Adjika ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງເປັນກົດລະບຽບ, ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະ uncomplicated, ປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ, ມີທາງເລືອກຫຼາຍແລະວິທີການຂອງການກະກຽມ, ເພາະວ່າຜູ້ບໍລິໂພກສ່ວນໃຫຍ່ຈະມັກມັນ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາສາມາດ stingy, ອີງຕາມສູດຂອງ Caucasian ວັດຖຸບູຮານຫຼືອ່ອນ, ເລັກນ້ອຍສົ້ມຫຼືແມ່ນແຕ່ຫວານ.
ວິທີການກະກຽມ Adzhika ສໍາລັບລະດູຫນາວ?
ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ Adzhika ສໍາລັບລະດູຫນາວມີຫຼາຍທາງເລືອກແລະວິທີການຂອງການເຮັດ. ສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກຄັດເລືອກແມ່ນໄດ້ຖືກບິດຜ່ານເຄື່ອງຊີ້ນຊີ້ນຫຼືເຄື່ອງຮົ່ວ, ເຄື່ອງປະສົມແລະການກະກຽມຕາມວິທີທີ່ເລືອກ.
- ການ adzhika ທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນມີຄວາມຊຸ່ມ. ເງື່ອນໄຂຕົ້ນຕໍສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄລຍະຍາວຂອງມັນແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບການກະກຽມ, ເປັນຈໍານວນເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນຖານະເປັນສ່ວນປະກອບການປົກປັກຮັກສາເພີ່ມ horseradish, ສົ້ມ, ຫຼາຍ pepper ຮ້ອນໄດ້.
- Ajika ຕົ້ມສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ. ສ່ວນປະກອບແມ່ນປະສົມປະສານ, ການກະກຽມ, ອີງຕາມຂໍ້ສະເຫນີແນະທີ່ເລືອກ, ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຕື່ມການຮັກສາໄວ້ - ສົ້ມ, ອາຊິດ citric ຄ່ອຍໆ.
- ຢ່າງກວ້າງຂວາງ adzhika ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ບໍ່ໄດ້ກະກຽມຢ່າງໄວວາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລໍຖ້າຢ່າງຫນ້ອຍ 14 ມື້ກ່ອນທີ່ຈະມີລົດຊາດ, 2 ເທື່ອຕໍ່ມື້, upsetting "cap" upturned.
Adjika ອັນຕະລາຍສໍາລັບລະດູຫນາວ
ກ້ານກ້ວຍຈາກ adzhika Caucasian ຈາກ pepper ຂົມສໍາລັບລະດູຫນາວ - sauce ບໍ່ແມ່ນສໍາລັບ weaklings! ການເຜົາໄຫມ້ການປຸງແຕ່ງແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະກິນກັບບ່ວງຫຼືແຜ່ຜາຍກ່ຽວກັບແຊນວິດ. ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຜະນ້ໍາເຜັດທີ່ຜະລິດໃຫ້ແກ່ຊີ້ນ. ນີ້ adzhika ຢ່າງສົມບູນເສີມຊີ້ນ, ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນ marinade ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກ່ນຂອງ coriander ແລະ dill - 2 tsp ແຕ່ລະ;
- ຜັກທຽມ - 15 ແຂ້ວ;
- ເມັດຂົມ - 25-30 ຊິ້ນ;
- cumin, fenugreek - 1 tsp.
ການກະກຽມ
- ສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນບ່ອນແຊ່ຂົ້ວແຫ້ງແລ້ງເວລາເຄິ່ງນາທີ, ກິນເບ້ຍໄມ້ບໍ່ໄດ້.
- ງາມໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນປູນໂລຫະ, knead ດີ.
- ໃສ່ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ, ເຄື່ອງເທດແລະ peppers peppers ໃນ blender ເປັນ.
- ແບ່ງຜ່ານໄປສູ່ລັດສະຫມູນໄພ.
- ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
Adjika ຈາກຫມາກເລັ່ນແລະ pepper ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍໆຄົນເຊື່ອວ່າອາຫານທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນ Adzhika ສໍາລັບລະດູຫນາວ. ເຮັດໃຫ້ຊອດສາມາດເປັນຮ້ອນ, ເພີ່ມຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ peppers ຮ້ອນ, ແລະອ່ອນ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຕ້ອງການລົດຊາດຂອງຜູ້ທີ່ຈະພະຍາຍາມ Adzhika, ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງ. ອົງປະກອບພື້ນຖານຂອງອົງປະກອບແມ່ນໃຫ້ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ເຊິ່ງສາມາດປັບປ່ຽນໄດ້ຢ່າງສົມບູນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 5 ກິໂລໂວນ;
- ພິກຫວານ - 1 ກິໂລ;
- ເມັດຂົມ - 500 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 300 ກໍາ
- horseradish-300 g
- ເກືອ - 2/3
- ້ໍາຕານ - 1,5 ລາຍການ;
- ສົ້ມ - 1.5 tbsp.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນເລື່ອນຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນທີ່ມີຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະ peppers.
- ເພີ່ມເກືອແລະ້ໍາຕານ, ປະສົມ, ໃສ່ຄຸກສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ງາມ້ໍາສົ້ມ, ເພື່ອ stoke ອີກ 5 ນາທີ.
- ການແຜ່ລາມໃສ່ຈອກ sterilized, ມ້ວນເຖິງ.
Adjika ກັບຫມາກໂປມສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ
A adzhika ກະປ໋ອງສໍາລັບລະດູຫນາວ, ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຫຼາຍ, ສາມາດປະກອບມີບໍ່ພຽງແຕ່ຂອງຫມາກເລັ່ນປົກກະຕິຂອງ pepper ແລະຜັກທຽມ. ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສານປະກອບດ້ວຍຫມາກໂປມ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີສີຂຽວຫຼືແນວພັນສົ້ມ. ອາຫານໂປດປະເວນີພ້ອມກະລຸນາກະຣຸນາຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກອາຫານການເຜົາໄຫມ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແອບເປີ້ນ - 500 ກໍາ
- ປ້ຽວຫວານ - 500 ກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ກິໂລໂວນ;
- ຮ້ອນ pepper - 200 g;
- ຜັກທຽມ - 100 ກໍາ
- sugar-150 g
- ເກືອ - 100 ກຼາມ
- ນ້ໍາມັນ - 100 ມິນລິລິດ;
- ສົ້ມ - 100 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ລຶບຜັກແລະຫມາກໄມ້ທັງຫມົດ, ເອົາແກ່ນອອກ.
- ເລື່ອນໃສ່ເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ, ລວມທັງຜັກທຽມ.
- ເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ເກືອ, ນໍ້າຕານໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ມື້ອື່ນ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ງາມ້ໍາສົ້ມ, ຕົ້ມສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ.
- ປາດເຂົ້າໄປໃນຕູ້ຄອນເທນເນີທີ່ກຽມໄວ້, ລີດລົງ.
- ມັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ adzhika ກັບຫມາກໂປມສໍາລັບລະດູຫນາວຢູ່ໃນຫ້ອງເຢັນ.
Adjika ຈາກ zucchini ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ
Adjika ຈາກ zucchini ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ຮັບຮູ້ຢ່າງວ່ອງໄວ, ໂດຍບໍ່ມີການ frills ໃດ. ບາງຄົນຈະເຕືອນ caviar ຂອງ caviar ກັບລົດຊາດ, ແຕ່ໃນຄວາມຈິງແລ້ວການປຸງແຕ່ງເປັນຫມາກເລັ່ນຫຼາຍ, ເຜັດຫຼາຍແລະປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີການ carrots. ລົດຊາດໃນທີ່ສຸດກໍ່ຫັນອອກມາເປັນການກະຕຸ້ນ, ແຕ່ມີຄວາມສົມດູນ, ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ງ່າຍແລະພຽງແຕ່ມີເຂົ້າຈີ່ແລະອາຫານຫລັກເພື່ອຮັບໃຊ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- zucchini-2 kg
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
- ປ້ຽວຫວານ - 500 ກໍາ;
- ເມັດຂົມ - 400 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 200 ກໍາ
- ເກືອ - ½ລາຍ
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ - 150 ກໍາ
- ສົ້ມ - 100 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ເຮັດໃຫ້ສະອາດ, ເອົາເມັດ.
- ປິກຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມຈາກແກ່ນ, ເລື່ອນພ້ອມກັບແກງຊິນີ, ຫມາກເລັ່ນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ.
- ເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ, ປະສົມໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 40 ນາທີ, ເພີ່ມຜັກທຽມຟັກ.
- ງາມ້ໍາສົ້ມ, ເພື່ອ stoke ອີກ 5 ນາທີ.
- Pour ເຂົ້າໃນການຫຸ້ມຫໍ່ sterile.
- ຮັກສາ zucchini adzhika ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນ basement ໄດ້.
Adjika ຈາກ gooseberries ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ
ຕົ້ນສະບັບຫຼາຍ, ມີລົດຊາດສົ້ມຂອງ adzhika ຈາກ gooseberry ກັບຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ. ການປຸງແຕ່ງຍັງບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍກວ່າປະເພນີ, ແຕ່ຄວາມສອດຄ່ອງແລະມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຈາກການເປັນປະຈໍາວັນ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ຖືກລວມກັນຢ່າງສົມບູນກັບເຄື່ອງເທດແລະມັນຈະເຫມາະສົມທີ່ຈະເພີ່ມສີຂຽວທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃຫ້ແກ່ອົງປະກອບ: basil ສີມ່ວງ, cilantro ແລະ parsley.
ສ່ວນປະກອບ:
- gooseberries - 2 ກິໂລ;
- ຮ້ອນ pepper - 300 g;
- basil, coriander, parsley -100 g
- ຜັກທຽມ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ -50 ມົນ
- ເກືອ - 100 ກຼາມ
- sugar-50 g
- ສົ້ມ - 70 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ໄປໂດຍຜ່ານ gooseberries, ຕັດຫາງໄດ້.
- ເລື່ອນລົງຜ່ານຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຊີ້ນ, peppers peppers, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ.
- ຕົ້ມ 15 ນາທີ, ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ມັນເບີ, ຕົ້ມ 10 ນາທີ.
- ງາມໃນສົ້ມ, ງາມ 3 ນາທີ, ງາມເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸເປັນຫມັນ, cork.
Adjika ຈາກ plum ສໍາລັບລະດູຫນາວ
Plum Georgian ສໍາລັບລະດູຫນາວ - tkemali . ການປຸງແຕ່ງຍັງຈາກຊະນິດດຽວກັນຂອງຫມາກໄມ້, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກທົດແທນສົບຜົນສໍາເລັດກັບ plum cherry ສີແດງ, thorn ຫຼືຊະນິດຂອງແຫຼວ plum ອື່ນໆ. ສ່ວນຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງຕົ້ນຕໍຂອງ Adzhika ແມ່ນຜະລິດຕະພັນ, ການມີ coriander, dill ແຫ້ງແລະ mint ແມ່ນບັງຄັບຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງ Georgian.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດສົ້ມ - 2 ກິໂລ;
- pepper spicy-3 pods
- ຜັກທຽມ - 5 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາ 250 ມົນ
- ເກືອ - 1 tbsp. l
- sugar-½ item
- coriander, ucco-suneli, dill, mint ແຫ້ງ - 1 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ລ້າງເປືອກ, ຂຸດນ້ໍາ, ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
- ລ້າງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ຂີ້ຝຸ່ນໂດຍຜ່ານຖາດ.
- ໃນການບໍລິສຸດ, ຕື່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ເຄື່ອງເທດ, ຜັກທຽມແລະ pepper ຟັກ.
- ຖ້າຫາກວ່າຍັງມີຫນາເກີນໄປ, ງາມໃນ broth ໄດ້.
- ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້ຊ້າ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ການແຜ່ລາມກ່ຽວກັບທະນາຄານທີ່ກຽມພ້ອມ, cork.
Adjika ກັບ horseradish ສໍາລັບລະດູຫນາວ
Adjika ກັບ horseradish ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງໂດຍ fermentation. ໃນສະບັບນີ້, ຈໍານວນສົ້ມຖືກຫຼຸດລົງຫນ້ອຍລົງ. ການກະກຽມນ້ໍາຈະມີຢ່າງຫນ້ອຍ 14 ມື້, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຖັງພາຍໃຕ້ nylon ຫລວງ. ຜົນປະໂຫຍດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີແຫຼມແຫຼມ, ສົ້ມປານກາງແມ່ນໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມສໍາລັບອາຫານຊີ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ກິໂລໂວນ;
- ພິກຫວານ - 1 ກິໂລ;
- ຂົມຂົມ - 300 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 300 ກໍາ
- dill, parsley, basil, coriander - 40 ກຼາມແຕ່ລະຄົນ;
- hops-suneli - 50 g;
- ດິນ coriander - 30 g;
- ເກືອ, ນໍ້າຕານ - ສໍາລັບ 70 ກຼາມ;
- horseradish-200 g
- ສົ້ມ - 70 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນເລື່ອນຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນ, ລວມທັງສີຂຽວ (ປ່ອຍຫມາກຖົ່ວຂົມຂົມດ້ວຍແກ່ນ).
- ສີດນໍ້າເຜັດ, ນໍ້າຕານ, ເກືອ, ເພີ່ມສົ້ມ, ປະສົມ.
- ຄວາມສາມາດໃນການທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ Adzhika ຈະເລີ້ມສໍາລັບລະດູຫນາວບໍ່ໃຫ້ຕື່ມຫຼາຍກວ່າ 2/3 ຂອງປະລິມານທັງຫມົດ.
- ອອກຈາກ adjika ໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບ 14 ມື້, ປະສົມປະສານທຸກໆມື້.
Adjika ໃນຈໍເຈຍສໍາລັບລະດູຫນາວ
ນີ້ adzhika ສີຂຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ ໄດ້ຖືກກະກຽມອີງຕາມສູດພື້ນເມືອງຂອງ Georgian. ້ໍາເຜີ້ງອອກມາຮ້ອນຫຼາຍ, ເກືອ. ເນື່ອງຈາກຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເກືອແລະ pepper, seasoning ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ອະເຊື້ອ, ມັນແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີໃນຕູ້ເຢັນ. ພຽງແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ກິນ, ແຕ່ໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບການກະກຽມຊອດຫຼາຍອົງປະກອບຫຼືເປັນ marinade ສໍາລັບຊີ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກພິກຫວານ (ສີເຫຼືອງແລະສີຂຽວ) - 1 ກິໂລ;
- ເມັດຂົມ (ສີຂຽວ) - 500 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 500 ກໍາ
- dill-250 g
- parsley-200 g
- ເກືອ - 150 ກໍາ
- walnuts (kernels) - 250 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ເອົາເມັດຈາກແກ່ນ.
- ເລື່ອນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໂດຍຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ.
- ເພີ່ມເກືອ, ປະສົມ, ແຈກຢາຍຢູ່ໃນຈອກແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນ.
Adzhika ແຮ່ທາດສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີຢາ aspirin
ເພື່ອ adzhika ໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບການ ໃຊ້ເວລາດົນນານທີ່ຈະເກັບຮັກສາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມສ່ວນປະກອບການຮັກສາໄວ້. ບາງຄົນເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊ້ອນຊຸ່ມຊື່ນຫຼືແຫຼມ, ແຕ່ທ່ານກໍ່ສາມາດເພີ່ມຈໍານວນທີ່ເຫມາະສົມຂອງ acetyl ແລະ billet ຈະມີປີໃນຕູ້ເຢັນແລະບໍ່ເສຍຄ່າ. ກ່ອນລ່ວງຫນ້າ, ຈອກນ້ໍາຈືດໃນເຕົາອົບ, ພວກເຂົາຕ້ອງແຫ້ງຫມົດກ່ອນທີ່ຈະວາງຢາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ກຼາມ;
- ຮ້ອນ pepper - 10 ຝັກ;
- ຜັກທຽມ - 5 ຫົວ;
- ປ້ຽວຫວານ - 500 ກໍາ;
- horseradish-100 g
- ເກືອ - 1 tbsp. l
- ຢາ aspirin - 6 ເມັດ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ (ບໍ່ມີເມັດ), ຜັກທຽມແລະມ້າຜັກຂຽວແມ່ນເລື່ອນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ.
