ທ່ານສາມາດກຽມອາຫານທີ່ມີຄຸນປະໂຫຍດແລະສຸຂະພາບທີ່ດີໄດ້ໂດຍການໃຊ້ຊີ້ນໄກ່ແລະເນື້ອແກະເປັນຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ. ແນ່ນອນພວກເຮົາຈະຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບອື່ນໆອີກເຊັ່ນ: ຜັກທຽມອ່ອນ, ຜັກຂຽວແລະເຄື່ອງເທດ.
ໄກ່, braised ກັບ eggplant, ຫມາກເລັ່ນ, pepper ຫວານແລະມັນຕົ້ນອ່ອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ
- eggplant-2 pcs ນ້ໍາຫນັກລວມບໍ່ເກີນ 400 g;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ຫວານສີແດງຫວານ - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ, ໄວຫນຸ່ມ - 3-5 ເມັດ. ຂະຫນາດສະເລ່ຍ;
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 3-4 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ (parsley, basil, coriander);
- ສີແດງຮ້ອນ pepper;
- ເຄື່ອງເທດທີ່ແຫ້ງແລ້ງ (ໃບປະສົມຜັກ, ຫົວຜັກທຽມແລະຫມາກຖົ່ວປອມ);
- ນ້ໍາມັນພືດ (ໂອລິ່ວະຫລືດອກມັນດອກ) ຫຼືໄຂມັນໄກ່.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຈະແຕ່ງຢູ່ໃນຖ້ວຍຊຸບຫຼືເຕົາໄຟໃຫຍ່ທີ່ມີກະດານສູງ.
ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມ eggplant ໄດ້ - ເອົາສານພິດຈາກພວກເຂົາ. ພວກເຮົາຈະຕັດຫມາກກ້ວຍອອກເປັນ cubes ຫຼື cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຂະຫນາດກາງແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາເຢັນໃນໂຖ. ຫຼັງຈາກ 10-20 ນາທີ, ພວກເຮົາຈະລ້າງນ້ໍາແລະລ້າງມັນ.
ພວກເຮົາຈະເຮັດໄກ່: ພວກເຮົາຈະແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນ. ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄໍແລະກັບຄືນໄປບ່ອນໃນນໍ້າ. ພວກເຮົາຈະມີເຕົ້ານົມ (ຕັດມັນເປັນ 2-4 ສ່ວນ), ຂາທັງຫມົດ (2-3 ພາກສ່ວນ) ແລະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງປີກ.
ພວກເຮົາຈະອົບອຸ່ນມັນເບີຫຼືໄຂມັນໃນຊອດແລະຈີ່ຜັກຫອມຜັກຫອມ. ຕື່ມສ່ວນຂອງໄກ່ແລະເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດຮ່ວມກັນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງປະມານ 5 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນສີ spatula. ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນໄຟແລະປົກຄຸມມັນດ້ວຍຝາ. ຕັກພາຍໃຕ້ຝາສໍາລັບ 15 ນາທີອີກ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕື່ມນ້ໍາຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງທີ່ບໍ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ.
ຕື່ມຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະມັນຕົ້ນທີ່ໄດ້ກະກຽມແລ້ວ (ທ່ານສາມາດຕັດມັນຕົ້ນແຕ່ລະເປັນ 4 ສ່ວນ). ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ຈົ່ງວາງເຂົ້າຈີ່ຫວານ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນເຟືອງສັ້ນ, ຫມາກເລັ່ນທີ່ດີແລະເຄື່ອງເທດ (ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຕື່ມນ້ໍາຫຼາຍ). Stew ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
ຄ່ອຍໆເຢັນ, ໃຫ້ບໍລິການ, sprinkled ກັບຜັກທຽມງາມແລະສີຂຽວ, ມີ cake ສົດໃຫມ່
ທ່ານສາມາດແກ້ໄຂສູດນີ້ແລະປຸງແຕ່ງໄກ່ກັບຫມາກກ້ວຍ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກຖົ່ວ. ໃນກໍລະນີນີ້, ວາງຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວທັນທີທັນທີຫຼັງຈາກການຕົ້ມຊີ້ນ. ແລະ olives ທີ່ບໍ່ມີຂຸມ - ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນຕົ້ນສາມາດຖືກຍົກເວັ້ນຫຼືປະໄວ້ - ທຸລະກິດຂອງທ່ານ. ແທນທີ່ຈະມັນຕົ້ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ broccoli , disassembled ເຂົ້າ kitties (ຕື່ມມັນ 15 ນາທີກ່ອນການກຽມພ້ອມ). ພະຍາຍາມເຮັດໂດຍບໍ່ມີຊີວິດ, ໃຊ້ rosemary ດີກວ່າ.