ພວກເຮົາສະເຫນີສູດສໍາລັບການກະກຽມອາຫານຫວ່າງ delicious ແລະອາຫານຈາກ herring Baltic. ທຸກໆທາງເລືອກ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມສະດວກໃນການປະຕິບັດແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາ, ທ່ານຈະກະລຸນາໃຫ້ທ່ານມີຜົນດີ.
ສະປິງຢູ່ເຮືອນຈາກຫອຍນາງລົມໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- herring freshly-frozen - 495 g;
- ຊາຊາສີດໍາ - 2 tsp;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 5 ກໍາ
- ນ້ໍາກັ່ນ - 480 ມລ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍຫລືອໍລິເມັ້ນປັບປຸງ - 100 ມລ;
- ເກືອກ້ອນ - 30 ກຼາມ;
- ສົ້ມ 9% - 5 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 10 g;
- ເມັດສີດໍາ (ຖົ່ວ) - 8-10 ເມັດ.
- ໃບ laurel - 4-5 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ຈົ່ງເຮັດຈອກນ້ໍາ ຊາທີ່ມີນ ້ໍາຕົ້ມທີ່ຂ້ອນຂ້າງແລະປ່ອຍໃຫ້ປະມານເວລາປະມານ 20 ນາທີ. ຮາກຜັກບົ່ວຍັງໄດ້ສີດນ້ໍາຮ້ອນໃນເຮືອທີ່ເຫມາະສົມ, ໃສ່ໄຟແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 20 ນາທີ. ແລະຊາ, ແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແມ່ນເຢັນແລະການກັ່ນຕອງ.
ໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມຕື່ມ, ພວກເຮົາກະກຽມ herring Baltic. ປາຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງຫົວ, ຫາງແລະ entrails ແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫນ້ນໃນ accordion, ໃນ cauldron, ອາຫານ baking ຫຼືອຸປະກອນອື່ນໆທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບໄດ້.
ພວກເຮົາຖິ້ມຖົ່ວຂຽວ, ໃບ laurel ແລະເອົານ້ໍາມັນລົງໃສ່ປາ, ປ່ອຍໃຫ້ປາສະຫຼາມຢູ່ໃນລະຫວ່າງປາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງລົງໃນເກືອ, ້ໍາຕານ, ສົ້ມສົ້ມ, ຜັກບົ່ວແລະຊາ, ແລະວາງເຮືອໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ 150 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມໃສ່ເນື້ອໃນ, ອຸນຫະພູມໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເຖິງ 120 ອົງສາແລະຕໍ່າກວ່າ herring ສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາຮັບປະກັນວ່າແຫຼວທີ່ປາໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງບໍ່ໄດ້ຕົ້ມ.
ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ sprats ຈາກ herring Baltic ເຢັນລົງແລະສາມາດພະຍາຍາມ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ herring ຂົ້ວ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- herring freshly-frozen - 295 g;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍຫລືອໍລິເມັ້ນປັບປຸງ - 100 ມລ;
- ແກນເກືອ - ເພື່ອລົດຊາດ;
- flour ເມັດ - 90 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ຕາມກົດລະບຽບ, ການລ້ຽງນົກເລັກນ້ອຍແມ່ນຂົ້ວທັງຫມົດ, ບໍ່ແມ່ນຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະປາຂະຫນາດໃຫຍ່ນອກຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງ entrails, ແລະບາງຄັ້ງຂອງຫົວແລະຫາງ. ການກະກຽມ defrosted, ລ້າງປາ podsalivayem ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະອອກສໍາລັບປະມານສິບຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກໍາລັງຊັ່ງນໍ້າຕານໃນແກງແລະທັນທີກະຈາຍໃຫ້ພວກເຂົາຫນື່ງໃນໄລຍະຫ່າງຈາກກັນໃນນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລດທີ່ຮ້ອນໃນເຕົາຂວດ. Fry the herring Baltic ກັບ crust, rusty ລົດຊາດທັງສອງດ້ານ. ຖ້າຕ້ອງການ, ເພື່ອຈະກໍາຈັດໄຂມັນທີ່ເກີນ, ທ່ານສາມາດໃສ່ປາໃນຜ້າຫົ່ມສໍາລັບເວລາໃດຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນໃສ່ໂຖປັດສະວະທີ່ຮັບໃຊ້.
Salad ຂອງ salting ເຜັດຢູ່ເຮືອນ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- herring freshly-frozen - 495 g;
- ເກືອກ້ອນ - 45 ກຼາມ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 5 g;
- ເປັນດິນປະສົມຂອງຫ້າ peppers - 1-2 pinch;
- ດິນ coriander - 1-2 pinch;
- nutmeg -1 pinch
- ໃບ laurel - 2-3 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສົດເຊັ່ນດຽວກັບປາແຊ່ແຂໍງສົດເພື່ອກຽມສະຫຼັດຫອມ Baltic. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປົນເປື້ອນກ່ອນທີ່ຈະຢູ່ໃນສະພາບທີ່ອ່ອນໂຍນ, ເລື່ອນໄປທີ່ຊັ້ນຕ່ໍາຂອງຕູ້ເຢັນ.
ກ່ອນທີ່ຈະເປັນເອກອັກຄະລັດຖະທູດ, ພວກເຮົາຈະລ້າງປາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ນໍ້າແລະແຫ້ງອອກເລັກນ້ອຍ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້ພວກເຮົາຈະກະກຽມປະສົມສໍາລັບການເກືອ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ສົມທົບການກ້ອນຫີນ unidentified ແລະ້ໍາຕານ, ຕື່ມການປະສົມດິນຂອງຫ້າ
ໃນຖາດ, ເຕົາຫຼືຫມໍ້ຫຸ້ມຫໍ່, ຈົ່ງວາງຊັ້ນຂອງການປະສົມເຜັດແລະວາງປາໃນຊັ້ນດຽວ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກລົ່ນດ້ວຍການປະສົມດຽວກັນ. ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍກັບເຕົ້າໂຮມບານຕິກສຸດທ້າຍ. ກົດຊິ້ນວຽກທີ່ມີຝາປິດນ້ອຍກວ່າຂະຫນາດຫລືແຜ່ນແລະເອົາໃສ່ດ້ານເທິງ. ປາແມ່ນເກືອຢ່າງໄວວາ. ປົກກະຕິແລ້ວສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ມີຂະຫນາດກາງແມ່ນພຽງພໍສອງຊົ່ວໂມງ.