- ເພີ່ມເກືອແລະເກືອ aspirin, ປະສົມ.
- ຈືດເຂົ້າໄປໃນຈອກ, ຕາກແຫ້ງ, ປິດກັບ nylon ຫລວງ, ໃສ່ຕູ້ເຢັນ.
ຫວານ adzhika ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຖ້າຫາກວ່າ ຍັງມີແຫຼ່ງນ້ໍາແຫຼມທີ່ ບໍ່ປະທັບໃຈກັບທ່ານ, ສູດສໍາລັບອາຫານແຊບ Adzhika ສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວຄືກັບມັນ. ຊອດເມັດຈະເພີ່ມບໍ່ພຽງແຕ່້ໍາຕານ, ແຕ່ຍັງ carrots ມີຜັກບົ່ວ. ມີນ້ໍາຫນັກຮ້ອນແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນລົດຊາດ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດເອົາມັນອອກຈາກອົງປະກອບ. Adjika ດີກັບອາຫານຕົ້ນຕໍ, ໂດຍສະເພາະກັບ shish kebab ຈາກທຸກຊະນິດຂອງຊີ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ກຼາມ;
- ພິກຫວານ - 300 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 200 ກໍາ
- carrots-200 g
- ຜັກທຽມ - 200 ກໍາ
- ເມັດຂົມ - 2 ຝັກ
- ນ້ໍາມັນ -50 ມົນ
- ເກືອ - 2 tbsp. l
- sugar-50 g
- ສົ້ມ - 30 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ຕັດ, ເລື່ອນຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນ (ຍົກເວັ້ນຜັກທຽມ).
- ເອົາເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ສົ້ມແລະມັນເບີ.
- ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມຜັກທຽມຜ່ານຫນັງສືພິມ, ຈືນ 20 ນາທີ.
- ການແຜ່ລາມໃສ່ເຮືອທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ມ້ວນກັບ lids.
Adjika ຈາກແຕງສໍາລັບລະດູຫນາວ
Adjika ຈາກແຕງມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວແລະງ່າຍດາຍ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມລັບພິເສດ. ອາຫານປະເພດເມັດມີລົດເຜັດແລະເຜັດຫຼາຍ. ສໍາລັບການກະກຽມ, ຫມາກໄມ້ຫຼາຍເກີນໄປຈະເຫມາະ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະແກ່ນອອກ. ມີນ້ໍາຮ້ອນຮ້ອນສາມາດເພີ່ມຫຼາຍຫຼືນ້ອຍກວ່າ, ຂຶ້ນກັບຄວາມມັກຂອງລົດຊາດທີ່ມັກກິນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 1 ກິໂລ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 100 ກຼາມ
- ປິກ "ແສງ" - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາມັນ -50 ມົນ
- ສົ້ມ - 20 ມລ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ແຕງຕັດທີ່ດີ, ຫມາກເລັ່ນຂາວດີຟັກໃນບໍລິສຸດ.
- ເພີ່ມເກືອແລະນໍ້າມັນ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ.
- ປອກເກັດ pepper, ປັ່ນກັບຜັກທຽມ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນ, mashed ກັບເລັ່ນໄດ້, ແຕ່ງກິນສໍາລັບການ 10 ນາທີ, ້ໍານົມສົ້ມ, ປິດ.
- Pour ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ຄອນເທນເນີ, cork.
- ການກະກຽມ Adzhika ສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນສໍາເລັດ, ທ່ານສາມາດທົດລອງໃນ 2 ອາທິດ.