Gingerbreads - pastries ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະ delicious, ເຊິ່ງຫຼາກຫຼາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງເມນູງານບຸນ. ພວກເຂົາຍັງສາມາດ decorate ຕົ້ນໄມ້ວັນຄຣິດສະມາດ, ໃຫ້ກັບຫມູ່ເພື່ອນຫຼືພຽງແຕ່ໃຫ້ບໍລິການຊາ, ການອອກແບບດ້ວຍ glaze multicolored. ໃຫ້ເບິ່ງເຄັດລັບສໍາລັບເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນ.
ສູດສໍາລັບຂີ້ເຜີ້ງຂີ້ເຜີ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ດິນໄຄ - 2 tsp;
- flour - 1,5 ລາຍການ;
- ຜົງບີ້ງສໍາລັບເບຍ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- clove pinch
- nutmeg-pinch
- ນ້ໍາຕານແກງ - 1 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- ນ້ໍາ essence - 5 ຢອດ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະອັນບໍລິສຸດ, ປົນມັນເບີກັບໄຂ່, ງາມໃນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ໃສ່ນໍ້າເຜິ້ງ, ເພີ່ມຄວາມສໍາຄັນຂອງນ້ໍາມັນແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ whisk ດີ. ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ສົມທົບກັບທາດແປ້ງແລະເກືອ, ຖິ້ມແປ້ງຜັກບົ່ວ, ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຫມາກພ້າວ. ເຕົາອົບແມ່ນຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາ, ແລະກະດານແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍກະດາດ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ທັງສອງປະສົມແລະ knead dough ໄດ້. ພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນ 2 ພາກສ່ວນ, ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນໄສ້ກອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ແຕ່ລະບານແມ່ນມ້ວນຢູ່ໃນນ້ໍາຕານແລະແປກໆດ້ວຍມື. ກະຈາຍຂີ້ຜຶ້ງໃສ່ parchment ແລະ bake ໃນເວລາ 15 ນາທີໃນເຕົາອົບ.
ນ້ໍາຫມາກຂີ້ເຜິ້ງສູດອາຫານຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-4.5 st
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- baking powder ສໍາລັບການທົດສອບ -1 tsp;
- ນ້ໍາມັນ - 150 ກໍາ
- ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວ - 3.5 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 0.5;
- ອາຫານ soda - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຖົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- cloves-0,5 tsp
- egg white - 1 pc
- ນ້ໍາຫມາກໄມ້ນາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 1,5 tbsp.
ການກະກຽມ
ໃນຊອດ, ປົນນ້ໍາໃສ່ນໍ້າຕານແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ເອົາຖ້ວຍໃສ່ໄຟແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງເຫລວ. ເພີ່ມຜັກ, ຂີງ, ຫົວຜັກທຽມ, ມັນເບີ, stir ແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ສົມທົບກັບແປ້ງທີ່ມີຜົງແປ້ງແລະໂຊດາ. ພວກເຮົາງາມເປັນປະສົມອົບອຸ່ນເຜັດ, ພວກເຮົາສ້າງບານຈາກ dough ແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ຫໍ່ມັນໃນຮູບເງົາ. ເຕົາອົບແມ່ນ lit ແລະຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາ. ຈາກ dough ທີ່ພວກເຮົາຕັດອອກຈາກສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ, roll ມັນອອກບາງໆແລະຕັດອອກ gingerbread ມີ molds. ພວກເຮົາກວມເອົາຖາດທີ່ມີກະດາດ, ກະຈາຍຂີງຂົມແລະກິນໃນເຕົາອົບໃນເວລາ 6 ນາທີ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຕີສີຂາວໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍານາວແລະຄ່ອຍໆງາມໃນ້ໍາຕານແປ້ງ. ການປະສົມປະສານທີ່ໄດ້ຮັບການໂອນເຂົ້າຖົງຂີ້ເຫຍື້ອແລະພວກເຮົາສີນີ້ glaze ກັບ gingerbread ອົບອຸ່ນ.
ສູດສໍາລັບຂີ້ເຜິ້ງ Tula
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- margarine-100 g
- soda-pinch
- ດິນໄຄ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍານໍ້າເຜິ້ງ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- flour - 2,5 ລາຍການ;
- jam thick
ສໍາລັບ glaze:
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ບໍລິໂພກພວກເຮົາຖິ້ມ້ໍາເນດ, ພວກເຮົາເອົາໄຂ່, ພວກເຮົາຖິ້ມ້ໍາຕານແລະດິນໄຄ. ຟອກນ້ໍາດີແລະຈັດໃສ່ອາບນ້ໍາສໍາລັບ 10 ນາທີ. ພວກເຮົາເອົາເງິນກູ້ຢືມ, ງາມໃນ flour ແລະ knead dough elastic ໄດ້. ພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນ 2 ສ່ວນ, ເລື່ອນອອກແລະຮູ້ສຶກເຄັດລັບຫນຶ່ງ cake. ຢູ່ເທິງສຸດ, ຈັດວາງ cake ສອງ, patch ແຄມແລະ bake cake ໃນເຕົາອົບຮ້ອນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະໄດ້. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາກະກຽມ glaze: ຮ້ອນນ້ໍາ, ງາມໃນ້ໍາຕານແລະໃຊ້ເວລາ 3 ນາທີ.
ສູດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ໂກເລດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-500 g
- cocoa-30 g
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - ຖ້າຕ້ອງການ;
- ເຄື່ອງເທດເມ່ືອຍ່ອງ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ແຍກແຍກສີເຫຼືອງຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກສີຂາວແລະຕີສຸດທ້າຍດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມຈົນກ່ວາໂຟມຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rub ນ້ໍາແຍກຕ່າງຫາກກັບ້ໍາຕານ, ຖິ້ມເຄື່ອງເທດ, cocoa ແລະເພີ່ມ yolks ໄຂ່, ໂດຍບໍ່ມີການ intermixing ມະຫາຊົນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາແປ້ງທີ່ມີໂຊດາ, ວາງໂປຣຕີນແລະຂັດ dough. ພວກເຮົາມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນເຄ້ກບາງໆ, ຕັດອອກ figurines ໃດໆແລະເອົາເຄື່ອງປະດັບໃສ່ຖາດເຂົ້າ, ທີ່ມີນ້ໍາມັນ. ພວກເຮົາ bake gingerbreads ສໍາລັບເວລາ 10 ນາທີໃນເຕົາອົບຮ້ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການມັນກັບຕາຕະລາງ, sprinkling ຜົງຕານຢູ່ຈະຫຼືນ້ໍາ glaze ໄດ້.