Shchi ຈາກ sorrel - ເປັນ favorite ໂດຍຫຼາຍອາຫານຄັ້ງທໍາອິດ, ເຊິ່ງຈະກາຍເປັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໂດຍສະເພາະໃນພາກຮຽນ spring ໄດ້. ມີການມາເຖິງຂອງພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານປົກກະຕິຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະອາຫານຄອບຄົວບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງມີອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງຈາກ sorrel?
Shchi ສີຂຽວທີ່ມີ sorrel - ອາຫານທີ່ມີການກະກຽມທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ບໍ່ມີ. ແຕ່ບາງປັນຍາທີ່ມີຊີວິດທີ່ຈະຮູ້ບໍ່ຮູ້ຈະເຮັດໃຫ້ເຈັບປວດ. ຄໍາແນະນໍາທີ່ໄດ້ຮັບໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສາມາດໃນການກະກຽມອາຫານທໍາອິດທີ່ມີກິ່ນຫອມຢູ່ໃນລະດັບສູງເຖິງແມ່ນສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ.
- ມັນຕົ້ນຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມ sorrel, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຕົ້ນຈະ darken ແລະບໍ່ຕົ້ມ.
- ພັດລົມຂອງແກງຜັກກາດສົ້ມຫຼາຍຈະດີກວ່າຕື່ມໄຂ່ຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນນ້ໍາແມ່ນໄດ້ນໍາສະເຫນີ, ມັນໃຊ້ເວລາບາງຄົນອາຊິດແລະອາຫານຫຼັງຈາກນັ້ນມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນຫຼາຍ.
- ຜັກໃນແກງສາມາດຖືກປະໄວ້ເປັນຊິ້ນ, ຫຼືທ່ານສາມາດຂີ້ຝຸ່ນພວກເຂົາ.
- ການເພີ່ມ້ໍາຕານກັບແກງຜັກກາດສົດເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ.
ແກງກະລໍ່າປີສີຂຽວທີ່ມີ sorrel ແລະໄຂ່ - ສູດ
Shchi ຈາກ sorrel ກັບໄຂ່ - ອາຫານແມ່ນແສງສະຫວ່າງ, ມີລົດຊາດສຸກສົ້ມສຸກ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຂ້ອຍຕ້ອງການຫຼາຍປານໃດໃນພາກຮຽນ spring. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນມັນພຽງແຕ່ໃສ່ນ້ໍາທີ່ບໍລິສຸດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດນີ້. ແລະທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ຜັກຫຼືຜັກຊີຊີ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບໃຊ້ຕາຕະລາງຫຼັງຈາກມັນຖືກນໍາໃຊ້ປະມານຄຶ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງພາຍໃຕ້ຝາປິດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- sorrel - 1 ຊໍ່ໃຫຍ່;
- spinach-1 bunch
- ສີຂຽວປະກອບ - 1 ຊໍ່;
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມແກມສີຄີມ.
ການກະກຽມ
- ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມນ້ໍາມັນບ່ວງແລະຜັກບົ່ວໃສ່ມັນ.
- ງາມ 1.5 ລິດຂອງນ້ໍາ, ເພີ່ມມັນຕົ້ນ.
- ຜັກທຽມແລະ sorrel ຖືກໂຍກອອກລໍາຕົ້ນ, ແລະສີຂຽວແມ່ນດິນ.
- ໃນກະປ໋ອງ, ຈົ່ງເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, ກະຈາຍສີຂຽວແລະປະສົມ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 3 ນາທີ.
- ການປ່ຽນສີຂຽວເຂົ້າໄປໃນຊອດແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາ.
- ຊຸບບ່ວງບ່ວງໃສ່ແຜ່ນ, ໃນແຕ່ລະບ່ອນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຂ່ຕົ້ມແລະຄີມສົ້ມ.
