ນັບຕັ້ງແຕ່ການແຜ່ກະຈາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອງສູດໃນທົ່ວໂລກ, ການຕື່ມສໍາລັບ pelmeni ໄດ້ຖືກດັດແປງໃນແຕ່ລະພາກພື້ນ. ສໍາລັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫນຶ່ງ, ເກມປະເພດຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ venison, ຫມີ, ໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ favorite, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນມັກນໍາໃຊ້ຊີ້ນຂອງສັດລ້ຽງ - ຫມູແລະງົວ. ຕົວເລືອກສຸດທ້າຍແມ່ນພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນບັນດາປະຊາຊົນຕາເວັນອອກຂອງເອີຣົບເນື່ອງຈາກຄວາມງ່າຍດາຍແລະການເຂົ້າເຖິງຂອງມັນ. ກ່ຽວກັບສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວແລະຫມູ, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຢຸດເຊົາເວລານີ້ອີກ.
ຊີ້ນ stuffing ສໍາລັບ dumplings - ສູດ
ເລີ່ມຕົ້ນການສະເຫນີທີ່ມີສູດສະກັດແລະງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ. ອົງປະກອບຂອງການຕື່ມແມ່ນພຽງແຕ່ຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ, ເກືອພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ມີ pepper ແລະນ້ໍາ crushed.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອງົວ - 440 g;
- ນ້ໍາຖ້ວມກ້ອນ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ຫມູຫມູ - 440 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ຖ້າວ່າເວລາທີ່ຈະກະກຽມກໍາລັງຊີ້ນ, ຊີ້ນທີ່ປວດດ້ວຍມືກໍ່ບໍ່ມີ, ບິດເປັນຊິ້ນທີ່ດີ, ໃຊ້ແກ່ນຊີ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສະ sprinkle ປະສົມຂອງເກືອກັບ pepper ດິນສົດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວິທີການເຮັດເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ມີວິທີການທີ່ແນ່ນອນທີ່ຈະສະຫນອງນ້ໍາມັນປະສົມກັບນ້ໍາແຂໍງ. ບໍ່ເຫມືອນກັບນ້ໍາ, ນ້ໍາກ້ອນບໍ່ເຮັດໃຫ້ເມັດເຂົ້າໄປໃນຫມູ, ເຊິ່ງຍາກທີ່ຈະຊ່ອນຢູ່ໃນແປ້ງ, ແຕ່ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງ, ການແຕ່ງກິນເນື້ອຕ່ໍາຈະກາຍເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ.
ຊີ້ນແຮ່ທາດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ - ສູດສໍາລັບຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ
ອົງປະກອບຂອງຊີ້ນທີ່ມີແຮ່ທາດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຂັວນສາມາດຄົງທີ່ຄົງທີ່, ແລະແນວພັນທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ມັນເພີ່ມຂຶ້ນ. ຕົວເລືອກນີ້ຈະຂໍອຸທອນກັບຜູ້ທີ່ມີອາຫານທີ່ມີອາຫານຫວ່າງທີ່ສະຫວ່າງ, ທີ່ນີ້ຈະສະຫນອງຜັກທຽມແລະຊອດຮ້ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 530 g
- ຊີ້ນງົວ - 530 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວ - 75 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ຊອດຮ້ອນ - 5 ມລ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ມີນ້ໍາແລະອ່ອນເຍົາ, ຊີ້ນດີກວ່າດ້ວຍມື. ລະດັບຄວາມຕ້ອງການຂອງການຕັດສາມາດສະຫນອງໂດຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນໄດ້, ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊິ້ນບໍ່ປ່ຽນເປັນແຜ່ນ. ຈູດຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນດູດແລະດໍາເນີນການຜັກບົ່ວ. ເສີມຊີ້ນທີ່ມີຕ່ອນນ້ອຍຂອງຜັກບົ່ວແລະຫົວຜັກທຽມ. ລ້າງຊອດຮ້ອນແລະປົນກັນດີ.
ອາຫານຫວ່າງທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ແລະຊີ້ນຫມູ
ຕົວເລືອກທີ່ຫນ້າສົນໃຈອີກອັນຫນຶ່ງກໍ່ຄືການເພີ່ມເຂົ້າຊີ້ນຜັກບົ່ວທີ່ບໍ່ແມ່ນຜັກບົ່ວທີ່ມີປະສົມປະສານກັບເກືອແລະຫມາກພິກ, ແຕ່ຍັງມີຈໍານວນຫນ້ອຍໆຂອງກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ສິ່ງທີ່ມີນ້ໍາຈະເພີ່ມຊີ້ນຊີ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 380 ກຼາມ
- ຫມູ (ມີໄຂມັນ) - 230 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 60 g
- ປອກເປືອກຂອງຫົວຜັກທຽມດິນ;
- ຊີ້ນເນື້ອ - 65 ມົນ.
ການກະກຽມ
ງາມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຄູ່ມື, ຕັດທັງສອງຊະນິດຂອງຊີ້ນ. ປົນຊີ້ນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຫົວຜັກທຽມ. ງາມໃນ broth ຊີ້ນພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນມີນ້ໍາຫຼາຍ, ແຕ່ບໍ່ຂັດ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ molding dumplings, chill ດີ mince ໄດ້.
ຊີ້ນສໍາລັບຊີ້ນ minced ສຸດ dumplings
ການຫັນໄປຫາສູດຂອງພາກເຫນືອ, ທ່ານບໍ່ສາມາດພາດໄດ້ Ural pelmeni, ທີ່ໄດ້ຖືກກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກປະສົມຂອງຊີ້ນຫມູທີ່ມີຊີ້ນງົວ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນການເພີ່ມລູກແກະ. ການເຕີມແມ່ນເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫຼາຍຂື້ນໂດຍຄີມແລະມັນເບີ, ແລະ nutmeg ເພີ່ມກິ່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- beef-165 g
- ເບີ - 45 ກໍາ
- ຫມູ - 165 ກໍາ
- ປັກເຂັ້ມຂົ້ນຂອງດິນ muscat;
- lamb-115 g
- ຄີມ - 45 ມົນ
- ຜັກບົ່ວ - 75 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຂັດ, ມັກກິນດ້ວຍຕົນເອງ, ທຸກຊະນິດຂອງຊີ້ນຮ່ວມກັນ. ຕື່ມການປະສົມບ່ວງ butter ປະສົມແລະ pinch ຂອງ muscat ໄດ້. ຈິ່ງຜັດຜັກຫອມແລະເອົາມັນເຂົ້າກັບຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຕ່ອນຂອງນ້ໍາກ້ອນເຢັນແລະງາມໃນສີຄີມ. ໃນຂັ້ນສຸດທ້າຍ, ເພີ່ມເກືອປານ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາກັບຫມາກພິກດິນໃຫມ່ແລະສົ່ງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ກັບເຄື່ອງແຊ່ແຂງໃນເວລາກຽມພ້ອມ. ຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ດີທີ່ສຸດຈະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍແລະລວດໄວໃນການຜະລິດເຂົ້າຈີ່.