ວິທີການປຸງແຕ່ງປາສໍາລັບ marinade?

ປົກກະຕິແລ້ວ, ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງປາໃນ marinade, ປາ fillets ຕົວເອງໄດ້ຖືກຕົ້ມ, baked ຫຼືຂົ້ວ, ໃນຄໍາສັບຫນຶ່ງ, ພວກເຂົາໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງວິທີໃດຫນຶ່ງ, ແລະບໍ່ໄດ້ເຕັມໄປດ້ວຍ marinade ໃນແບບຟອມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ແລະພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບພວກເຂົາຕໍ່ມາ.

ສູດສໍາລັບປາຕົ້ມຢູ່ພາຍໃຕ້ marinade

ສ່ວນປະກອບ:

• fish fillets-4 pcs (200 g ແຕ່ລະຄົນ);
• ຮາກຂີງ - 2 ຊມ;
• ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ - 4 ຊິ້ນ
• ຜັກບົ່ວແດງ - 1 ເມັດ.
• ຂົນຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ;
• ຊອດຊອຍ - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
• ນ້ໍາຫມາກງາ - 1 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ເຕົາປາແມ່ນຖືກໃສ່ໄວ້ໃນເຕົາອົບແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 7 ນາທີ. ໃນຂະນະທີ່ປາກະກຽມ, ຈົ່ງເອົາຜັກ ຕົ້ມ ໄກ່ຂົ້ວ: ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງຮາກຂອງຂິງແລະຜັກທຽມໃນດິນເຈ້ຍ, ຕັດຜັກບົ່ວດ້ວຍແຫວນແລະປະສົມທຸກຢ່າງດ້ວຍ ນ້ໍາຊື້ນ ແລະນ້ໍາມັນງາ. ພວກເຮົາສະຫນັບສະຫນູນ marinade ກັບຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຂຽວ. ພວກເຮົາກິນເຂົ້າຫນົມປັງປາໃນການປະສົມນໍ້າ marinade, ກວມເອົາບັນຈຸຢູ່ໃນຮູບເງົາແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລານຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນປາພ້ອມກັບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງ marinade ກັບຖາດອົບແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບ, ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 220 ອົງສາ. ການກຽມພ້ອມຂອງປາທີ່ຕົ້ມຢູ່ພາຍໃຕ້ marinade ໃນເຕົາອົບສາມາດກວດພາຍຫຼັງ 10 ນາທີ.

ສູດສໍາລັບປາແດງພາຍໃຕ້ marinade

ສ່ວນປະກອບ:

• ປາຂອງປາແດງ - 1 ກິໂລແມັດ;
• ເປືອກແລະນ້ໍາ 1/2 ສີສົ້ມ, 1 ປູນຂາວແລະ 1 ນາວ;
• ຖົ່ວດິນ cayenne - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• thyme - 3 ກິ່ງ.

ການກະກຽມ

ກ້ານໃບປາທໍາມະຊາດທີ່ຖືກກັ່ນຕອງຂອງກະດູກຫູດ້ວຍເກືອ, ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແລະຜັກສະກັດຈາກຜັກທຽມຜັກທຽມ. ພວກເຮົາເຮັດ marinade ຈາກນ້ໍາແລະ peel ຂອງຫມາກນາວທີ່ມີນອກຈາກ ້ໍາເຜີ້ງ , ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃນປາ. ໃນ marinade ພວກເຮົາສົ່ງກິ່ງງ່າຂອງ thyme. ຫນ້າທໍາອິດປາຄວນໄດ້ຮັບການຈັດຂຶ້ນໃນ marinade ສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນ baking. ປາແດງຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມຢູ່ທີ່ 175 ອົງສາ 20 ນາທີ.

ປາຕົ້ມຕົ້ມປາສະຫຼາມພາຍໃຕ້ marinade

ສ່ວນປະກອບ:

• carcasses pollock-450 g
• ສົ້ມຕາ - 20 ມລ;
• ເລັ່ນທຽມ - 60 ກຼາມ
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ຜັກບົ່ວຂາວ - 130 ກໍາ
• ແຄລອດ -130 ກໍາ

ການກະກຽມ

Pollock ໃນ flour ປະສົມກັບເກືອແລະ pepper, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ fry ໃນແຊ່ຈົນກ່ວາເປັນ crust ທອງລັກສະນະ. ໃນເວລາດຽວກັນກັບປາທີ່ພວກເຮົາແຜ່ຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ, ໃຫ້ພວກເຂົາປົນກັບຫມາກເລັ່ນ, ຈອກນ້ໍາແລະສົ້ມ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປາທີ່ມີຜັດ marinade ແລະປົກຄຸມດ້ວຍຝາ. ປາຂົ້ວພາຍໃຕ້ຜັກ marinade ຈະກຽມພ້ອມໃນ 20 ນາທີ.

ສູດສໍາລັບປາມີ marinade ສີຂາວ

ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງການປຸງແຕ່ງປາໃນ marinade ສີຂາວແມ່ນວ່າ marinade ຕົວຂອງມັນເອງບໍ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານຍາວ, ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ມັນກາຍເປັນມະຫາຊົນທີ່ຄ້າຍຄືວຸ້ນ. ເອົາປາຊະນິດທີ່ມີຕົ້ນສະບັບແລະງ່າຍດາຍ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ປາສີຂາວ - 1 ກິໂລ;
• ຮາກ celery - 300 g;
• ຜັກບົ່ວຂາວ - 300 ກໍາ
• carrots-280 g
• ໃບ laurel;
• ສົ້ມ - 2/3 ລາຍການ;
• 5 ຕາຂອງ carnation;
• pepper peas-8-10 pcs

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ປາພາຍໃຕ້ marinade, carcass ມັນເອງຄວນຈະໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະ seared, rinsed ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕ່ອນຂອງປາແມ່ນ sprinkled ກັບ flour ແລະ fry ຈົນກ່ວາ reddishness notorious. ໃນຂະນະທີ່ປາແມ່ນການກະກຽມ, ບໍ່ ການສູນເສຍເວລາ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດຜັກບົ່ວແລະຮາກ. ຫນ້າທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຜ່ານຜັກບົ່ວໃນແຊ່ frying ເປັນ, ຫຼັງຈາກເພີ່ມຮາກກັບມັນແລະເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນແຊ່ frying ສໍາລັບປະມານເຈັດນາທີ.

ແຕ່ງກິນ marinade, ສົມທົບນ້ໍາລິດທີ່ມີ clove, laurel, pepper ແລະເກືອໃນແຊ່ໄດ້. ທັນທີທີ່ນໍ້າຕານ, ເອົາມັນອອກຈາກໄຟແລະປົນໃສ່ກັບສົ້ມ. ພວກເຮົາປາດປາແລະຜັກ marinade, ພວກເຮົາເຢັນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ.

ປາສາມາດໄດ້ຮັບການທົດລອງພາຍຫຼັງ 6 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ວ່າມັນຍາວກວ່ານັ້ນ, ມັນຈະມີຫຼາຍຂຶ້ນແລະມັນຈະກາຍເປັນອຸດົມສົມບູນ, ເພາະສະນັ້ນອາຫານນີ້ຈະເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະໃນສອງສາມມື້. ນອກເຫນືອໄປຈາກທີ່ສົມຄວນກັບຕາຕະລາງງານບຸນແລະບາດເຈັບແລະແມ່ນກຽມພ້ອມ!