ຫົວນົມຈາກ nettles ແລະ sorrel - ສູດ
Shchi ກັບ nettles ແລະ sorrel - ນີ້ແມ່ນ storehouse ທີ່ແທ້ຈິງຂອງຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງວິຕາມິນ, ເຊິ່ງຮ່າງກາຍຕ້ອງການຫຼາຍປານໃດຫຼັງຈາກລະດູຫນາວ. Nettles ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາຊາວຫນຸ່ມ. ແລະວ່າມັນສະດວກກວ່າທີ່ຈະເຮັດວຽກຮ່ວມກັບນາງ, ແລະນາງບໍ່ໄດ້ເຜົາມືຂອງນາງ, ນາງຄວນໄດ້ຮັບການຮົ່ວດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະໄວ້ໃນເວລາ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານກໍ່ສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງປອດໄພກັບມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- sorrel, nettle, ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 beam;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ໃບສີນ້ໍາຕານຖືກຕັດເປັນຢ່າງດີ.
- ໃນເວລາທີ່ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, ກະຈາຍຜັກບົ່ວຟັກ, ຫມາກເລັ່ນ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາປູກທັງຫມົດ greenery ໄດ້.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ແລະງາມເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນແກງ, stirring.
- Shchi ຈາກເກືອ sorrel, pepper ກັບລົດຊາດ, ແຕ່ງກິນສອງນາທີແລະເຮັດໃຫ້ມັນໄປ.
Shchi ຈາກ sorrel ສຸດ broth ໄກ່
Shchi ຈາກ sorrel ກັບໄກ່ແລະໄຂ່ - ອາຫານແມ່ນຄວາມສະຫວ່າງ, ແຕ່ພໍໃຈຫຼາຍ. ວ່ານໍ້ານົມບໍ່ແມ່ນໄຂມັນເກີນໄປ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງມັນຈາກນົມໄກ່. ເພີ່ມນ້ໍາຕານຕ່ໍາ (ບໍ່ເກີນ 1 ບ່ວງກາເຟ) ຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງອາຫານຫຼາຍຂື້ນແລະອີ່ມຕົວ. ຜັກທຽມຈະໃຫ້ອາຫານເປັນກິ່ນຫອມສຸກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ຂຽວ - 1.5 ລິດ;
- onions, carrots, peppers - 1 pc
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- sorrel-1 bundle
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ, ເກືອ, pepper.
ການກະກຽມ
- ມັນຕົ້ນແມ່ນຖືກສົ່ງໄປຫາຕົ້ມສຸກແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະກຽມພ້ອມ.
- ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກແດງທີ່ຖືກຕັດລົງ.
- ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ນແມ່ນການປຸງແຕ່ງ, ແຜ່ sorrel sorrel, passerovka, ເກືອ, ້ໍາຕານ, pepper ກັບລົດຊາດໃນ saucepan ເປັນ.
- ໃນທີ່ສຸດຕື່ມຕື່ມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ກວມເອົາ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວ 10 ນາທີ.
- ເມື່ອຮັບໃຊ້, ເອົາຊິ້ນໄຂ່ຕົ້ມເຂົ້າຈີ່.
Shchi ມີຜັກກາດແລະ sorrel
Shchi ກັບ sorrel ແລະຜັກກາດອອກມາຫນາ, ອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ. ກະລໍ່າປີສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ທັງເກົ່າແລະຫນຸ່ມ. ມີຜະລິດຕະພັນອ່ອນ, ລົດຊາດຂອງອາຫານຈະມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ. ຈາກຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ກໍານົດໄວ້, 7-8 ອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມຈະໄດ້ຮັບ, ແລະພວກເຂົາຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອກຽມພ້ອມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- broth - 2 ລິດ;
- ຫມາກໂມ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ - 1 ເມັດ.
- ກະລໍ່າປີ - 400 ກໍາ
- sorrel-2 bunches
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ການ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມແມ່ນຫຼຸດລົງມີມັນຕົ້ນ, ແລະປຸງແຕ່ງຈົນກວ່າກຽມພ້ອມ.
- ຜັກບົ່ວທີ່ຖືກຕັດແມ່ນແຜ່ລາມຈົນກ່ວາສີແດງ, ເພີ່ມ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ, ເລັ່ນເລັ່ນແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພ້ອມ.
- ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມແມ່ນ kneaded.
- ຈີກ broth ເຂົ້າໄປໃນຜັກກາດຟັກ, ຕົ້ມ 5 ນາທີ.
