ບໍ່ມີນ້ໍາຕົ້ມມີລົດຊາດແລະມີຄຸນນະພາບ, ບໍ່ແຕ່ງກິນ pizza ທີ່ດີເລີດ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດ dough ຫຼືຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນ. ມື້ນີ້, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມນ້ໍາຊ້ອນນີ້ຢູ່ເຮືອນແລະສະເຫນີສູດຂອງ billets ທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະແນວພັນຂອງມັນໂດຍອີງໃສ່ຫມາກເລັ່ນສົດ.
ຊອດ pizza ຈາກຫມາກເລັ່ນ - ສູດງ່າຍດາຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເລັບຕົ້ມ - 500 ກໍາ
- ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 50 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 10 g;
- ແກນເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- oregano ແຫ້ງ - 1/2 tbsp. ບ່ວງ
- pepper ground black - 1 pinch
- ອ້ອຍທີ່ຫລອມໂລຫະຫຼືອື່ນໆໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນພືດ - 25 g.
ການກະກຽມ
ອັດຕາສ່ວນຂອງອົງປະກອບອາດມີຄວາມແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະລົດຊາດຂອງຫມາກເລັ່ນ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍຜະລິດຕະພັນໃນຖົງແຊ່, ຈອກນ້ໍາມັນມະກອກຫຼືຜັກອື່ນໆ, ເພີ່ມນ້ໍາຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງເຊັ່ນຄີມສົ້ມແລະອົບອຸ່ນຂຶ້ນກັບຕົ້ມ. ໃສ່ນ້ໍາປະສົມກັບຫມາກໂອລີໂກ, ຜັກທຽມ, ເກືອແລະນໍ້າຕານເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງທ່ານ, ປະສົມ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ຊອດເຢັນລົງ.
ຊອດມະເຂືອເທດສໍາລັບ pizza ຢູ່ເຮືອນຈາກເລັ່ນໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 990 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- Bulb large-1 pc
- ນ້ໍາຕານ granulated - 20 g;
- ແກນເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ພືດສະຫມຸນໄພສົດຫຼືແຫ້ງ (oregano, basil) - 45 g ຫຼື 1 tbsp. ບ່ວງ, ຕາມລໍາດັບ;
- pepper ground black - 1 pinch
- ໃບກີ່ໃບໃຫຍ່ - 1 ເມັດ.
- ອ້ອຍທີ່ຫລອມໂລຫະຫຼືອື່ນໆໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນພືດ - 70 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ຊອດທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນນ້ໍາຊອດແປ້ງທີ່ກຽມໄວ້ບົນພື້ນຖານຂອງຫມາກເລັ່ນສົດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ລ້າງ, ເຮັດໃຫ້ມີຮອຍແຕກໃນແຕ່ລະພື້ນຖານ, ແລະແຊ່ນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນໆອີກສອງສາມວິນາທີ. ຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນນີ້, ຜິວຫນັງຈາກຫມາກແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງສົມບູນແລະງ່າຍດາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນສີ່ຊິ້ນ, ພວກເຮົາສະກັດເມັດໂດຍໃຊ້ບ່ວງ, ພວກມັນຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມອີກ, ແລະສານຫນຽວຖືກສົ່ງກັບຄວາມສາມາດຂອງເຄື່ອງປັ່ນ. ໃນນັ້ນພວກເຮົາຍັງສົ່ງແຂ້ວຜັກທຽມປອກເປືອກແລະຜັກບົ່ວຕັດເປັນຕ່ອນຫຼາຍ.
ຖ້າຫາກວ່າສີຂຽວສໍາລັບຊອດທ່ານໃຊ້ສົດ (ຊຶ່ງແນ່ນອນວ່າມັກ), ຫຼັງຈາກນັ້ນຈີກອອກຈາກໃບຈາກລໍາຕົ້ນແລະເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ. ຫີນບູນຕ້ອງເປັນສາມສ່ວນສີ່ຂອງມະຫາຊົນສີຂຽວທັງຫມົດ. ສ່ວນທີສາມທີ່ເຫລືອແມ່ນສ່ວນແບ່ງໃບໄມ້ oregano. ພວກເຮົາຜະເດັດອອກສ່ວນປະກອບຂອງຊອດໃນອະນາຄົດໃຫ້ເປັນໂຄງສ້າງອັນບໍລິສຸດແລະໂອນມັນໄປໃສ່ຖ້ວຍຫຼືຖ້ວຍກັບນ້ໍາມັນຜີວທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນ.
ພວກເຮົາເອົາມະເຂືອເທດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ເກືອແລະຫມາກພິກ, ແລະຍັງຖິ້ມໃບປະຕູໃຫຍ່ແລະຕົ້ມເນື້ອໃນຂອງຖັງທີ່ມີ stirring ໄລຍະເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ອາດຈະ, ຖ້າຫາກວ່າຫມາກເລັ່ນສົດບໍ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫຼາຍ, ມັນຈະເປັນເວລາພຽງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ພ້ອມທີ່ຈະກໍານົດນ້ໍາຕາ. ຫຼັງຈາກທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຄີມສົ້ມ, ພວກເຮົາສາມາດເອົາຖັງໄວ້ຈາກໄຟແລະຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຮັດວຽກໃນກະປ໋ອງ. ເກັບຊອດນີ້ໃສ່ຖ້ວຍຕູ້ເຢັນບໍ່ເກີນ 14 ວັນ.
ຊອດມະເຂືອເທດສໍາລັບ pizza ຈາກຫມາກເລັ່ນ baked - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 800 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 20 g;
- ແກນເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- oregano (ໃບ) - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- basil (ໃບ) - 40 ກໍາ
- pepper ground black - 1 pinch
- ອ້ອຍທີ່ຫລອມໂລຫະຫຼືອື່ນໆໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນຜັກອາຫານ - 60 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ໃນກໍລະນີນີ້, ລົດຊາດພິເສດຂອງນ້ໍາຊຸດຈະໃຫ້ມັນຂັດກັບຫມາກເລັ່ນໆຜັກທຽມໃນເຕົາອົບ. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງ, ປະສົມກັບນ້ໍາເວີແລະ, ພ້ອມກັນກັບແຂ້ວທີ່ສະອາດຂອງຜັກທຽມ, ສົ່ງສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກັບເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 195 ອົງສາ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກຂີ້ເຜັດຂອງຫມາກເລັ່ນທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງແລະຜັກທຽມແມ່ນຖືກຝັງຢູ່ຮ່ວມກັນກັບໃບຂອງຫມາກໂອລີກາແລະ basil ໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຍັງສາມາດຂຸດມວນມະຫາຊົນໂດຍຜ່ານການສັ່ນສະເທືອນແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມກັບ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກ່ຽວກັບເຕົາໃນ saucepan ໄດ້, ຮ່ວມກັບນ້ໍາເວີສໍາລັບປະມານສາມສິບນາທີ. ໃນຂະບວນການຂອງ languor, ເອົາຊອດໃຫ້ກັບລົດຊາດທີ່ມີເກືອ, ້ໍາຕານແລະ pepper.