goulash ຮັງກາຣີແມ່ນອາຫານຕາມລະດູທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການບໍລິໂພກທີ່ເຢັນ. ອາຫານຊີ້ນ ງົວແລະ ຊີ້ນທີ່ ອົບອຸ່ນທີ່ມີຊີ້ນງົວແລະຜັກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍໄຂ່ແລະຜັກສະຫນອງຢ່າງເຕັມທີ່ໃຫ້ຄວາມອຶດຫິວ, ແລະມັນກໍ່ໄດ້ຖືກກະກຽມແລະທ່ານສາມາດກວດເບິ່ງມັນໄດ້ໂດຍການລອງອອກສູດຫນຶ່ງໃນສູດຂອງພວກເຮົາ.
goulash ແກງຮັງກາຣີໃນສູດແປ້ງ - ສູດ
ຫນຶ່ງໃນຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ສໍາຄັນຂອງ multivark ແມ່ນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການຊ້າລົງຂອງຜະລິດຕະພັນເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາດູດຊືມແລະສະກັດກັ້ນລົດຊາດ - ສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບ goulash ຮັງກາຣີທີ່ແທ້ຈິງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 17 ກົກ;
- carrots-450 g
- ມັນຕົ້ນ - 380 ກຼາມ;
- ແຊ່ແຂໍງ -410 g
- ຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- broth ຊີ້ນງົວ - 1,1 l;
- ເລັບຕົ້ມ - 45 ກໍາ
- ຊອດ Worcestersky-30 ml
- paprika ຫວານ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - ໃນ 1/4 ຂອງ st ໄດ້;
- Mustard-5 g
ການກະກຽມ
ຕັດຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວເປັນ cubes, ໃສ່ມັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງອຸປະກອນແລະກວມເອົາດ້ວຍ layer ຂອງຜັກຟັກແລະເຫັດໄດ້. ຢາດລ້າງຫມາກເລັ່ນໃນ broth ໄດ້, ງາມໃນ wester ດຽວກັນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານກັບ paprika ແລະ mustard. ແກ້ວທີ່ມີສີຂຽວກວມເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນເຕົາຂອງອຸປະກອນ, ປິດຝາປິດແລະຫມົດທຸກຢ່າງໃນແບບ "ແກງ" 2.5-3 ຊົ່ວໂມງ. ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຄວນຈະແຕກແຍກເປັນເສັ້ນໄຍ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງຊີ້ນງົວຈາກຊີ້ນງົວ?
- ນ້ໍາມັນພືດ - 45 ມລ;
- ເຫັດປ່າ - 780 g;
- ຜັກບົ່ວ - 140 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 160 ກໍາ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ຊີ້ນງົວ - 950 g
- paprika ຫວານ - 15 g;
- flour-15 g
- ເມັດ Fenugreek - 2 tsp.
- ຫມູຊີ້ນງົວ - 490 ມລ;
- ຜັກສະຫຼັດ - 35 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນໃນຖ້ໍາ, ໃຊ້ມັນໃຫ້ຜ່ານຜັກທີ່ຖືກຕັດ. ຫຼັງຈາກເວລາ 3-4 ນາທີຫຼັງຈາກການຕົ້ມ, ເພີ່ມເຫັດແລະຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ກັບຜັກທຽມ. ໃນເວລາທີ່ຄວາມຊຸ່ມທັງຫມົດເຫັດ evaporates, ຈັດວາງຕ່ອນຂອງຊີ້ນງົວ. ສະກັດເນື້ອໃນຂອງ brazier ທີ່ມີ flour ແລະ paprika, ເພີ່ມ fenugreek, paste ເລັ່ນແລະງາມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ broth ຊີ້ນງົວ.
ແກງ goulash ຄລາສສິກຄລາສສິກ
ສ່ວນປະກອບ:
- bacon-55 g
- ຊີ້ນງົວ - 650 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 80 ກໍາ
- carrots-80 g
- parsnip-90 g
- ກ້ານໃບຂອງ celery;
- paprika ຫວານ - 15 g;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3-4 ຊິ້ນ;
- ໃບຂອງ thyme - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໃບ laurel - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 790 ມລ;
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ - 1,9 ລິດ
- ມັນຕົ້ນ - 550 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ລ້າງໄຂມັນທັງຫມົດຈາກຊິ້ນເບກາຊີ. Bacon ຕົວມັນເອງ, ເອົາໃສ່ຜ້າຫົ່ມ, ແລະສໍາລັບໄຂມັນ, ຊີ້ນງົວທໍາອິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຜັກ. ຜັກ sprinkle ກັບ flour, ເພີ່ມ paprika, ຜັກທຽມ, thyme ແລະ laurel. ງາມທັງຫມົດຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງທ່ານເອງແລະ broth. ກັບຄືນຊີ້ນໃຫ້ກັບເປືອກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ cubes ມັນຕົ້ນ. ວາງເຕົາຜິງໃນເຕົາອົບທີ່ມີລະດັບ 155 ອົງສາກ່ອນ 3 ຊົ່ວໂມງ.