- ງາມແລະ roast ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາກະລໍ່າປີເຄິ່ງກຽມພ້ອມ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວ sorrel ແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ.
- ເອົາແກງໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້, ໃສ່ຫມໍ້ 5 ຊົ່ວໂມງ.
- ເມື່ອຮັບໃຊ້, ໄຂ່ຕັດແມ່ນວາງໄວ້ໃນແຕ່ລະແຜ່ນ.
Shchi ຈາກ Sorrel Lenten - ສູດ
Shchi ຈາກ sorrel ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນຖືກປຸງແຕ່ງເລື້ອຍໆ. ແລະວ່າແກງດັ່ງກ່າວຫັນເປັນປະຈໍາ, ແລະລົດຊາດຂອງມັນບໍ່ແມ່ນ "ເປົ່າ", ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ນໍາໃຊ້ນ້ໍາທີ່ບໍລິສຸດ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນນ້ໍາ ຜັກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕົ້ມຮາກຂອງ parsley, celery, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ carrot ທັງຫມົດແລະຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜັກໄດ້ຖືກສະກັດ, ແລະແກງໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍແກງຜັກກາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 200 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ, carrots - 150 g;
- sorrel-400 g
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - ຊໍ່;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ;
- ເປັນ broth ຜັກ - 1.5 ລິດ.
ການກະກຽມ
- ໃນນ້ໍາຕົ້ມສຸກແລ້ວ, dice ມັນຕົ້ນໄດ້.
- ຜັກບົ່ວທີ່ຖືກຕັດແມ່ນແພ່ກະຈາຍ, ເພີ່ມແຄລອລແລະເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
- ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ນແມ່ນເກືອບພ້ອມ, ກະຈາຍອອກ, ຊີ້ນ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 10 ນາທີ.
ແກງເຢັນຈາກ sorrel
ແກງຜັກກາດສີຂຽວທີ່ມີ sorrel ໂດຍບໍ່ມີການຂົມແມ່ນອາຫານທີ່ກິນໄດ້ເຢັນ. ແກງຮ້ອນ ດັ່ງກ່າວດັ່ງກ່າວຊ່ວຍບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມອຶດຫິວແລະຢາກ, ດ້ວຍຄວາມຮ້ອນກໍ່ໄດ້ຖືກຍ້າຍຫຼາຍງ່າຍຂຶ້ນ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນທາງເລືອກອາຫານແລະສຸຂະພາບທີ່ມີຄີມສົ້ມ. ແຕ່ mayonnaise ໃນອາຫານນີ້ຍັງສາມາດໃຊ້ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ
- sorrel-1 bundle
- ຄີມສົ້ມ - 50 ກໍາ;
- ມັນຕົ້ນ - 1 ເປີເຊັນ;
- ແຕງ - 1 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເນື້ອຕົ້ມ - 100 ກຼາມ
- dill
ການກະກຽມ
- ໃນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕານແຜ່ກະຈາຍມັນຕົ້ນ.
- ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ຕື່ມ sorrel, ຕົ້ມ 5 ນາທີ, ເກືອ.
- ຊີ້ນ, ໄຂ່ແລະແຕງຕັດອອກເປັນ cubes, ເອົາເຂົ້າໄປໃນ broth ເຢັນ.
- ຕື່ມຄີມສົ້ມ, ຫມາກຂີ້ດແລະໃຫ້ແກງເຢັນຈາກ sorrel ກັບຕາຕະລາງ.
Shchi ຈາກ sorrel ແລະ spinach - ສູດ
Shchi ຈາກ sorrel ແລະທຽມກັບຜັກຫົມດ້ວຍການເພີ່ມຜັກບົ່ວ, parsley ແລະຜັກບົ່ວຂຽວແມ່ນມັກຈະເອີ້ນວ່າແກງຈາກຫຍ້າ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນີ້ແມ່ນດັ່ງນັ້ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານແມ່ນສີຂຽວ. ແລະວ່າແກງດັ່ງກ່າວອອກມາມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະມີທາດບໍາລຸງ, ເຂົ້າແມ່ນຖືກຕື່ມອີກ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນແກງຜັກກາດ, ຈົ່ງໃຊ້ນ້ໍາຜັກຫຼືນ້ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- spinach, sorrel - 1 beam;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວສີຂຽວ, parsley, dill - ເຄິ່ງປອນ;
- ມັນຕົ້ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າ - 50 ກໍາ
- ນົມໄກ່ - 300 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ແຕ່ງກິນໄກ່ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.
- ໃນ broth ຕື່ມເຂົ້າ, ມັນຝະລັ່ງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- Sorrel ແລະຜັກທຽມແມ່ນຈັດຮຽງ, ລ້າງ, ແຫ້ງແລ້ງແລະຕັດອອກເປັນເສັ້ນດ່າງ.
- ຂຸດສີຂຽວໄດ້.
- ໄກ່ແບ່ງອອກເປັນເສັ້ນໄຍ.
- Sorrel ກັບຜັກທຽມຖືກສົ່ງໄປຫາແຊ່, stirred, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 3 ນາທີ, ຈ້າງໄກ່ໄດ້.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ແລະງາມເຂົ້າໄປໃນແກງທີ່ມີ trickle ບາງໆ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເກືອ, ເພີ່ມສີຂຽວ, stir ແລະຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ແກງຈາກ sorrel ສົດທັນທີທີ່ປິດ.
Shchi ຈາກ frozen sorrel
Shchi ຈາກ sorrel, ສູດທີ່ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີຕໍ່ໄປ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ໃນພາກຮຽນ spring ໄດ້. ນີ້ແມ່ນເປັນໄປໄດ້ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ sorrel ແຊ່ແຂໍງຖືກນໍາໃຊ້ , ເຊິ່ງຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາການເກັບກູ້ໃຫມ່. ເພາະສະນັ້ນ, ແກງທີ່ມີກິ່ນຫອມສາມາດເຮັດໃຫ້ຄອບຄົວຕົກຕະລຶງໃນລະດູຫນາວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 500 ກໍາ
- sorrel frozen-100 g
- ນ້ໍາ - 2 ລິດ;
- onion green-100 g
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- parsley-50 g
ການກະກຽມ
- ໄກ່ງາມແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະເຮັດ.
- ມັນຕົ້ນແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນ cubes.
- ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ນແລະໄກ່ມີຄວາມພ້ອມ, ພວກມັນຈະຖືກສະກັດເອົາ. ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກອະນາໄມດ້ວຍ tolstroke, ຊີ້ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ.
- ມະຫາຊົນມັນຈະຖືກສົ່ງກັບຄືນໄປບ່ອນນ້ໍາ, ຍັງມີ sorrel frozen, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຊີ້ນຕົ້ມ.
- Shchi ຈາກຕົ້ມ sorrel ແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຕື່ມເກືອແລະປິດ.
Shchi ຈາກ sorrel ກະປ໋ອງ - ສູດ
Shchi ຈາກ sorrel ກະປ໋ອງ ສາມາດໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນຕະຫຼອດທັງປີ, ແລະພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າກ່ວາສົດ. ຖ້າທ່ານມີນໍ້າຕານພ້ອມ, ອາຫານນີ້ສາມາດປຸງແຕ່ງໄວໄດ້ໄວ - ບໍ່ເກີນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະແກງຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບການຮັບໃຊ້. ສົດໃສແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ, ລາວແນ່ນອນວ່າຈະກ້າວເຂົ້າໄປໃນມື້ລະດູຫນາວທີ່ຫນ້າຢ້ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- sorrel ກະປ໋ອງ - 500 ມລ;
- ເນື້ອ - 500 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
- ຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ - 1 ເມັດ.
ການກະກຽມ
- ປຸງແຕ່ງຊີ້ນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ຕັດເປັນຕ່ອນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບຄືນໄປບ່ອນແຊ່.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຜ່ານຜັກບົ່ວ, ສົ່ງມັນໄປຫາແຊ່.
- ການແຜ່ຜາຍ sorrel, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ສັກໄຂ່ໄດ້ຖືກທຸບຕີ, ແລະ stirring, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 1 ນາທີ.
- ໃນແກງຂອງ sorrel ກັບຊີ້ນໃນການໃຫ້ບໍລິການເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະໄຂ່.