Kimchi ແມ່ນເປັນປະເພດກະລໍ່າປີພິເສດທີ່ເຕີບໂຕໃນພາກຕາເວັນອອກໄກແລະເກົາຫລີ. ພວກເຮົາບໍ່ມີມັນ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຕົວເລືອກທາງເລືອກອື່ນແລະກະກຽມ kimchi ກະລໍ່າປີໃນພາສາເກົາຫຼີຈາກປັກກິ່ງ. ໃຫ້ຊອກຫາວິທີການເຮັດອາຫານຕົ້ນສະບັບນີ້.
ສູດສໍາລັບ kimchi ໃນພາສາເກົາຫຼີ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກກາດຈີນ - 3 ກຼາມ;
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ສໍາລັບການເຕີມເຕັມ:
- flour flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 300 ມລ;
- pear ຈີນ - 1 ຊິ້ນ;
- radish - 1 ຊິ້ນ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ;
- ຮາກຂີງຮູ້ບຸນຄຸນ - 1 tbsp. ບ່ວງຫນຶ່ງ
- ຊອດປາ - 100 ມລ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- sauce kimchi - 1 tbsp.
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນປັດຈຸບັນບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການປຸງແຕ່ງ kimchi ໃນພາສາເກົາຫຼີ. ກະລໍ່າປີໄດ້ຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຕັດໃນເຄິ່ງ, carving ໃນເວລາດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາອາບນ້ໍມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາດັ່ງນັ້ນມັນໄດ້ຮັບລະຫວ່າງໃບ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະກະແຈກກະຈາຍລະຫວ່າງໃບ. ພວກເຮົາກໍາຈັດອອກ 3 ໃບຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜັກກາດແລະເກືອຂອງພວກເຂົາ. ການກະກຽມເຄິ່ງ Koohan ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຖັງ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາເພື່ອວ່າພວກມັນຈະຢູ່ໃນນ້ໍາແລະກົດດັນຈາກຂ້າງເທິງ.
ພວກເຮົາອອກຈາກກະລໍ່າປີເກືອປະມານ 6-8 ຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ມັນເປັນເກືອ, ລ້າງຢ່າງໄວວາພາຍໃຕ້ນ້ໍາ, ບີບມັນອ່ອນໆແລະປ່ຽນໄປໃນໄລຍະເວລາ 30 ນາທີທີ່ຈະເປັນ colander.
ແລະໃນເວລານີ້, ໃຫ້ເຮົາເຮັດໃນເວລານີ້. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມໄຂ່ເຂົ້າພິເສດ: ສອງບ່ວງແປ້ງເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມປັງນ້ໍາເຢັນແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນ້ໍາຕົ້ມແລະຄ່ອຍໆນໍາມາຜະລິດແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາຕານ. ດີພວກເຮົາປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ວ່າບໍ່ມີກ້ອນ, ແລະພວກເຮົາຈະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນລົງ. ພວກເຮົາຕ້ອງມີການຜະລິດເກືອດຽວກັນ. ຮາກເລຊແລະຫມາກພ້າວຈີນຖືກລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ. ພວກເຮົາກະແຈກກະຈາຍຜັກບົ່ວຂຽວເລັກໆນ້ອຍໆແລະຕັດຜັກບົ່ວດ້ວຍຫມາກນາວ. Radish podsalivaem ເລັກນ້ອຍ, ນ້ໍາແຍກສ່ວນແມ່ນ drained. ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມຕ້ອງໄດ້ຖືກບິດຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນ, ເພີ່ມເຄື່ອງນຸ່ງພື້ນຖານ, ນ້ໍາຕານ, ຕົ້ມແລະນ້ໍາປາ.
ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດີແລະຕື່ມການປະສົມປະສານທີ່ມີຜົນຕໍ່ຜັກຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ໃຫ້ນ້ໍາຊອດປະມານ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພະຍາຍາມໃຫ້ມັນເກືອແລະຖ້າຈໍາເປັນ, ຕື່ມເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໃສ່ຖົງຢາງພາລາ, ແລະມີປະສົມປະສົມແຕ່ລະຄົນພວກເຮົາມີນໍ້າມັນທຸກໆໃບຂອງກະລໍ່າປີປັກກິ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ພວກເຂົາກັບຄືນໄປບ່ອນຢູ່ໃນ poluchochan, ເອົາແຜ່ນທີ່ຍາວທີ່ສຸດ, ຈົ່ງມັດມັນຢ່າງລະມັດລະວັງແລະເອົາໃສ່ໃນຖັງ.
ເມື່ອທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຖືກວາງໄວ້ໃຫ້ກວມເອົາເທິງໃບທີ່ວາງໄວ້ໄວ້ກ່ອນແລະອອກຈາກຖັງສໍາລັບມື້ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 3 ມື້. ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ kimchi ຜັກກາດເກົາຫລີເຜັດຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.
ສູດສໍາລັບ kimchi kimchi ພາສາເກົາຫຼີ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີປັກ - 1 ກິໂລ;
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- pepper paste - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືວິທີຫນຶ່ງອີກວິທີການເຮັດ kimchi ໃນພາສາເກົາຫຼີ. ດັ່ງນັ້ນ, ເອົາ ຜັກກາດຈາກປັກກິ່ງ , ລ້າງມັນຢ່າງລະອຽດແລະຕັດມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ stick ທັງຫມົດແລະ shred ຜັກທີ່ມີແຖບ 1.5 ຊຕມກ້ວາງ.
ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ຜັກກາດຢູ່ພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມແລະຖືມັນຢູ່ໃນຮູບແບບນີ້ປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສົ່ງກະລໍ່າປີພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາ, rinsed ຢ່າງລະອຽດ, ດັ່ງນັ້ນການຟຣີມັນຈາກເກືອເກີນ. ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ຜັດຜັກກາດ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນແຊ່, ໃສ່ນ້ໍາຈືດແລະປົນ. ອອກຈາກກະລໍ່າປີສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງອີກແລ້ວ, stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຮຽກຮ້ອງຢ່າງແທ້ຈິງ 6 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ຫມົດອາຍຸແລ້ວ, ພວກເຮົາໄດ້ເຜີຍແຜ່ Kimchi ໃນພາສາເກົາຫຼີໂດຍອີງໃສ່ຕ່ອນທີ່ກຽມໄວ້ແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ.