Blancmange - ເປັນ dessert ເຢັນ, ເປັນຫວານຫວານຈາກນ້ໍາທັງຫມົດຫຼືອາແມນມີນອກຈາກຜະລິດຕະພັນອື່ນໆບາງຢ່າງ (flour ເຂົ້າ, ຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ candied, cocoa, ເຫຼົ້າທີ່ມີກິ່ນຫອມ).
ສູດທັນສະໄຫມຂອງ whitemange ຈໍາເປັນຕ້ອງປະກອບມີ gelatin, ມັນສົ່ງເສີມການ solidification, ໂດຍສ່ວນປະກອບສໍານີ້, ພາກສ່ວນສິ້ນຮັກສາຮູບຮ່າງດີ. Vegetarians ສາມາດທົດແທນ gelatin ດ້ວຍ agar-agar.
ບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກຽມ branmange curd delicious.
Curd ພວກເຮົາຕ້ອງການພຽງແຕ່ທໍາມະຊາດແລະສົດໄຂມັນຂະຫນາດກາງຫຼືສູງ, ແນ່ນອນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນຢູ່ເຮືອນຈາກນົມກະສິກໍາການທົດສອບ, ຖ້າມີໂອກາດດັ່ງກ່າວ.
Curd dessert blancmange ກັບຫມາກນັດແລະຫມາກກ້ວຍ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- gelatin - ປະມານ 20 g
- ້ໍານົມຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນຂະຫນາດກາງ - 1-1.5 ຈອກ;
- ເນີຍແຂງສົດ - ປະມານ 250 g;
- ຜົງຕານ້ໍາຕານ - 50-100 ກຼາມ;
- ຫມາກນັດ (ສົດຫຼືກະປ໋ອງ) - ຕ່ອນ;
- ກ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍເລັກນ້ອຍອ່ອນ - 1 ຊິ້ນ;
- nucleoli ຂອງ almond ໄດ້;
- vanilla or cinnamon - 1 pinch
- rum light-30 ml
- ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- chocolate dark finished
ການກະກຽມ
ໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍ, ຕື່ມ gelatin, ປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນ dissolves ຫມົດແລະເມື່ອຍ. ເພີ່ມຝຸ່ນ້ໍາຕານແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
Nucleolus almonds ເມ່ືອຍ່ອງໃນວິທີທີ່ສະດວກໃດກໍ່ຕາມ, ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ດີກວ່າ. ການກະກຽມຫມາກນັດ: ທ່ານຕ້ອງການຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ນອກຈາກນັ້ນຫມາກກ້ວຍ - ພວກເຮົາຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງໄວວາດ້ວຍນ້ໍານາວ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ໃຫ້ darken.
ພວກເຮົາຜະສົມຜັກບົ່ວ, ຫມາກໄມ້, rum ແລະການແກ້ໄຂ gelatin ້ໍານົມທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage. ພວກເຮົາປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາດີກວ່າ.
ມະຫາຊົນທີ່ຖືກກະກຽມຈະຖືກຂຸດລົງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງ (ຫຼືເຂົ້າໄປໃນຫນຶ່ງຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ເປັນ cake), sprinkled ກັບເລດໂກເລດແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າແຂງແຮງ. ການສະກົດແລະການຕົກແຕ່ງດ້ວຍຫມາກໄມ້ສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼັງຈາກການແຂງແລະການສະກັດເອົາຈາກຟອມ.
ເນີຍແຂງ Blancmange ກັບຫມາກໄມ້ - ສູດທີ່ມີ agar agar
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 300 g;
- ຫມາກໄມ້ (kiwi ແລະສີສົ້ມ);
- ນ້ໍາມັນມະນາວຫຼືຫມາກພ້າວ - 300 ມລ;
- ຜົງຕານ້ໍາຕານ - 50-100 ກຼາມ;
- flour flour ຫຼືທາດແປ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- almond liqueur-30 ml
- agar-agar - ໃນອັດຕາຂອງ 1-3 ບ່ວງກາເຟຕໍ່ປະລິມານ 250 ml ຂອງມະຫາຊົນທັງຫມົດຂອງປະສົມໄດ້.
ການກະກຽມ
ຂີ້ກົ່ວ agar-agar ໃນນ້ໍາມັນມະມອນ. ເພີ່ມແປ້ງ້ໍາຕານ, ແປ້ງເຂົ້າ, ເຫລົ້າ, ເນີຍແຂງແລະຫມາກໄມ້ໃນຮູບແບບຂອງຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ (ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາຫມາກໄມ້ພຽງເລັກນ້ອຍ). ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງແລະປະກອບໃນ molds, ທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາ solidified ຫມົດ.
Curd blancmange ແມ່ນຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊາ, ກາເຟ, rooibos, carcade ຫຼືຄູ່ຜົວເມຍ. ໃນຫລັກການ, dessert ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບດ້ວຍ cocktails ເຫຼົ້າແວງແສງສະຫວ່າງ.