ຜູ້ທີ່ຮັກມັນຕົ້ນຈະບໍ່ມີຄວາມສົນໃຈກັບຜັກຊີເມັດທີ່ມີຊີ້ນຫອມທີ່ມີທາດບໍາລຸງແລະໂພຊະນາການທີ່ດີແລະເປັນສິ່ງທີ່ດີສໍາລັບຄ່ໍາຄືນຄອບຄົວຫຼືອາຫານຄ່ໍາ. ໃນປະເທດເບລາຣູດ, ອາຫານນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "sorcerers" ແລະ hostess ແຕ່ລະຄົນຈັດກຽມມັນໃນທາງຂອງຕົນເອງ. ພວກເຮົາໄດ້ເກັບຂຶ້ນສໍາລັບທ່ານສູດທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດທີ່ສຸດຂອງ pancakes ມີຊີ້ນ minced, ທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ.
ສູດສໍາລັບ pancakes ມີຊີ້ນ minced
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນຫອມ (ຊີ້ນງົວ + ຫມູ) - 300 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 6-8 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- flour - 1-2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
- ເກືອແລະສີດໍາ pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ມັນຝະລັ່ງປຽກ, ຮູ້ບຸນຄຸນໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ດີ, ຕື່ມໄຂ່, ແປ້ງ, ເກືອ, ຫມາກພິກເພື່ອມັນແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ດ້ວຍ bow ເອົາຜິວຫນັງແລະເອົາຜັກໃຫ້ມັນດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນກັບຊີ້ນຫອມ, ລະດູແລະເກືອ.
ນ້ໍາມັນພືດຈະຮ້ອນໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງ, ຂະຫຍາຍມວນມະມັນຜັດເປັນຜັກ (ປະມານ 1.5 ບ່ວງ), ວາງເຄ້ກແປ້ງຂອງຊີ້ນເມັດທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບາະ, ອີກ 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະຂ້າງເທິງ. ບ່ວງຂອງ dough ມັນຝະລັ່ງ. Fry pancakes ໃນຂ້າງຫນຶ່ງຈົນກ່ວາ crust ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄປອີກຂ້າງຫນຶ່ງ, ກວມເອົາ Pan ກັບ lid ເປັນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ 5-6 ນາທີ. ຮັບປະທານຂະຫນົມເຄ້ກຮ້ອນດ້ວຍສີຄີມສົ້ມ.
Draniki ກັບຊີ້ນແຮ່ທາດໃນເຕົາອົບໄດ້
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກຂົ້ວ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນົມປັງກັບຊີ້ນຫອມໃນເຕົາອົບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອເມັດ - 200 ກໍາ
- ມັນຝລັ່ງ - 800-900 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ - 120 ກຼາມ;
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບຊີ້ນແຮ່ແລະເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຜັກເພື່ອ lubricate mold ໄດ້.
ການກະກຽມ
ເອົາຫມາກເປືອກອອກຈາກມັນຕົ້ນແລະມັນກະລຸນໃສ່ຂີ້ເຫຍື້ອຕື້ນ. ບີບໃສ່ນ້ໍາເກີນ, ຕື່ມເກືອໃສ່ມັນຕົ້ນ, ໄຂ່, ເຄື່ອງເທດແລະເນີຍແຂງ. ປົນທຸກຢ່າງດີ. ເອົາເມັດ cupcake, grease ກັບນ້ໍາຜັກ, ຈັດວາງຄັ້ງທໍາອິດ layer ຂອງມັນຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນ minced ປະສົມກັບເກືອແລະເຄື່ອງເທດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ layer ຂອງມັນຕົ້ນ. ກວມເອົາແບບຟອມທີ່ມີໃບແລະວາງ pancakes ໃນເຕົາອົບ, heated ກັບ 200 ອົງສາສໍາລັບ 30-40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເຖິງ 150 ອົງສາ, ເອົາຟໍແລະເອົາອາຫານໃຫ້ຄົນອື່ນອີກ 15-20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເບິ່ງຮູບລັກສະນະຂອງຄວາມຮຸນແຮງ. ຄ່ອຍໆດຶງ draniki ອອກຈາກ mold ແລະກິນຮ້ອນດ້ວຍສີຄີມສົ້ມ.
Draniki ກັບຊີ້ນໄກ່ຊີດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ນ້ອຍ - 350 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 10 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ເອົາຜິວຫນັງອອກ, ລ້າງມັນແລະຮູ້ບຸນຄຸນໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຜ້າທີ່ດີ. ສົມທົບກັບຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະໄກ່, ປະສົມຢ່າງລະອຽດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ເກືອແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ flour ຂະຫນົມມຶກ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງປະສົມປະສານກັນດີ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຜັກຮ້ອນໃນເຕົາຂວດແລະການຂະຫຍາຍເນື້ອມັນມະ ເຂືອເທດ ດ້ວຍບ່ວງ, ຕົ້ມ draniki ຈາກສອງດ້ານຫາສີແດງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຖາດອົບແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບ, ຮ້ອນ 180 °, ປະມານ 20-25 ນາທີ.
ຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຫັດຫຼືຫມາກເລັ່ນ.
Pancakes ມີຊີ້ນ minced ຫຼື zeppelins lazy
ຖ້າ droniki ຖືກພິຈາລະນາອາຫານຂອງ cuisine ຢູເຄລນແລະເບລາລຸດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ zeppelins lazy ແມ່ນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງ Lithuania, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນໄດ້ຖືກກະກຽມເກືອບຄື draniki.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ທາດແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- forcemeat-300 g
- ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
Peel ມັນຕົ້ນ, ແລະຮູ້ບຸນຄຸນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສຸດ grater ດີ, ເພີ່ມທາດແປ້ງແລະເກືອກັບມັນ. ໃສ່ອາຫານສັດທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະເກືອ. ນ້ໍາມັນຜັດອົບອຸ່ນຂຶ້ນໃນເຕົາ, ບ່ວງຈັດວາງມະຫາຊົນມັນຕົ້ນ, ເອົາໃສ່ບາງສິ່ງບາງຢ່າງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ເປັນມວນມະຫາຊົນ. ຈົ່ງ ເຊີດຊູ zeppelins lazy ທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.