ວິທີການແຕ່ງກິນ chuck chak?

Chak -chak ແມ່ນ Tatar ເປັນຫວານ, ການກະກຽມໃນຕົ້ນສະບັບຂອງ dough ມີ້ໍາເຜີ້ງຕື່ມໄດ້. ນີ້ dessert ຕາເວັນອອກແນ່ນອນວ່າຈະມີຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານແລະໃນການປະຕິບັດຄລາສສິກ, ແລະມີການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງໃນສູດໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ້ໍານົມ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີ້ໍານົມຂົ້ນ, ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບປະທັບໃຈໃຫມ່ຈາກການບໍລິໂພກອາຫານໂປດ. ທັງສອງທາງເລືອກຂອງອາຫານແມ່ນຕື່ມອີກໃນສູດຂອງພວກເຮົາ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ chak -chak ໃນ Tartar ກັບ້ໍາເຜີ້ງຢູ່ເຮືອນ?

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour wheat sifted - 450-480 g;
• ໄຂ່ຂະຫນາດກາງໄກ່ - 3 ຊິ້ນ;
• vodka-50 ml
• salt-1 pinch

ສໍາລັບຢານ້ໍາ:

• ນ້ໍາຕານ granulated - 90 g;
• ນ້ໍາຜຶ້ງ - 160 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນດອກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມສໍາລັບການຕົ້ມ - 280-320 ມລ.

ການກະກຽມ

ເພື່ອກະກຽມອາຫານໂປດປານນີ້ພວກເຮົາຈະຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບທໍາອິດທີ່ສຸດເຊິ່ງສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງຜູ້ຮັກທຸກຄົນທຸກໆຄັ້ງ. ສໍາລັບການທົດສອບ, ພວກເຮົາທໍາລາຍເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ໄກ່ໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມເກືອໃຫ້ພວກເຂົາ, ເພີ່ມ vodka ແລະ stir ຈົນກ່ວາ homogeneous. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາ sift flour ເຂົ້າໄປໃນພື້ນຖານຂອງແຫຼວແລະ knead dough ໄດ້. ໂຄງສ້າງຂອງມັນຄວນຈະບໍ່ຄົບຖ້ວນແລະຫນາແຫນ້ນ. ພວກເຮົາໃຫ້ລາວ 20 ຫຼື 30 ນາທີທີ່ຈະສຸກພາຍໃຕ້ຜ້າເຊັດແລະດໍາເນີນການກັບການແຕ່ງຕົວ.

ພວກເຮົາແຍກສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຈາກການເຮັດຄວາມສະຫງົບທັງຫມົດ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາອອກໄປຈົນກວ່າພວກເຮົາຈະມີຊັ້ນປະມານສາມມິນລິເມດຫນາແລະຕັດແຕ່ລະແຜ່ນອອກເປັນແຖບປະມານ 5 ຫາ 7 ກິໂລແມັດເຊິ່ງແບ່ງເປັນຊິ້ນສ່ວນປະມານສອງຊັງຕີແມັດ. ທ່ານສາມາດເລືອກທີ່ຈະບໍ່ສ້າງ brusochki, ແລະຮຽບຮ້ອຍຈາກການທົດສອບ, ໃນກໍລະນີນີ້, ການຂັດຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍກວ່າ.

ໃນປັດຈຸບັນຈອກນ້ໍາມັນທຽມທີ່ມີຜົນຕໍ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີສີແດງທີ່ບໍ່ມີສີແດງຮ້ອນໃຫ້ເປັນສີແດງທີ່ສວຍງາມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນອາຫານ, ຕົບດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູຫຼືຜ້າພົມເຈ້ຍ, ແລະໃຫ້ເຢັນລົງແລະແຊ່ໃນໄຂມັນ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່້ໍາເຜີ້ງແລະນ້ໍາຕານ granulated ໃນ scoop ເປັນ, ເອົາມັນຢູ່ໃນລະດັບປານກາງແລະອົບອຸ່ນມັນ, stirring, ເກືອບຈະຕົ້ມ, ແຕ່ພະຍາຍາມທີ່ຈະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຢານ້ໍາຕົ້ມ. ປາດນ້ໍາມັນຫວານຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ມີຕ່ອນຂັດຂັດແລະຄ່ອຍໆປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ໃນປັດຈຸບັນໃສ່ສານທີ່ຢູ່ໃນແຜ່ນທີ່ມີນ້ໍາມັນຊຸບຫຼືມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີແຜ່ນສະໄລ້ແລະໃຫ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນ.

ວິທີການເຮັດໃຫ້ chak -chak ຢ່າງໄວວາຢູ່ເຮືອນມີນົມ condensed?

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• wheat wheat ແປ້ງ - 260-280 g;
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດກາງ - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 20 g;
• ນົມຫຼືນ້ໍາ - 65 ມລ;
• ມັນເບີ - 20 ກໍາ
• salt-1 pinch
• ນົມຂົ້ນ - 375 g
• ນ້ໍາມັນດອກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມສໍາລັບການຕົ້ມ - 280-320 ມລ.

ການກະກຽມ

ສູດປະຈຸບັນສໍາລັບ dessert chak -chak ແມ່ນໄກຈາກຄລາສສິກ. ໃນກໍລະນີນີ້, ແທນທີ່ຈະ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາເຜີ້ງຈະ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແລະ dough ໄດ້ຖືກກະກຽມເລັກນ້ອຍແຕກຕ່າງກັນ. ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ delicious ແລະກິນເຂົ້າໃນວິທີການຂອງຕົນເອງ.

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຮວບຮວມເລັກນ້ອຍກັບ້ໍາຕານແລະເກືອຂອງໄຂ່ໄກ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາມັນຕົ້ມແລະເຢັນ, ແລະຫຼີ້ນໃນນ້ໍາຫຼືນົມແລະສັ່ນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາ sift flour flour ເຂົ້າໄປໃນອົງປະກອບຂອງແຫຼວແລະຜະລິດ knead ຂອງ dough, dough ບໍ່ dough ວ່າ rolls ເຂົ້າໄປໃນບານແລະ ອອກຈາກນາທີພາຍໃຕ້ຜ້າເຊັດສໍາລັບ 30 ນາທີ.

ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough distilled ຢ່າງແທ້ຈິງໃນວິທີການດຽວກັນກັບໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ, rolled ມັນແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນ oblong brusochki. ໃນປັດຈຸບັນອົບອຸ່ນໃນ sunflower ເຮືອທີ່ເຫມາະສົມໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາລົດຊາດແລະຈັດວາງມັນໃນພາກສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ workpiece ໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກມັນຖືກນ້ໍາຕານ, ໃຫ້ກະຈາຍພວກມັນໄວ້ໃນເວລາດຽວກັນໃສ່ຜ້າພົມເຈ້ຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໃນໂຖ.

ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊິ້ນຊຸບຕົ້ມທີ່ມີຄວາມເຢັນພ້ອມ້ໍານົມຂົ້ນ, ປະສົມຄ່ອຍໆແລະໃສ່ເຄື່ອງນຸ່ງ.