ອາຫານຈາກ lentils - ດີແລະບໍ່ດີ

Lentil ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກວັດທະນະທໍາອື່ນໆຂອງຄອບຄົວຫມາກພ້າວທີ່ມັນປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງອາຊິດອະມິໂນ, ອາຫານເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນແລະຈຸລິນຊີ. ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານໃນທະວີບຕ່າງໆຂອງໂລກຂອງພວກເຮົາ, ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ແຕ່ເປັນຜະລິດຕະພັນຢາ.

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງຖ້ວຍເລັບ

ທຸກໆ lentils ແມ່ນ storehouse ຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຕ້ອງການໂດຍຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ໃນ 100 ກໍາຂອງຜະລິດຕະພັນປະກອບດ້ວຍ:

• ທາດໂປຼຕີນ (ກົດອະມິໂນ) - ປະມານ 24 g;
• ເສັ້ນໄຍ (ເສັ້ນໃຍອາຫານ) - ປະມານ 11-13 g;
• mono- ແລະ disaccharides - ປະມານ 3 g;
• ກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວ - 0.5 g
• ວິຕາມິນ B1, B2, B6, B9, PP;
• ຈຸລິນຊີ (670 ມລກ); phosphorus (390 mg); Magnesium (80 mg), iodine (660 mg), calcium (83 mg), chlorine (75 mg), ເຫລໍກ (11 mg), silicon (80 mg), sulfur (160 mg), selenium (19 gg), nickel 160 ກໍາ), ຯ ລະຯ

ເນື້ອໃນຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນອົງປະກອບຂອງ lentils ສີແດງແລະສີຂຽວແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄຸນສົມບັດໂພຊະນາການແລະການນໍາໃຊ້ອາຫານ.

ຫມາກເລັ່ນທີ່ດີກວ່າ, ສີແດງຫຼືສີຂຽວ?

ທຸກໆ lentils ແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານຕົ້ນຕໍເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີທາດແຄນຊຽມທີ່ຕໍ່າ, ຊັບສົມບັດດັ່ງກ່າວໄດ້ອີ່ມຕົວແລະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີທາດອາຫານທີ່ຈໍາເປັນ. lentils ແດງມີທາດເຫຼັກຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີ ພະຍາດເລືອດຈາງ , ຄວາມອຶດຫີວຊໍາເຮື້ອ, ພະຍາດຫົວໃຈ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ lentils ສີຂຽວປະກອບດ້ວຍດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຄົນເຈັບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນອາຫານຈາກ lentils ສີຂຽວທີ່ແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາ normalize ລະດັບຂອງ້ໍາຕານຢູ່ໃນເລືອດແລະມີຜົນກະທົບ laxative ເລັກນ້ອຍ.

lentils ສີຂຽວສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີຄາບອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອແຂງຂອງ ເສັ້ນໄຍ ສູງ, ມັນເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍແຂງແຮງແລະໄວ. ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຊ່ວຍໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ສະບາຍທີ່ມີຢູ່ໃນອາຫານຫຼາຍ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານພັດທະນາອາຫານ lenticular. ໃນສະບັບພາສາຄລາສສິກຂອງອາຫານນີ້, ອາຫານ lentil ຖືກທົດແທນໂດຍອາຫານມື້ຫນຶ່ງ. ໃນຢ່າງເຄັ່ງຄັດ - ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີສ່ວນຫຼາຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນກໍ່ບໍ່ສໍາຄັນວ່າອາຫານທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງເປັນແນວໃດ, ມັນສາມາດເປັນແກງ, stewed ຜັກຕົ້ມ, ສະຫຼັດເຢັນແລະອົບອຸ່ນ, ເຂົ້າສາລີ, meatballs ແລະ cutlets.

ເຖິງວ່າຈະມີຜົນປະໂຫຍດທັງຫມົດຂອງມັນ, ຫມາກເລັ່ນສາມາດເຮັດອັນຕະລາຍ. ມີການນໍາໃຊ້ອາຫານທີ່ໃຊ້ເລື້ອຍໆເລື້ອຍໆຈາກມັນໃນຮ່າງກາຍອາດຈະເປັນເວລາຫລາຍເກີນໄປຂອງແຮ່ທາດບາງຢ່າງ. ເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງ lysine ແລະທາດໂປຼຕີນສາມາດສ້າງຄວາມແຮງໃນລະບົບກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະນໍ້າມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ legumes ທັງຫມົດ, lentils ສາມາດເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມ gassing ໃນລໍາໄສ້.