ຂາຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີວິທີການທີ່ເຫມາະສົມສາມາດໄດ້ຮັບການຫັນເປັນອາຫານ delicacy ທີ່ແທ້ຈິງແລະວັນພັກຜ່ອນຂອງລົດຊາດ. ພວກເຮົາສະເຫນີທາງເລືອກສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ນົກດັ່ງກ່າວມີມັນຕົ້ນ, ແລະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການ bake ມັນກັບສີສົ້ມແລະ celery.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຂາເປັດໃນເຕົາອົບທີ່ມີມັນຕົ້ນ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂູດ - 750 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 980 g
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຫລອມໂລຫະ - 55 ມົນ;
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບສັດປີກ;
- ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລ້ງ;
- ເມັດສີດໍາສົດທີ່ສົດໆ;
- ເກືອທົ່ວໄປ.
ການກະກຽມ
ອວບແຊບແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າຫນົມປັງ, ໃຊ້ນ້ໍາມັນເກືອ, ຫມາກພິກດໍາແລະເຄື່ອງສໍາອາງ. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນຖືກຕົ້ມ, ພວກເຮົາສະອາດມັນຕົ້ນ, ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫຼື cubes, sprinkle ກັບເກືອແລະມີລົດຊາດຖ້າຕ້ອງການ, ນອກຈາກນັ້ນມີຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລ້ງແຫ້ງ.
ການກະກຽມຂາ duck delicious ທີ່ສຸດທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ໃນເຕົາອົບສາມາດຢູ່ໃນ sleeve ຫຼືໃນ foil. ດັ່ງນັ້ນ, ນໍ້າຕານຂອງຊີ້ນແລະຜັກຈະຖືກຮັກສາໄວ້ສູງສຸດ. ພວກເຮົາຈັດແຈງສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານໃສ່ຖາດເຂົ້າ, ການລວບລວມລ່ວງຫນ້າເຂົ້າໄປໃນຫນຶ່ງຂອງສິ່ງປະດິດສ້າງທີ່ນໍາສະເຫນີ, ແລະພວກເຮົາສົ່ງມັນໃຫ້ກັບເຕົາອົບຮ້ອນ. ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຂອງອາຫານໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 220 ອົງສາ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ແຄມຂອງແຂນຫຼືຟຸ້ງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງແລະໃຫ້ເປັດແລະມັນຕົ້ນສີນ້ໍາຕານ.
ວິທີການຕົ້ມຂາເປັດໃນເຕົາອົບທີ່ມີຫມາກກ້ຽງ?
ສ່ວນປະກອບ:
- duck ຂາ - 580 g
- ຫມາກກ້ຽງໃຫຍ່ - 3 ຊິ້ນ
- ແກ່ນຂອງ celery - 3 pcs;
- lemon-140 g
- ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວ - 60 g;
- dessert wine-40 ml
- ນ້ໍາມັນມະກອກໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດ;
- sage ແຫ້ງແລ້ງ - 1 pinch;
- ປະສົມຂອງພືດສະຫມຸນໄພ Provence - 1 pinch;
- ເມັດສີດໍາສົດທີ່ສົດໆ;
- ເກືອຕາຕະລາງ.
ການກະກຽມ
ຂາຂີ້ເຫຍື້ອລ້າງແລະແຫ້ງ. ພວກເຮົາບີບນ້ໍາມັນອອກຈາກຫນຶ່ງສີສົ້ມແລະນາວ, ປົນມັນກັບນ້ໍາມັນເວີ, ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ເກືອ, ຜັກແລະສານສະກັດຈາກ Provence ແລະແຊ່ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານທີ່ກຽມໄວ້ໃນຫົກເດືອນ.
ກ່ອນທີ່ຈະ baking, ພວກເຮົາສະອາດແລະ slice ຫນຶ່ງສີສົ້ມ
ຈົ່ງກຽມນໍ້າສໍາລັບການຮັບໃຊ້. ກົດນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຈາກສີສົ້ມທີສາມ, ຕື່ມນ້ໍາເຜີ້ງແລະນໍ້າເຜິ້ງແລະຕົ້ມນ້ໍາຫນັກເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຢານ້ໍາ.
ໃນການກຽມພ້ອມທີ່ພວກເຮົາກະຈາຍຂາທັງຫມົດໃຫ້ເປັນອາຫານ, ງາມ້ໍາເຜີ້ງໃນໄລຍະແລະໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ກັບຕາຕະລາງ, ເສີມດ້ວຍຜັກໆຜັກໆຫຼືສະຫຼັດສະຫວ່າງ.