Goulash ແມ່ນປະສົມຂອງແກງຊີ້ນຫນາແລະແກງທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຊຶ່ງມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງເປັນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງເພື່ອບັນລຸຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງຊິ້ນສ່ວນຊີ້ນ, ແຕ່ດ້ວຍການມາເຖິງເຕັກນິກທີ່ທັນສະໄຫມຫຼາຍ, ຂະບວນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວໄດ້ງ່າຍແລະເລັ່ງດ່ວນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເວລາພຽງພໍ - ນີ້ບໍ່ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຈະປະຕິເສດຕົວເອງໃນອາຫານຄ່ໍາຊີ້ນຫນາ, ແຕ່ງກິນ goulash ຊີ້ນທີ່ມີເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ, ຫຼຸດຜ່ອນເວລາຫຼາຍກວ່າ 2 ຄັ້ງ.
ແກງ Goulash ໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- beef-500 g
- ນ້ໍາມັນສາລີ - 15 ມລ;
- leek-50 g
- ຜັກບົ່ວ - 70 ກໍາ
- carrots-70 g
- ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ກ້ານໃບຂອງ celery ;
- ຜັກຊີເມັດ - 50 ກໍາ
- fillet of anchovy-30 g
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 40 ມລ;
- ສົ້ມເຫຼົ້າ - 10 ມລ;
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 300 ມລ;
- ຊີ້ນເນື້ອ - 200 ມລ;
- ໃບ laurel;
- ງອກຂອງ thyme.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ goulash ຈາກການກະກຽມຂອງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes ກັບຂ້າງຂອງ centimeter ເປັນ. ຂຸດຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ຜັກທຽມເອົາມັນແລະເອົາຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນປ້ຽວທີ່ມີເກືອທີ່ເກືອແລະເປືອກດິນ. ໃນ broth, ພວກເຮົາປູກຝັງເລັ່ນ, ເພີ່ມໄວ, ສົ້ມເລັກນ້ອຍ, ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງຟັກ, fillet anchovy, ແລະ laurel ແລະ thyme.
ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນງົວໃນອາຫານ, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນເຕົາອົບ microwave ໄດ້. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊີ້ນທີ່ມີການປະສົມປະສານກັບນ້ໍາຕານທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະສານປະສົມອື່ນໆ, ຂຸດຜັກແລະເອົາອາຫານໄວ້ໃນອຸປະກອນ. ກໍານົດຄວາມສາມາດສູງສຸດແລະປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວໃນ 15 ນາທີ. ນອກຈາກນັ້ນພວກເຮົາຫຼຸດລົງພະລັງງານໃຫ້ສະເລ່ຍແລະປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນອີກ 10 ນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, goulash ຄວນຢືນຢູ່ໃຕ້ຝາປິດໂດຍກົງໃນໄມໂຄເວຟສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ.
goulash ເຫັດກັບຫມູໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 800 ກໍາ
- flour-10 g
- ຕື້ນ - 80 ກໍາ
- ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
- ເຫລົ້າຂາວ - 100 ມລ;
- carrots-80 g
- ມັນຕົ້ນ - 200 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ - 200 ກຼາມ
- ແຊ່ແຂໍງ -200 ກໍາ
- ສີຂຽວແລະເຄື່ອງເທດສໍາລັບຊີ້ນ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອກະກຽມນ້ໍາ goulash, ພວກເຮົາສາມາດລົດຊາດຫມາກເລັ່ນທີ່ຮັກສາໄວ້ໃນນ້ໍາຂອງພວກເຮົາເອງແລະປະສົມໃຫ້ພວກເຂົາມີເຫລົ້າ, ເຄື່ອງເທດສໍາລັບຊີ້ນແລະຜັກທຽມ pasted ໃນ paste ເປັນ. ຖ້າຫາກວ່າຍັງມີຫນາ, ຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼືນ້ໍາ. ຕັດຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະມັນຕົ້ນປອກເປືອກອອກເປັນ cubes, ເທົ່າກັບຂະຫນາດຂອງ cubes ຂອງຫມູ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນແລະຜັກໃນອາຫານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ, ອອກຈາກເຫັດທັງຫມົດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຂໍ້ມູນທຸກຢ່າງດ້ວຍນໍ້າຫອມ. ພວກເຮົາກໍານົດພະລັງງານສູງສຸດຂອງອຸປະກອນແລະວາງ goulash ໃນມັນ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງຊີ້ນແລະຜັກສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນພະລັງງານກັບສະເລ່ຍແລະການກະກຽມອີກ 10 ນາທີ.