ວິທີການປຸງແຕ່ງຫມາກໂປ?

Cod ເປັນປາທະເລທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ມີໂຄງສ້າງເນື້ອຫນັງສີຂາວ. ປານີ້ແມ່ນບໍ່ມີນ້ໍາແລະມີສານຈໍາເປັນຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທົ່ວໄປ, ລາຄາບໍ່ແພງແລະມັກ.

ໃນຂະນະທີ່ມີປະໂຫຍດ, ເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກໂປມີຄວາມແຫ້ງແລ້ງ, ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີກິ່ນຫອມຢ່າງພຽງພໍແລະແຂງແຮງ, ດັ່ງນັ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານຕ່າງໆຈາກປາທີ່ນິຍົມນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີວິທີພິເສດ.

ພວກເຮົາເລືອກປາທີ່ດີໃນຕະຫຼາດຫຼືໃນຮ້ານ (ມັນມັກຈະຖືກຂາຍໃນຮູບແບບ frozen ສົດ). ຖ້າຫາກວ່າປາແມ່ນ frozen, crust ກ້ອນບໍ່ຄວນຈະຫນາເກີນໄປ. ແນ່ນອນ, ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ປາຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມ, ລ້າງແລະຄ່ອຍໆແຫ້ງ.

ແນວໃດ delicious ທີ່ຈະແຕ່ງກິນ fillets cod?

ໃນຄໍາສັ່ງສໍາລັບການ cod ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາ, ມັນກ່ອນທີ່ຈະຕ້ອງໄດ້ marinated. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຊື້ນ້ໍາປາທີ່ມີນ້ໍານາວແລະລະດູການທີ່ມີຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດສໍາລັບການປ່ຽນແປງກິ່ນບາງຢ່າງ (ແຕ່ຢ່າ overdo ມັນດ້ວຍເຄື່ອງເທດ). ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນົມສົ້ມບໍ່ທໍາມະດາຫຼືກາເຟ kefir ຫຼືຄີມ້ໍານົມທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນສູງເກີນໄປເປັນພື້ນຖານຂອງ marinade.

ຖ້າທ່ານກໍາລັງຫາປາ, ທ່ານບໍ່ຄວນເຮັດແນວໃດໃນ "ອາການຊ໊ອກ" ໃນອາຈົມຮ້ອນທີ່ຮ້ອນຈົນກວ່າຈະມີສີຂີ້ເຖົ່າສີຂີ້ເຖົ່າ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດປານີ້ໃນ batter.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ cod ໃນ batter?

• fillets of cod

ສໍາລັບ batter:

• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ນົມຫຼືຄີມ - 1-2 tbsp. ບ່ວງ
• flour flour - 1-2 tbsp. ບ່ວງ
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາຈະຕັດ fillets cod ມີຕ່ອນຂະຫນາດກາງ. ໃຫ້ເຮັດໃຫ້ batter: ປົນໄຂ່ທີ່ມີນົມຫຼືຄີມແລະ flour. ລະດູການທີ່ມີດິນເຜົາສີດໍາ, ອາດຈະມີເຄື່ອງເທດອື່ນໆແລະເກືອ. ພວກເຮົາລະມັດລະວັງປົນ whisk ຫຼື fork (ບໍ່ຄວນຈະມີໂງ່ນຫີນໃດ), ພວກເຮົາຈະກະທັນຫັນມັນຂຶ້ນດ້ວຍມື.

ຕົ້ມຕ່ອນປາໃນ batter ແລະ fry ໃນ pan ຂອງທັງສອງດ້ານໃນໄຟປານກາງ (ບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາ 5-8 ນາທີ, ແຕ່ບໍ່ເກີນ 12). ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ພວກເຮົາຍັງ languish ພາຍໃຕ້ຝາສໍາລັບໃນຂະນະທີ່ເປັນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ດີ, ວ່າທັງຫມົດທີ່ cod ໃນ batter ແມ່ນກຽມພ້ອມ!

ວິທີການປຸງແຕ່ງ steak?

• steaks of cod

ສໍາລັບ batter:

• ຜັກບົ່ວ
• pepper ຫວານ;
• carrots
• ເລັ່ນ - 1-2 tbsp. ບ່ວງ
• ຜັກທຽມ;
• ເຄື່ອງເທດ
• ສີຂຽວ.

steak ແມ່ນ roasted ເລັກນ້ອຍຍາວກ່ວາຕ່ອນ fillet - ນີ້ຄວນຈະໄດ້ຮັບການປະຕິບັດ; ຄວາມຫນາຂອງ steak ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ 1-2 ຊມ. ທໍາອິດທ່ານທໍາອິດທີ່ສາມາດຕົ້ມເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມປັງ (ໃນແກະສະຫຼັກຫຼືເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຜັດ) ແລະເຂົ້າຜັກບົ່ວອື່ນໆ, ຜັກບົ່ວຫວານແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່. ເພີ່ມບ່ວງຫນຶ່ງ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສີຂຽວເລັກຫນ້ອຍ, ຍົກຕົວຢ່າງ, parsley.

ພວກເຮົາຈະທໍາຄວາມສະອາດຜັກໃນ 5 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນທັງຫມົດ "ກວມເອົາ" ຢູ່ເທິງສຸດຂອງປາຂົ້ວ. ຖ້າ frying ຫັນແຫ້ງ, ເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼືເຫຼົ້າຂາວ. ສີດໃສ່ໄຟທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບອີກ 8-12 ນາທີ. ດັ່ງນັ້ນປາຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາແລະມີກິ່ນຫອມເປັນສຸກ. ມັນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ຈະກິນເຂົ້າ ຈີ່ກັບຜັກ ໃນເຕົາອົບ.

Cod baked with vegetables

ການກະກຽມ

ການຜະລິດປາ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ໄຂມັນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແລະຢູ່ເທິງສຸດແຈກຢາຍເຂົ້າໄປໃນຜັກທີ່ບໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍເກີນໄປແລະສີຂຽວ. ສະບດ້ວຍນ້ໍາມັນມະນາວ. Bake ບໍ່ເກີນ 25 ນາທີ. ທ່ານສາມາດໃສ່ຊັ້ນທໍາອິດໃນຮູບແບບຂອງເຂົ້າທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ຈັດວາງມັນໃສ່ປາ, ແລະຢູ່ເທິງຜັກ -, ດັ່ງນັ້ນມັນຍັງຈະໄດ້ຮັບ delicious.

ວິທີການປຸງແຕ່ງຫມາກໂມພາຍໃຕ້ຜັກ marinade, ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນຮູ້ຈັກ, ແລະທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງ marinade ໃນແບບ Far Eastern. ຫມາກຂ້າເລັກນ້ອຍທີ່ມີນ້ໍາມັນມະນາວຫຼືນ້ໍາຈືດ, ເຂົ້າຫຼືສົ້ມຫມາກໄມ້ທໍາມະຊາດ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກແດງ, ນໍ້າມັນແລະນ້ໍາມັນງາ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍ. ໃນຊອດນີ້, ທ່ານສາມາດປົກປ້ອງປາໃນເວລາ 5-8 ນາທີຫຼືນ້ໍາປາແລະຕົ້ມ.

ພວກເຮົາບໍລິໂພກຫມາກພ້າວທີ່ມີເຂົ້າຫລືມັນຕົ້ນ (ແນ່ນອນ, ສູດສູດສຸດທ້າຍແມ່ນເຂົ້າທີ່ດີກວ່າ), ສະຫຼັດຜັກແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຕາຕະລາງເບົາຫຼືເບຍ.