ວິທີການແຕ່ງກິນກັນ?

Khachapuri ເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະຫນ້າພໍໃຈຈາກຈໍເຈຍ. ຫຼັງຈາກອ່ານບົດຄວາມນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນເຂົ້າແປ້ງຢູ່ໃນເຕົາເຜົາແລະໃນເຕົາອົບ.

ວິທີການແຕ່ງກິນອາຫານແຊບໃນ Adzharian?

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-3 cups
• ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
• ເນີຍ - 250 ກໍາ
• ນ້ໍາຕານ granulated - 25 g;
• ໄວໄວ - 10 ກໍາ
• ນົມ - 1 ແກ້ວ;
• salt-tsp
• ນ້ໍາມັນຜັດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 35 ມລ.

ການກະກຽມ

ໃນໂຖປັດສະວະມະຫາຊົນເລິກ, ພວກເຮົາກະກຽມຜັດແປ້ງ, ລີດເຊື້ອລາແຫ້ງ, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະປະສົມ. ປະສົມກັນແຍກ¾ຈອກ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນດ້ວຍມັນເບີ. ມະຫາຊົນນີ້ຖືກລີດລົງໃນການປະສົມແຫ້ງ. ຂ້ອນຂ້າງຂັດຂູດ dough, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະປະໄວ້ສໍາລັບ 45 ນາທີ, ປົກຄຸມດ້ວຍ napkin ເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປະສົມມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃນເວລາດຽວກັນ.

ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມການຕື່ມ fillup ສໍາລັບ famupuri - knead ເນີຍແຂງກັບສ້ອມຫຼືສາມໃນ grater ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເພີ່ມ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອແລະມັນມັນກັບມະຫາຊົນ homogeneous.

dough ສໍາເລັດໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນ 3 ປ່ຽງ. ຕາຕະລາງຖືກລອກດ້ວຍແປ້ງແລະຕ່ອນຂອງແປ້ງທີ່ຍືດອອກເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ. ພວກເຮົາໄດ້ເຜີຍແຜ່ເນີຍແຂງເຂົ້າ, ບໍ່ເຖິງແຄມຂອງ 2 ຊຕມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດແຄມຂອງຂີ້ຝຸ່ນອອກຈາກດ້ານສັ້ນໆແລະເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວທ່ອງທ່ຽວກັບ tourniquet. ໃກ້ກັບປາຍຂອງແຂນປົກປ້ອງ. ໃນທີ່ສຸດ, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຄ້າຍຄືເຮືອຄວນເບິ່ງຄືກັບນີ້.

ພວກເຮົາວາງນັກທ່ອງທ່ຽວຢູ່ໃນຖ້ວຍຕົ້ມທີ່ມີເອກະສານກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອ. ພວກເຮົາທໍາລາຍໄຂ່ຫນຶ່ງ, ແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກຫມາກໄຂ່ຫລັງ. yolk whisk ແລະໃຫ້ພວກເຂົານໍາພວກເຂົາກັບຫມາກໂປມ. ພວກເຮົາສົ່ງການ preforms ການກະກຽມໃນວິທີການນີ້ກັບເຕົາອົບ 220 ວິນາທີແລະ bake ສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນ, ໃນເນີຍແຂງ stuffing ຂອງແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນ, ພວກເຮົາ breaking ໄຂ່ໄກ່ເປັນວັດຖຸດິບແລະເອົາສິ້ນຂອງນ້ໍາເປັນ. ພວກເຮົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ bake 3-4 ນາທີ, ເພື່ອວ່າມັນເບີ melts, ແລະໄຂ່ເລີ່ມຕົ້ນຫນາ.

ວິທີການແຕ່ງກິນເຂົ້າໃນ Georgian?

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-5 glasses
• matzoni -500 ml
• ຊີດ - 800 ກໍາ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 80 ມລ;
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
• ອາຫານ soda - 1 ບ່ວງກາເຟ.

ການກະກຽມ

ໃນ matzoni ພວກເຮົາ brew soda, ເກືອເກືອ, sowed flour ແລະ knead dough ໄດ້. ພວກເຮົາ knead ເນີຍແຂງໄດ້. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເປັນ cake ຂະຫນາດນ້ອຍຈາກ dough, ເຮັດໃຫ້ cheese stuffing ໃນສູນກາງ, ເຊິ່ງໂດຍປະລິມານຄວນຈະເລັກຫນ້ອຍກ່ວາ dough ໄດ້. ພວກເຮົາເກັບກໍາປາຍຂອງ cake ແປໄດ້. ແລະກະແຈກກະຈາຍດ້ວຍມືຂອງທ່ານຢ່າງຄ່ອຍໆ, ເຊິ່ງກໍ່ສ້າງເປັນ cake ໄດ້. ໃນເຕົາ frying ງາມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ກະແຈກກະຈາຍ Guysuri suture ລົງແລະ, ການກົດນິ້ວມື, ເຮັດໃຫ້ຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການ. Fry ຄັ້ງທໍາອິດໃນຫນຶ່ງຂ້າງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດແລະ fry ໃນທາງກັບກັນ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ hostapuri ໃນຮ້ອນ Georgian, ຕັດເປັນຕ່ອນ.

ວິທີການແຕ່ງກິນກັນຢູ່ເຮືອນທີ່ມີຊີ້ນ?

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-800 g
• ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ;
• ນ້ໍາຕານ - 25 ກໍາ;
• ນ້ໍາ 370 ມົນ
• ຍີດ - 30 ກໍາ
• ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
• ເນື້ອ - 500 ກໍາ
• pepper ground black - pinch;
• pepper ground-pinch;
• cumin-0,5 tsp
• coriander -0,5 tsp
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• parsley - ເປັນເຄິ່ງ batch;
• ເມັດ 73% ໄຂມັນ - 25 g.

ການກະກຽມ

້ໍາຕານແລະ yeast ແມ່ນອົບຣົມໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ງາມໃນ flour, ເກືອແລະ knead dough ອ່ອນ. ພວກເຮົາໃຫ້ລາວຢືນຢູ່ໃນຄວາມອົບອຸ່ນ 1.5 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາກະກຽມການຕື່ມ: ການຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເພີ່ມສະຫມຸນໄພເມັດ, ເຄື່ອງເທດແລະປະສົມ. dough ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນຫຼາຍພາກສ່ວນ. ຈາກຮູບແບບຂອງແຕ່ລະບານ, ເຊິ່ງແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນ cake ໄດ້ຕະຫຼອດ. ຢູ່ໃນສູນພວກເຮົາຈັດວາງຊີ້ນທີ່ມີເມັດ. ພວກເຮົາມັດແຂບຈາກທາງເທິງເພື່ອເຮັດໃຫ້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງຄືຖົງ. ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ມັນລົງດ້ວຍຜ້າກັນເປື້ອນແລະມ້ວນອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ - ຄວນມີ cake ທີ່ມີຄວາມຫນາປະມານ 1.5 ຊັງຕີແມັດໃນສູນກາງ, ເຮັດໃຫ້ມີຮູນ້ອຍສໍາລັບການອອກນ້ໍາ. ພວກເຮົາ bake ພວກເຮົາສໍາລັບການປະມານ 20 ນາທີຢູ່ 220 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຟັກຜັກທຽມ, ປະສົມມັນດ້ວຍນ້ໍາອ່ອນແລະປະສົມປະສານຜົນຜະລິດ lubricate ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ.