ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາສູດສ່ວນຫຼາຍຂອງຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຈາກຊີ້ນ - schnitzel. ມັນຫມາຍເຖິງອາຫານຂອງອອສເຕີຍ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ມີພຽງແຕ່ແກະຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບມັນ, ໃນປັດຈຸບັນມັນແມ່ນຜະລິດຈາກຊະນິດຂອງຊີ້ນຕ່າງໆແລະ ຈາກຜັກ.
Schnitzel ຂອງຫມູໃນເຕົາອົບໄດ້ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 600 ກໍາ
- ຫມູຫມູ - 60 ກຼາມ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- crackers-0,5 ແວ່ນຕາ;
- curry
- ຊີດ - 45-50 ກໍາ
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນຖືກສົ່ງໄປພາຍໃຕ້ຮູບເງົາອາຫານ, ຕີອອກ, rub curry ແລະເກືອ. ໄຂ່ whisk, ເພີ່ມຂີ້ເຜີ້ງລະອຽດ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນປະສົມໄຂ່ເນີຍແຂງ - ໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນ biscuits ແລະໃສ່ໃນແຜ່ນເຈາະ (ພວກເຮົາໄດ້ມັນມັນກ່ອນ). ພວກເຮົາສົ່ງສໍາລັບແຕ່ລະຊິ້ນຂອງໄຂມັນຫມູແລະເບຍ. ນີ້ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ໄກ່ Schnitzel - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ - 500-600 ກຼາມ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍານາວ - ຫນຶ່ງໃນສາມຂອງ st ໄດ້. ບ່ວງ
- capers-20-25 ຊິ້ນ
- salt, pepper
- flour - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ພວກເຮົາເອົາຊະນະເມັດໄກ່ກັບຄ້ອນເຮືອນຄົວ, ວາງໄວ້ພາຍໃຕ້ຫນັງອາຫານ. ປົນກັບເກືອ, ຫມາກພິກ, ຕິດກັບຮູບແບບຮູບໄຂ່ແລະຮູບໄຂ່ແລະສົ່ງໄປຫາໄຂ່ທີ່ຖືກຕີຫນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກ panning ໃນ flour, ເລີ່ມ fry. ການສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນວ່າ schnitzel ພ້ອມທີ່ຈະແຜ່ໃສ່ແຜ່ນ, ງາມດ້ວຍນ້ໍານາວແລະ sprinkle ກັບ capers.
Schnitzel - ສູດສໍາລັບຊີ້ນແຮ່ທາດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 550 ກໍາ
- ນົມ - 110 ມລ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ:
- cracked crushed bones - 140 g
- ເກືອ
- sunflower oil
ການກະກຽມ
ຫມູຫມູຖືກຕັດໃນເຄື່ອງແກງຊີ້ນ. ລະດູແລະເກືອ. ງາມໃນ້ໍານົມ, ປະສົມມັນ. ພວກເຮົາເກັບກໍາມະຫາຊົນໃນມືແລະພວກເຮົາເລີ່ມຕີກັບຕາຕະລາງ. ຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນເພຍ.
ພວກເຮົາກະກຽມຈາກໄຂ່ແລະບ່ວງ້ໍານົມ lezones. ສ້າງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແປໃຫ້ມັນກັບ cake ແປ. ພວກເຮົາ dunk cake ແຕ່ລະຄົນໃນ lezones ແລະ biscuits, ພວກເຮົາສົ່ງໄປທີ່ແຊ່ frying. ໃນເວລາທີ່ກົດດັນຈາກ schnitzel ສໍາເລັດ, ນ້ໍາໂປ່ງໃສໄຫຼອອກ.
Schnitzel ຟັກ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນ - 370-400 g
- crackers - ຫນຶ່ງໃນສາມຂອງແກ້ວ;
- marjoram
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ
- dill
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ຊີ້ນລ້າງແລະ peeled ມີມີດ. ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ມັນເກືອ, ພິກ, ນົມ, marjoram ແລະຫຼັງຈາກປະສົມກັບ cutlets oval ຮູບແບບ. ລະມັດລະວັງສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາກັບໄຂ່ແລະ biscuits ຖືກທຸບຕີ, ປະສົມກັບ dill. ຈືນສໍາລັບ 10 ນາທີ. ພວກເຮົາແຜ່ອອກໃນແຜ່ນ, ນ້ໍາແຕ່ລະ schnitzel ກັບນ້ໍາ.
Schnitzel - ສູດສູດຄລາສສິກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 650 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- crackers-0,5 ແວ່ນຕາ;
- lemon-0,5 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- dill
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຫມູຖືກລ້າງ, ຖອດອອກຈາກເສັ້ນດ່າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cutlets, ແຕ່ບໍ່ມີກະດູກ. Tampy ຕີອອກທຸກໆສິ້ນ, ເກືອ, ປຽກໃນໄຂ່, dunk ໃນ crackers ແລະ fry. ຫຼັງຈາກທີ່ມີຮູບລັກສະນະຂອງເປືອກທີ່ສົດໃສກ່ຽວກັບຊີ້ນຊີ້ນ, ໃຫ້ໂອນເຂົ້າເຕົາອົບໃນເວລາປະມານ 5 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ເອົາຕ່ອນຫນຶ່ງນາວໃສ່ແຕ່ລະ schnitzel ແລະຮາກດ້ວຍແກງ.