ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານສູດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ rabbit stewed. ອາຫານນີ້ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຜູ້ຫຍິງທີ່ຕ້ອງການແລະ fastidious, ປະທັບໃຈກັບລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີກິ່ນຫອມແລະກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ.
Rabbit stewed ໃນຄີມສົ້ມທີ່ມີຜັກໃນ multivark ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- carcass rabbit-15-2 kg
- ຄີມສົ້ມ - 210 ມລ;
- ນົມ - 130 ມລ;
- ນ້ໍາ 190 ມົນ
- ຜັກບົ່ວ - 300 ກໍາ
- carrots-300 g
- ຮາກ parsley - 90 g;
- ຜັກທຽມ - 3-5 ເສັ້ນໄຍ.
- flour-35 g
- rosemary -1 branch
- ສີຂຽວຂອງ parsley, basil - ກັບລົດຊາດ;
- ໃບ laurel - 2-3 ຊິ້ນ;
- ຣາວກັບແກະຂອງຫວານຫວານ - 3-4 ຊິ້ນ;
- ການປະສົມດິນຂອງຫມາກພິກ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຕົວອ່ອນຂອງ rabbit ໄດ້ຖືກລ້າງ, ຕັດເປັນຕ່ອນແລະແຊ່ນ້ໍາເຈັດຫາແປດຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາສະອາດ (ຖ້າວ່າມັນເປັນໄວຫນຸ່ມ), ແລະໃນເຫລົ້າທີ່ມີອາຊິດສົ້ມຫຼືແອບເປີ້ນສົ້ມ, ຖ້າທ່ານຈັບຄົນທີ່ມີອາຍຸແກ່ຫຼາຍ. ສີຂີ້ເຖົ່າຮົ່ມສີຊົມພູຂອງຊີ້ນ, ມັນນ້ອຍກວ່າມັນ.
ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາສໍາລັບການແຊ່ຊີ້ນໄດ້ສິ້ນສຸດລົງ, ພວກເຮົາກະກຽມຜັກ. ພວກເຮົາສະອາດຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, parsley ຮາກແລະ grind ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນທຸກສະດວກ. ຜັກທຽມ purified ແລະສີຂຽວ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ພວກເຮົາຟັກ.
ຫຼັງຈາກການປັບປຸ໋ຍຫຼາຍໃນຮູບແບບ "Baking" ຫຼື "Frying", ໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນຫມາກແຄລອດ, ຜັກຫອມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ, ທໍາອິດທໍາລາຍນ້ໍາມັນຜັກບາງໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງເອົາຜັກໃນໂຖປັດສະວະ, ແລະໃນຄວາມສາມາດຂອງອຸປະກອນຕື່ມອີກນ້ໍາມັນແລະຫມາກຈົນກ່ວາຕ່ອນ rabbitiness ງາມຂອງ rabbit, ທີ່ຜ່ານມາແຫ້ງຈາກນ້ໍາທີ່ມີຜ້າເຈ້ຍຫຼືຜ້າພົມ. ໃນປັດຈຸບັນກັບຄືນໄປຫາຜັກທອດຊີ້ນແລະງາມຍັງໄດ້. ສໍາລັບການກະກຽມສົ້ມສົ້ມ, ນົມ, flour, ເກືອແລະດິນປະສົມຂອງມັນຕົ້ນ.
ຖ້າຕ້ອງການ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມນ້ໍາຮ້ອນຕື່ມອີກໃຫ້ອາຫານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຖີ້ມຫມາກພິກຫວານ, ສາຂາຂອງຕົ້ນຫມາກໂມແລະໃບ laurel. ພວກເຮົາຈະລໍຖ້າຈົນກ່ວາເນື້ອຫາຂອງການແຜ່ພັນຂອງ multivark ແລະປ່ຽນໂຫມດຂອງອຸປະກອນໃຫ້ "ເລີ້ມ". ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ສິບຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາຖິ້ມສີຂຽວຟັກ.
