biscuits ແມ່ນຊື່ທົ່ວໄປສໍາລັບບາງຊະນິດແລະປະເພດຂອງສິນຄ້າ baked (pancakes ແລະ pancakes ແມ່ນ biscuits). ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການກະກຽມຂອງ biscuits ສາມາດປະກອບມີ flour ບໍ່ພຽງແຕ່ຂອງຫານປະເພດເມັດຕ່າງໆ, ແຕ່ຍັງ cereals, ໄຂ່, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ລົດຊາດຕ່າງໆ.
ຢູ່ໃນແຄບ, ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງພວກເຮົາ, biscuits ແມ່ນ biscuits ແຫ້ງຫຼືໄຂມັນ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ savory, ເຊັ່ນ crackers) ທີ່ສາມາດຮັກສາຄຸນນະພາບໂພຊະນາການຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ (ປະມານ 2 ປີ) ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບ seafarers, ທະຫານ ຄຸນລັກສະນະລັກສະນະຂອງ biscuits ແມ່ນ: ໂຄງສ້າງຊັ້ນ, maceration ງ່າຍແລະ wetting ດີໃນນໍ້າ.
ອາຫານເບດຊະນິດພິເສດແມ່ນຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດ, ຊຸດນີ້ເຫມາະສົມກັບການເປັນອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານກາງວັນ, ນອກຈາກນັ້ນມັນຍັງເປັນ dessert ທີ່ປະເສີດ, ລວມທັງຊາ, ກາເຟ, ໂກໂກ້, ຊັອກໂກແລດຮ້ອນ, ເຄື່ອງດື່ມ, rooibos ແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີອາຫານຮ້ອນອື່ນໆ.
ບາງຄັ້ງໃນ biscuits ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີສານປະສົມທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ biscuits ໂກເລດຢູ່ເຮືອນ.
Chocolate biscuits
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat ທັງຫມົດ grained ຊັ້ນສູງ - 1 ຈອກທີ່ມີຄວາມສາມາດຂອງ 200 ມລ;
- ຜົງໂກໂກ້ທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ - 1-3 ປີ. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ (ມັນແມ່ນດີກວ່າໃນຮູບແບບຂອງຝຸ່ນ) - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ, ນົມຫຼືບາງສິ່ງບາງຢ່າງຄີມທໍາມະຊາດນົມ - 1/3 ຈອກ;
- rum ຫຼື brandy - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອທົ່ວໄປ - 1 ສຽງກະຊິບ;
- ຖົ່ວດິນ - 1 ຈອກ.
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ເມັດ. (ອົງປະກອບທາງເລືອກ).
ການກະກຽມ
ປົນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງຝຸ່ນ cocoa ທີ່ມີ້ໍາຕານເພື່ອວ່າບໍ່ມີກ້ອນ. ເພີ່ມຜົງ, ໄຄ, ເກືອ, rum. Stirring. ອີງຕາມເນື້ອທີ່ໄຂມັນທີ່ຕ້ອງການ, ພວກເຮົາເລືອກນ້ໍາຫຼືນົມ, ຫຼືຄີມຫຼືປະສົມ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມສະບຽງອາຫານ, ປະສົມແປ້ງ dough. ພວກເຮົາສົມທົບຢ່າງລະອຽດ, ລາກມັນໃນ com ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຍກອອກເປັນ 30-40 ນາທີ. ດ້ວງຂີ້ຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນປະມານ 3-4 ມມຫນາ, ຕັດອອກເປັນສີ່ຫລ່ຽມຫລືຮູບສີ່ຫລ່ຽມ (ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮູບຮ່າງອື່ນ, ໃຊ້ມອກມອງສໍາລັບຮູບຊົງຮອບ - ແກ້ວ). ພວກເຮົາໄດ້ກວມເອົາແຜ່ນເຈາະທີ່ມີເຈ້ຍທີ່ມີນ້ໍາມັນອີ່ມຕົວຫຼືພຽງແຕ່ໃສ່ນໍ້າມັນໃສ່ເຕົາອົບດ້ວຍຊິ້ນເປັດ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ biscuits ແລະເຕົາອົບໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 200 ° C ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ (ປະມານ 30-40 ນາທີ).
