນໃຈ - ສີຂຽວຫຼາຍ, ທີ່ດີກວ່າ! ສີຂຽວ lyulya-kebab ບໍ່ spoil!
ພວກເຮົາຊຸ່ມມືກັບນ້ໍາແລະຂີ້ຝຸ່ນຂອງພວກເຮົາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເກືອ, hops suneli, basil ແຫ້ງ (ໃນພາກຕາເວັນອອກມັນຍັງເອີ້ນວ່າ oregano) ແລະ chili ດິນພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບແຫຼມ. ໃສ່ຈົນກ່ວາ homogeneous ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 30 ນາທີ, ໃນຂະນະທີ່ເຕົາອົບອຸ່ນຂຶ້ນ. ແກ້ວກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຄວນໄດ້ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະບໍ່ເຜົາໄຫມ້. ໃນເວລາທີ່ເຕົາອົບອົບອົບ - ພວກເຮົາເອົາອອກ stuffing ແລະພວກເຮົາສ້າງ sausages ຈາກມັນ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຊ່ອຍແນ່ກ່ຽວກັບ skewers ແລະ knead. ການແຜ່ຂະຫຍາຍກ່ຽວກັບການ grill, ດັ່ງນັ້ນຄວາມຮ້ອນໄດ້ຖືກແຈກຢາຍກັນລະຫວ່າງອາຫານ, ແລະພວກເຮົາສົ່ງໄປເຕົາອົບຮ້ອນຫຼາຍສໍາລັບ 20 ນາທີ. ໃນກໍລະນີນີ້, ໄສ້ກອກບໍ່ແຕກຫ່າງກັນ, ແຕ່ພວກເຂົາຈະໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງທີ່ດີ. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ເຮັດໃຫ້ຫມໍ້ແປງແລະກັບຄືນສູ່ເຕົາອົບສໍາລັບ 20 ນາທີດຽວກັນ.
ນອກນັ້ນຍັງມີສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ kebab ຈາກໄກ່ໃນເຕົາອົບໄດ້.
ໄກ່ lub -kebab ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ນ້ອຍ - 1 ກິໂລ;
- flour - 2 ບ່ວງ;
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ໃບ lettuce.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກິນຊີ້ນແລະຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນມັນ. ໄກ່ນ້ອຍແມ່ນມີນ້ໍາຫຼາຍກ່ວາຄົນອື່ນ, ດັ່ງນັ້ນຜັກບົ່ວຈຶ່ງຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນລະອຽດ, ແລະບໍ່ຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ນ້ໍາເພີ່ມເຕີມຈະໄດ້ຮັບການສະກັດຈາກມັນແລະນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ molding ຂອງອາຫານ. Melenko rub ຜັກທຽມແລະຕື່ມມັນກັບ stuffing ໄດ້. ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກແລະເພີ່ມເມັດ, ດັ່ງນັ້ນການໃສ່ປຸ໋ຍກາຍເປັນຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນຕ້ອງໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນຖົງ polyethylene ແລະຕີດີຕໍ່ຕາຕະລາງສໍາລັບຫ້ານາທີ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາ skewers, ແຊ່ນ້ໍາກ່ອນຫນ້ານີ້ໃນນ້ໍາ, ແລະຮູບແບບກ່ຽວກັບພວກເຂົາ sausages, tapering ກັບແຄມ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນແຜ່ນເຈາະແລະສົ່ງມັນໄປໃສ່ເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບເວລາ 15-20 ນາທີ. ທັນທີທີ່ມີແຜ່ນທອງແດງເປັນເອກະພາບທີ່ປາກົດ, ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ມັນໃສ່ໃບ lettuce ສົດແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ. ໄກ Lyulya-kebab ໃນເຕົາອົບແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ.
ງ່າຍດາຍ lub-kebab
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອວົວ - 0,5 ກົກ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ໃນຊີ້ນງົວໃນພື້ນທີ່ພວກເຮົາເພີ່ມຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ສະບດ້ວຍເກືອແລະປະສົມ. ແລະວ່າການໃສ່ຖົງຂອງພວກເຮົາແມ່ນຍືດຫຍຸ່ນ - ພວກເຮົາເອົາຊະນະມັນກັບແຜ່ນ, ພວກເຮົາໃຊ້ມັນຢູ່ໃນມື - ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາຕີອອກ, ດັ່ງນັ້ນເສັ້ນໄຍຊີ້ນແບ່ງອອກ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນມັນໃນ 10 ນາທີນີ້. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ໃຫ້ເຮັດມັນ, ໃຫ້ໄມ້ໄມ້ໄດ້ຮັບຄວາມຊຸ່ມຢູ່ໃນນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ໄຫມ້ຫຼັງຈາກການອົບ. ຖ້າເວລາອະນຸຍາດໃຫ້ - ເອົາຊີ້ນແຮ່ແຮ່ໃນຕູ້ເຢັນໄວ້ໃນເວລາສອງຊົ່ວໂມງ - ມັນຈະຢືນຂຶ້ນແລະມັນຈະງ່າຍຕໍ່ການແຕ່ງຫນ້າ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ໄສ້ກອກຢູ່ເທິງໄມ້, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາອົບ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງ kebab ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 10 ນາທີ. ດ້ານຂອງຊີ້ນຫອມຕ້ອງທັນທີຈັບແລະແຂງ - ຫຼັງຈາກນັ້ນ kebab ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາ, ບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າໃນການປີ້ງໄຟ.