ສູດສໍາລັບ rabbit ໄດ້ stewed ມີມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 0.9 ກຼາມ;
- ມັນຕົ້ນ, ຫົວ - 1.5 ກິໂລ;
- carrots-150 g
- ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 650 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 250 ກໍາ
- ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພຂອງອິຕາລີ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- parsley ແລະສີຂຽວ basil - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ໃບ laurel - 2 ຊິ້ນ;
- ການປະສົມດິນຂອງຫມາກພິກ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- whey
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນກະຕ່າຍຖືກລ້າງແລະແຊ່ນ້ໍາຫລາຍຊົ່ວໂມງໃນນົມ whey. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາມັນອອກ, ເອົາລ້າງໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍເຈ້ຍເຈ້ຍ, ຕັດມັນອອກເປັນບາງສ່ວນແລະສີນ້ໍາຕານມັນໃນນ້ໍາມັນຜັກເພື່ອເປັນຝຸ່ນອີ່ມໃນທຸກໆດ້ານໃນຖ້ວຍຮຸ້ງຫຼືຊຸ້ມເລິກທີ່ມີລຸ່ມຫນາ.
ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນແມ່ນຂົ້ວ, ພວກເຮົາສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດແຄລອດແລະຜັກບົ່ວແລະຕັດອອກເປັນເສັ້ນດ່າງ. ພວກເຮົາເອົາຜັກໃຫ້ຊີ້ນງົວແລະຍັງອ່ອນໆ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ເກືອ, ປະສົມຂອງພືດສະຫມຸນໄພອີຕາລີ, ດິນປະສົມຂອງຫມາກພິກຮັກສາໄວ້ໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງແລະ fry ສໍາລັບອີກຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖິ້ມມັນຕົ້ນ, peeled ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາມັນຕົ້ນ, ແລະງາມໃນນ້ໍາຮ້ອນດັ່ງນັ້ນມັນຫມົດກວມເນື້ອໃນ. ກະກຽມອາຫານພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບຊົ່ວໂມງໃນລະດັບປານກາງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາຖິ້ມໃບຂອງ laurel ແລະສີຂຽວຟັກ.
Rabbit stewed in wine
ສ່ວນປະກອບ:
- carcass rabbit-15 kg
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງ - 350 ມລ;
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວຫອມ - 150 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເບີ - 55 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 55 ມົນ
- flour flour - 110 ກໍາ;
- ດິນ pepper ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ໃບ laurel - ກັບລົດຊາດ;
- ໂກນຫມາກ - ກັບລົດຊາດ;
- basil ແຫ້ງ - ກັບລົດຊາດ;
- oregano - ກັບລົດຊາດ;
- nutmeg - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ນ້ໍາ, ເຊັດແຫ້ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ພວກເຮົາບໍ່ໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໃນແປ້ງ, ຂົ້ວໃຫ້ພວກມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີແລະມັນເບີຈົນກ່ວານ້ໍາຕານໃນຖ້ວຍຂຸ້ນຫຼືເລິກ.
ເພີ່ມແກະຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຜັກບົ່ວ. ນອກຈາກນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ນໍາເອົາຫມາກເລັ່ນທີ່ລ້າໆ, ກ່ອນທີ່ພວກມັນຂັດກັບນ້ໍາຮ້ອນແລະເອົາຜິວຫນັງ.
ອາຫານຈານທີ່ມີເກືອ, ເພີ່ມພິກ, ຕົ້ມຫອມ, ໂອລີກາໂກ, ໃບ laurel ແລະງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງແດງ. ອົບອຸ່ນໃຫ້ຕົ້ມ, ຕົ້ມໃຫ້ສິບນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຫຼົ້າຈະຫາຍໄປ, ປົກຄຸມມັນດ້ວຍຝາແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບໄຟດັບປານກາງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ອາຫານຈານຕາກອາກາດໃນໄລຍະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນພຽງເລັກນ້ອຍ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຖິ້ມ pinch ຂອງໄຄແລະ nutmeg ແລະຖ້າຈໍາເປັນ, ພວກເຮົາຍັງຕື່ມເກືອ.