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດ bake biscuits ໃນແຊ່ frying ເປັນ, greased ມີ bacon. ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ໄຂມັນ, ຕື່ມ 1 st. ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ.
ເຖິງແມ່ນວ່າດີກ່ວາ, ຖ້າທ່ານມີປື້ມແບບຟອມຫນັງສືພິມໂລຫະທີ່ມີສອງດ້ານຂ້າງພິເສດ. ໃນ variant ນີ້, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ dough ເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະກົດມັນ, ຖອນຕ່ອນຂອງ cake ໄດ້ (ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ບໍ່ຊັນເກີນໄປ). ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີເຕົາຫຼືອາຫານທີ່ມີເຕົາຜິງ.
ປະມານປະມານສູດດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມຫມາກນາວທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຫຼາຍກວ່າຫຼື biscuits ໂກເລດທີ່ມີເນີຍແຂງ. ພຽງແຕ່ປະກອບມີໃນການທົດສອບແກ່ນຂອງດິນທີ່ດີ (ໃດໆ) ແລະ / ຫຼືເນີຍແຂງ cottage rubbed ຜ່ານຈອກໄດ້.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ biscuits ໂກເລດມີສີຄີມ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຄີມມີ viscous ພຽງພໍແລະດີແຂງ, ສະນັ້ນມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄີມອີງໃສ່ການແກ້ໄຂທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງ gelatin ຫຼື agar agar. ຄີມສາມາດເປັນໂກເລດ, ຫມາກ, ຄີມ, nutty ແລະ / ຫຼືມີປະເພດທໍາມະຊາດອື່ນໆ.
ການແຜ່ຂະຫຍາຍຫນ້າດິນຂອງ biscuits ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍສີຄີມການນໍາໃຊ້ແປງສີ silicone ແລະປ່ອຍໃຫ້ຈົນກ່ວາແຂງ.
biscuits ໂກເລດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ມີ flakes ແລະຫມາກຖົ່ວ
ສູດນີ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຮັກສາຄວາມກົມກຽວຂອງຕົວເລກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄຸນະພາບຂອງຜົງແປ້ງ - 2-3 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ (ມັນແມ່ນດີກວ່າໃນຮູບແບບຂອງຝຸ່ນ) - 1 tbsp. ບ່ວງ
- flakes ຫານເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືປະສົມ - 1 ຈອກ;
- ນ້ໍາ, ນົມຫຼືການດື່ມນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ, ຄລາສສິກ - 1 ຈອກ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 1-2 ເມັດ.
- rum-1 tbsp ບ່ວງ
- ແກ່ນພື້ນດິນ;
- cinnamon
- flour flour ພຽງເລັກນ້ອຍ.
ການກະກຽມ
ປົນໂກໂກ້ກັບ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກັບ້ໍານົມຫຼືນ້ໍາ. ເພີ່ມ rum ແລະໄຄ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປະສົມກັບເມັດພືດແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາພວກມັນກໍ່ດີ. ພວກເຮົາເພີ່ມຫມາກໄມ້ແລະໄຂ່. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນ. ຖ້າຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກນໍ້າຫນັກເກີນໄປ - ແກ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງແປ້ງ.
Bake ຫຼືໃນແຊ່ frying ເປັນ, greased ມີ bacon ຫຼືໃນເຈ້ຍ baking ໃນເຕົາອົບໄດ້.
້ໍາຕານແລະ flour (ທີ່, ທາດແປ້ງໄວໄວ) ໃນ biscuits ດັ່ງກ່າວຢ່າງຫນ້ອຍ, ສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ - ມີພຽງແຕ່ເປັນປະໂຫຍດ.