Biscuits: ສູດ

Cookies biscuits (galette, ພາສາຝຣັ່ງ, ຄໍາທີ່ມາຈາກ gal - naked, boulder ຝຣັ່ງເກົ່າ) - ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍຍ້ອນຄວາມສະດວກໃນການເກັບຮັກສາແລະການຂົນສົ່ງ, ເປັນສີຂີ້ເຜີ້ງແຫ້ງແຫ້ງ. biscuits ໄດ້ຖືກຜະລິດຈາກ flour wheat ຊັ້ນສູງແລະນ້ໍາທີ່ມີນອກຈາກຂອງເກືອໄດ້, ບາງຄັ້ງ yeast, ້ໍາຕານແລະ baking. ປົກກະຕິແລ້ວ, ສອງປະເພດຕົ້ນຕໍຂອງ biscuits ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ (ອີງຕາມຜະລິດຕະພັນທີ່ນໍາໃຊ້): biscuits ແຫ້ງງ່າຍດາຍ (ຫຼື biscuits ທີ່ເອີ້ນວ່າ, crackers) ແລະໄຂມັນ (biscuits ກັບມັນເບີຫຼື margarine, ປະມານ 10-18%).

ກ່ຽວກັບຄວາມນິຍົມຂອງ biscuits ໄດ້

biscuits ງ່າຍປົກປັກຮັກສາຄຸນນະພາບອາຫານເຖິງ 2 ປີ, ນັ້ນແມ່ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນກອງທັບແລະທະເລ, ໃນການເດີນທາງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນັກທ່ອງທ່ຽວ, ນັກປີນເຂົາ, ນັກປາດເລົ່າ. ບາງຄັ້ງ biscuits ແຫ້ງແລ້ງ (crackers) ບາງຄັ້ງໄດ້ຮັບຜິດຊອບເພື່ອເບຍ, ສໍາລັບ biscuits ເຫມາະສົມໂດຍສະເພາະແມ່ນນີ້ມີເນີຍແຂງ. biscuits ໄຂມັນຖືກຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງປີ (ບາງຄັ້ງກໍ່ຍາວກວ່າ). ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, biscuits ຄວນມີໂຄງສ້າງທີ່ມີຊັ້ນ, ມັນກໍ່ດີທີ່ຈະດູດນ້ໍາແລະງ່າຍທີ່ຈະທໍາລາຍ.

biscuits ແມ່ນຫຍັງ?

ໃນພາກເຫນືອຂອງປະເທດຝຣັ່ງ, ພວກເຂົາເຈົ້າກະກຽມ biscuits ຝຣັ່ງພື້ນເມືອງຈາກ flour buckwheat ເຕັມໄປດ້ວຍ ham, ເນີຍແຂງແລະຫມາກໄມ້. ຊັອກໂກແລດໃນ biscuits ແມ່ນຍັງເປັນເຄື່ອງນຸ່ງເລື້ອຍໆ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າວ່າຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງທາດອາຫານ, ເຊິ່ງກໍານົດລົດຊາດຂອງແນວພັນຂອງ biscuits, ເປັນແນວພັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ມີຫ້ອງຈໍານວນຫລາຍສໍາລັບຄວາມຄຶດຄໍາຄຶດຄໍາ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຜັກແລະຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປະສົມປະສານຂອງມັນ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ biscuits?

ສ່ວນປະກອບ:

• 4 ຈອກ flour ທີ່ສູງທີ່ສຸດ,
• 1 ບ່ວງເກືອ,
• 1-2 glasses of water

ການທົດແທນທີ່ສາມາດເລືອກເອົາໃດໆ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ເມັດ cumin ດິນ.

ການກຽມ:

Preheat ເຕົາອົບປະມານ 180 ° C.

ປະສົມຝຸ່ນໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍການເພີ່ມເກືອແລະປະລິມານນ້ໍາມັນຕື່ມອີກ (1-3 ບ່ວງກາເຟ). ພຽງເລັກນ້ອຍໂດຍເລັກນ້ອຍ, ພວກເຮົາຈະງາມນ້ໍາ, vymeshivaya ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ລະມັດລະວັງພວກເຮົາຈະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ. dough ຄວນເຮັດໃຫ້ບໍ່ຕິດກັບມື. ດ້ວງຂີ້ຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາກໍາລັງຫຼົ່ນລົງແຕ່ລະບ່ອນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍດ້ວຍການສ້ອມຫຼືການແຂ່ງຂັນ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ biscuits ສຸດຖາດອົບແຫ້ງແຫ້ງ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ດີກວ່າ. Bake ປະມານ 30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ biscuit ແຕ່ລະຄົນແລະ bake ສໍາລັບ 30 ນາທີອີກ, biscuits ຕ້ອງມີຄວາມສົດຊື່ນ brownish pleasant. ຖ້າ biscuits ຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງດີ, ມັນຈະຖືກເກັບໄວ້ດົນພໍສົມຄວນເພື່ອຮັກສາອາຫານ.

ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມ

ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ biscuits ມັນຕົ້ນ (ນອກເຫນືອໄປຈາກ flour ລວມມີມັນຕົ້ນ, ໄຂ່, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກຂຽວ). ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ກະກຽມໄວ, ເຫມາະສົມກັບອາຫານຫວ່າງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• 3-5 ມັນຕົ້ນ
• 1 ຜັກບົ່ວ
• 1 ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
• 1 bunch of parsley;
• 5-8 ບ່ວງ flour flour;
• 2 ໄຂ່ໄກ່;
• ຊິ້ນສ່ວນຂອງຮວຍໄຂ່
• ເກືອແລະ pepper - ກັບລົດຊາດ.

ການກຽມ:

ພວກເຮົາຕັດມັນຕົ້ນດ້ວຍຕ່ອນນ້ອຍແລະແຕ່ງກິນຈົນເກືອບພ້ອມ (10-15 ນາທີ). ສີຂຽວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ ພວກເຮົາປັບປຸງໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນແລະເອົາມາໃຫ້ມັນເປັນແບບດຽວກັນ. ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບແລະ knead dough ໄດ້, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍຂ້ອນຂ້າງກ່ວາ pancakes ໄດ້. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາຂົ້ວແລະນໍ້າມັນທີ່ມີຊິ້ນໄຂມັນ. ທ່ານສາມາດ, ແນ່ນອນ, ນໍາໃຊ້ນ້ໍາຜັກ, ແຕ່ວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນ biscuits ມັນຕົ້ນຈະຫັນໄປຫາຂົ້ວ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ນໍ້າມັນອອກເພາະເຫດຜົນຕ່າງໆ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກນ້ອຍໆໃຫ້ກັບແປ້ງມັນ - ມັນຈະບໍ່ເຜົາໄຫມ້. ພວກເຮົາ bake ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ pancakes, ສີນ້ໍາຈາກທັງສອງຝ່າຍ. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ biscuits ມັນຕົ້ນທີ່ມີສະຫຼັດຕ່າງໆ, ມີເນີຍແຂງ, ເນີຍແຂງ, ສີຂຽວ.