Doner kebab

ໃຜກໍ່ຕາມທີ່ຮັກ cuisine Oriental ຫຼືເຄີຍກັບ Turkey ຮູ້ຫຍັງ Donar kebab ແມ່ນ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນຂອງ sandwich ນີ້ແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນ, ເຊິ່ງເປັນອົງປະກອບຕົ້ນຕໍທີ່ນີ້. ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຈູດໃສ່ກະຕ່າຍແລະຂີ້ຝຸ່ນໃນໄລຍະໄຟເປີດ.

ຕັດຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນນີ້ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃສ່ໃນແຊນວິດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານຕວກກີນີ້ແລະຢາກໃຫ້ພວກເຂົາຮັກພວກເຂົາກັບຄົນທີ່ຮັກຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ນັກກະປ໋ອງ kebab ຢູ່ເຮືອນ.

Doner kebab - ສູດ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ Doner Kebab, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມອົດທົນແລະເຈັບປ່ວຍ, ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້ແມ່ນຂະບວນການທີ່ກ້າຫານ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມພະຍາຍາມ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນແດງ - 1 ກິໂລ;
• ນ້ໍາມັນຕົ້ນ - 70 ມລ;
• ນົມ - 125 ມລ;
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
• ເລັ່ນທຽມ - 250 ກໍາ;
• ນ້ໍາ - ½ລາຍ;
• ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ, ສີດໍາແລະສີແດງ pepper, thyme ກັບລົດຊາດ;
• ໂຍຜະລິດທໍາມະຊາດ - 200 ກໍາ
• pide (turecic bread) - 1 pc

ການກະກຽມ

ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ ງາມໃນ້ໍານົມແລະນ້ໍາເວີ, ງາມໃນເຄື່ອງເທດແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ລ້າງຊີ້ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໃຫຍ່. ເອົານ້ໍາມັນໃສ່ໃນເຕົາທີ່ມີການປະສົມ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຫນັງອາຫານແລະຕູ້ເຢັນສໍາລັບເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ marinade ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ຕ່ອນຂອງຊີ້ນແຫນ້ນ, ແລະຫໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນຮູບເງົາໄດ້. ໃຫ້ພວກເຂົາຄືນໃນຕູ້ເຢັນ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປາດຊີ້ນທີ່ມີແຜ່ນບາງໆແລະຈືນເຂົ້າຈີ່ຈົນຈື່ງເຮັດ. ນ້ໍາ, ຫມາກເລັ່ນຢ່າງດຽວແລະມັນເບີ, ສົມທົບ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ຕື່ມ pepper ແລະເກືອແລະ simmer ໍາມັນສໍາລັບ 3-4 ນາທີ.

ຈອກເຂົ້າຈອກເຂົ້າຈືດ, ອົບອຸ່ນມັນໄວ້ໃນເຕົາຂົ້ວແຫ້ງແລ້ງໆອີກສອງສາມນາທີແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາ. ຈູດໃສ່ຊອດຫມາກເລັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງຊີ້ນແລະໃຫ້ບໍລິການກັບໂຕະທີ່ມີນົມສົ້ມແລະຖ້າຕ້ອງການດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ. ເອົາໃຈໃສ່ວ່າແທນທີ່ຈະເຂົ້າຈີ່ປາຣິກທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໃດໆອື່ນໆ, ລົດຊາດຂອງມັນຈະບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ.

Dener kebab

ຖ້າທ່ານບໍ່ເຕັມໃຈທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍເກີນໄປກ່ຽວກັບອາຫານນີ້, ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນສູດສໍາລັບວິທີການແຕ່ງກິນ kebab doner ໃນ hurry ເປັນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• Pita-2-3 pcs
• ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
• ແຕງ - 1 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 pc
• ເຄື່ອງເທດ - 2 tsp.
• zira - 1/3 ຂອງບ່ວງຫນຶ່ງ;
• sumac-1 pinch
• ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• kefir-150 ml
• ສີຂຽວຂອງຫມາກໂມແລະ parsley ກັບລົດຊາດ;
• ເກືອແລະສີດໍາ pepper ດິນເພື່ອລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ປະສົມນ້ໍາມັນຕົ້ນມີເຄື່ອງເທດ, zira ແລະ sumac. ລ້າງ fillet ແລະຕັດເປັນຕ່ອນ, ທີ່ຖືກຈັດໃສ່ໃນ marinade ການກະກຽມສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະດູການກັບໄກ່ແລະ fry ຈົນກ່ວາເຮັດ. ຜັກບົ່ວ, ຫມາກແຕງແລະຫມາກເລັ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະປະສົມ. ຕັດສີຂຽວແລະສົມທົບກັບ kefir.

Pete ອົບອຸ່ນໃນເຕົາຂວດສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຈາກຂ້າງຫນຶ່ງແລະໃສ່ເຂົ້າຕ່ອນຂອງເມັດທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສະຫຼັດຜັກ, ແລະໃຫ້ມັນທັງຫມົດທີ່ມີນ້ໍາເກືອ kefir. ໃຫ້ບໍລິການຕາຕະລາງທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນ.

Donner kebab

ສ່ວນປະກອບ:

• fillet of lamb-400 g
• ເນື້ອເມັດ - 200 ກໍາ
• ນົມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• ຕົ້ມຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຕັດແກະເປັນຕ່ອນ, ສໍາລັບ steaks ແລະຕີ. ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງເຫລົ້າເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນໂຖເຂົ້າຈີ່, ສົ້ມດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ຂີດໄວ້ໃນນົມສົ້ມແລະນ້ໍາມັນເວີແລະປ່ອຍອອກມາໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຜັກບົ່ວຂົ້ວໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະປະສົມກັບຊີ້ນຫອມ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະ pepper ໃຫ້ພວກເຂົາແລະປົນກັນດີ.

ເອົາຮູບຮູບສີ່ຫລ່ຽມ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍຮູບອາຫານແລະວາງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຕ່ອນ steak, ແລະເທິງຂອງມະຫາຊົນຂອງຊີ້ນແຮ່ແລະຜັກບົ່ວ. ຂື້ນຂັ້ນຕອນໃນແບບນີ້ຈົນກວ່າອາຫານຈະຫມົດໄປ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າຊັ້ນສຸດທ້າຍແມ່ນເຮັດຈາກຊີ້ນ. ເອົາຜ້າຫົ່ມໃສ່ໃນຫນັງ, ໃສ່ຫມໍ້ແລະໃສ່ຕູ້ແຊ່ໃນເວລາປະມານຫນຶ່ງມື້.

ຫຼັງຈາກເວລາອັນຍາວນານ, ອອກຈາກຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມີການປົນເປື້ອນເລັກຫນ້ອຍ, ແລ້ວຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆແລະຈືນເຂົ້າຈີ່ຈົນກວ່າມັນພ້ອມແລ້ວ. ຮັບໃຊ້ມັນກັບຜັກ, ເປັນການຕື່ມສໍາລັບ pita, ຫຼື lavash ປະຊຸມສະໄຫມ.