ແກງເຂົ້າກັບຊີ້ນເມັດ

ສູດຂອງແກງ delicious ແລະ hearty ມີ meatballs ມີແນວພັນທີ່ huge, ເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າມັນເປັນການຍາກ. ພວກເຮົາໄດ້ເກັບກໍາຫຼາຍ, ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງພວກເຮົາ, ສະບັບຕົ້ນສະບັບແລະທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ສຸດຂອງອາຫານນີ້, ທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ສູດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າກັບ Meatballs

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນື້ອງົວ - 500 ກໍາ;
• ຫມູຫມູ - 250 ກໍາ;
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ນົມ - 1/4 ຂອງລາຍການ;
• ຂະຫນົມປັງ - 1/4 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
• broth ຜັກ - 4 ລາຍການ;
• onions-1 pc
• carrots - 2 ຊິ້ນ;
• ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 500 g;
• oregano - 2 ບ່ວງກາເຟ;
• ເຂົ້າ - ຄຶ່ງສະຕະວັດ;
• avocados - 1 ຊິ້ນ;
• parsley

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາຟັກແລະຜັດຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນຜັດພ້ອມກັບຫມາກເລັ່ນເພື່ອປຸງແຕ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃນຊອດ ຊຸບເປືອກຜັກ , ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມັນມີນ້ໍາຈືດ, ພວກເຮົາເອົາຜັກທີ່ຕັດແລ້ວ, ຫມາກເລັ່ນທີ່ ຂີ້ຫມົ່ນ ໃນນ້ໍາຫມາກໄມ້ຂອງພວກເຮົາເອງ ແລະ oregano. ເອົານ້ໍາຕານແລະຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.

ໃນຂະນະທີ່ແກງມີນ້ໍາຕົ້ມ, ປະສົມສອງປະເພດຂອງຊີ້ນທີ່ມີແຮ່ທີ່ມີໄຂ່, ນົມແລະເຂົ້າຈີ່. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບເກືອແລະ pepper. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຂອງການປະສົມຊີ້ນຂອງ meatballs ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນ broth ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ເອົາເຂົ້າ, ກວມເອົາແກງດ້ວຍຜ້າຝ້າຍແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບເວລາ 15-20 ນາທີ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ມີຕ່ອນຂອງ avocado ແລະ parsley ຟັກ.

ແກງຊີ້ນດຽວກັນທີ່ມີຊີ້ນເມັດສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຫຼາຍຊະນິດ. ຕັ້ງໂຫມດ "Varka" ຫຼື "ແກງ" ໃນອຸປະກອນສໍາລັບເວລາອັດຕະໂນມັດ, ແລະຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃນເວລາທີ່ມີ meatballs ແລ້ວໃນແຊ່, ງາມຂອງເຂົ້າ. ຫຼັງຈາກແກງສັນຍານສຽງສາມາດຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.

ວິທີປຸງແຕ່ງແກງທີ່ມີຊີ້ນເມັດ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຂົ້າ - ຄຶ່ງສະຕະວັດ;
• ໄກ່ນ້ອຍ - 300 ກໍາ
• ຂິງຂົ້ນ - 2 tsp.
• ຮ້ອນ pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່;
• broth ໄກ່ - 1,5 l
• ຊອດປາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ນ້ໍາຈືດ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ແກງສີຂຽວ - 300 ກໍາ.

ການກະກຽມ

ເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ແຕ່ເຮັດມັນເພື່ອວ່າມັນຍັງສາມາດ friable. ຊີ້ນແຮ່ທາດປະສົມກັບຂີງຂົ້ວ, ຜັກບົ່ວຫວານແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ຈາກຜະສົມຜະສົມທີ່ພວກເຮົາຜະລິດຊີ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ເອົານ້ໍາຕົ້ມໃຫ້ຕົ້ມ, ຕື່ມຣາວກັບແກງແລະຊີ້ນ. ແຕ່ງກິນນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາຊີ້ນມີຄວາມພ້ອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນກັບນ້ໍາປາ, ນ້ໍາຈືດ, ້ໍາຕານ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ໃນເວລາສຸດທ້າຍ, ຈົ່ງຖອກເຂົ້າຕົ້ມແລະເອົາອາຫານຈາກໄຟ.

ເພື່ອໃຫ້ສູດສູດຕ່າງໆໃນທາງຕາເວັນອອກ, ທ່ານສາມາດທົດແທນເຂົ້າໄດ້ດ້ວຍການເຂົ້າຫມູບາງໆ, ແລະເພີ່ມລໍາຕົ້ນຂອງລໍາຕົ້ນຂຽວ. ຮັບໃຊ້ແກງເຂົ້າ, ລົ່ນດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວ.

ແກງເຂົ້າກັບຊີ້ນເມັດ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ meatballs:

• ໄກ່ນ້ອຍ - 500 ກໍາ
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• onions-1 pc
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ຖົ່ວ, parsley, oregano - ອີງຕາມ 1/4 ຂອງບົດຄວາມ;
• ດິນ cumin - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ຮ້ອນ pepper, ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

ສໍາລັບແກງ:

• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
• onions-1 pc
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນ - ສໍາລັບ frying;
• broth ໄກ່ - 1,5 l
• ຫມາກເລັ່ນ - 2-3 ເມັດ.
• ເຂົ້າ - 1/4 ຂອງລາຍການ;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ປົນຊີ້ນຫອມທີ່ມີຜັກທຽມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມເກືອ, ຫມາກພິກ, ໄຂ່ແລະຢາສະກັດດ້ວຍ cumin. ຈາກມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຊີ້ນເມັດ.

ໃນເຕົາແກງ, ຈົ່ງອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນນ້ອຍໆແລະຈືນໃສ່ຜັກບົ່ວໆຈົນກວ່າຈະເປັນທອງ. ຕື່ມຜັກທຽມກັບຜັກບົ່ວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ carrots ແລະມັນຕົ້ນ, ຕັດເປັນ cubes. ຫຼັງຈາກ 3-5 ນາທີ, ຜັກສາມາດວາງໄວ້ໃນຊີ້ນໄກ່ຮ້ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າຕົ້ມ. ພວກເຮົາກິນເຂົ້າຫນົມແລະແຕ່ງກິນແກງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນເວລາ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເພີ່ມຄວາມຮ້ອນ, ວາງຊີ້ນແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ 7-10 ນາທີ (ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງຊີ້ນ).