ແກງແກງທີ່ມີນ້ໍາໄກ່

ມື້ນີ້ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານຄູ່ຜົວເມຍທີ່ປະເສີດສໍາລັບແກງຖົ່ວທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໃນທີ່ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນລາຍລະອຽດວິທີການແຕ່ງກິນມັນໃນ broth ໄກ່ .

ແກງຖົ່ວທີ່ດີເລີດກັບໄກ່

ສ່ວນປະກອບ:

• ຖົ່ວຂຽວ - 2/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
• ປີກໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
• drumsticks ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 1 ຊິ້ນ;
• ເປືອກຫອຍປູນ (ຂະຫນາດກາງ) - 1 ຊິ້ນ
• ແຄລອດ (ຂະຫນາດນ້ອຍ) - 1 ຊິ້ນ;
• ມັນຕົ້ນ (ຂະຫນາດກາງ) - 4 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 3-4 ຊັງຕີແມັດ. ບ່ວງ
• ໃບ laurel - 2 ຕ່ອນ;
• ໄອໄອໂອດີນ - ເພື່ອລົດຊາດ;
• ສີຂຽວສົດ parsley - 6-7 ສາຂາ.

ການກະກຽມ

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາປະລິມານທີ່ພຽງພໍ (ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະກວມເອົາຫມົດ) ແລະພາຍຫຼັງ 6 ຊົ່ວໂມງ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນກະກຽມແກງ.

ປີກທີ່ມີ shins ຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ພວກເຮົາໃສ່ນ້ໍາຊອດຂອງພວກເຂົາໃສ່ສາມລິດແລະເອົາຫມໍ້ເຂົ້າໃນກະບອກຮ້ອນໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງ. ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການນ້ໍາຮ້ອນ, ພວກເຮົາຖອນອອກໂຟມສີຂາວທີ່ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນໄຟໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງຝາປິດກວ້າງ, ແຕ່ງກິນໄກ່ສໍາລັບປະມານ 40-45 ນາທີ, ແລະ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຫມົດເວລານີ້, broth ແມ່ນ poured ແລະເພີ່ມໃບຂອງ laurel ໄດ້.

ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຂົ້າໄປທີ່ຣາວກັບແກະທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະປຸງແຕ່ງມັນໃຫ້ເປັນສະພາບທີ່ເກືອບອ່ອນ. ແກ່ນຜັກທຽມທີ່ຖືກປອກເປືອກ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວໆທີ່ພວກເຮົາເຜັດ, ພວກເຮົາໄດ້ເພີ່ມໄກ່ກັບໄກ່, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງມັນ (ນອກຈາກມັນຕົ້ນ) ແມ່ນຖືກປະສົມເຂົ້າໃນນ້ໍາມັນດອກແດດອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນແຊ່, ແລະໃນເວລາມັນແລະຣາວກັບແກະອ່ອນລົງ, ພວກເຮົາຍ້າຍໄປຫາແກງ. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ຈົ່ງສວັດກັບຜັກຫອມສົດໃຫມ່ແລະເອົາແກງແກງອອກຈາກໄຟ.

ສູດປະເພດສໍາລັບຖົ່ວຊາທີ່ບໍລິສຸດໃນ broth ໄກ່

ສ່ວນປະກອບ:

• ອ້ອຍ (ແຫ້ງ) - 280 ກໍາ
• ໄກ່ກຸ້ງ - 1 ຊິ້ນ;
• onions-1 pc
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ມັນຕົ້ນ (ຂະຫນາດກາງ) - 4 ຊິ້ນ;
• ເບີ - 50 ກໍາ
• ເກືອເຮືອນຄົວ - ກັບລົດຊາດ;
• coriander (ດິນ) - 0,5 tsp.
• parsley - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ໃນຕອນແລງ, ພວກເຮົາແຊ່ນ້ໍາຣາວ້ໍາຕານແຫ້ງ, ແລະໃນຕອນເຊົ້າພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານແກງແກງ, mashed. ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງໄກ່ໄກ່ສົດແລະວາງມັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມ pots. ເພີ່ມ 2.2 ລິດນ້ໍາດື່ມແລະສົ່ງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ກັບເຕົາ. ວິທີການຕົ້ມ້ໍາຕົ້ມ, ພວກເຮົາເອົາອອກຈາກມັນ foam ທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ peel peas ເຂົ້າໄປໃນ colander ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນ saucepan ມີຊີ້ນ. ໃນເວລາທີ່ fillets ກັບຣາວກັບແກະແມ່ນເກືອບພ້ອມ (30-40 ນາທີ), ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ທີ່ນີ້ຜັກບົ່ວ, ມັນຕົ້ນ, ແລະ carrot ຮູ້ບຸນຄຸນຂະຫນາດໃຫຍ່. ເກືອແມ່ນເພີ່ມສ່ວນບຸກຄົນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເບີ, ຂີ້ເຫຍື້ອດິນນ້ອຍແລະປຸງແຕ່ງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນຮອດຂັ້ນຕອນຂອງມັນຕົ້ນແລະຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກເຄື່ອງປັ່ນ, ປ່ຽນແກງເຂົ້າໄປໃນບໍລິສຸດ. ໃຫ້ແກງອີກເທື່ອຫນຶ່ງຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຈກຢາຍມັນໃນພາກສ່ວນ, sprinkling ກັບໃບຂອງ parsley.