ສ່ວນຫຼາຍມັກເຮັດໃຫ້ ຊີ້ນງົວຈາກຊີ້ນງົວ , ແຕ່ວ່າບໍ່ມີກົດລະບຽບທີ່ບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນປັດຈຸບັນກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູ.
ຫມູຊີ້ນຄວາຍໃນຫມໍ້ຂົ້ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- Pork tenderloin-600 g
- ຜັກບົ່ວ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- Mustard-30 g
- ສີດໍາ, ສີແດງ, pepper ດິນ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ສະນັ້ນ, ໃຫ້ຄິດກ່ຽວກັບວິທີການຕົ້ມຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູ. ຫມູຫມູແມ່ນແຮ່ທາດທໍາອິດແລະແຫ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຊໍ່ປະມານ 1.5 ຊຕມຫນາ. ແຕ່ລະຕ່ອນແມ່ນຖືກຕີອອກແລະເອົາເຂົ້າແລະເກືອ pritrushivaem. ຕ່ອນທັງຫມົດແມ່ນໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມ mustard ແລະປົນກັນດີ. ອອກຈາກຊີ້ນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອລ້າງອອກ. ໃນຂວດ frying, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກແລະຈັດວາງ steaks ຫມູ. ໃນດ້ານຂ້າງຂອງພວກມັນຈູດ 3-4 ນາທີຕໍ່ໄຟໃຫຍ່ເພື່ອສ້າງເປັນເປືອກຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກະຈາຍຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນເຕົາແກະ, ຕັດເຂົ້າເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາກວມເອົາແຊ່ frying ກັບ lid, ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນໄຟແລະບີບໃຫ້ມັນປະມານ 5-7 ນາທີ.
steaks ຫມູໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 600 ກຼາມ
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 60 ມລ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 100 ມລ;
- ສີດໍາ pepper ດິນ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາກະກຽມ marinade. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປະສົມຊອດສົ້ມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາຜັກແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ຄໍຫມູຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນປະມານ 1.5 ຊຕມຫນາ (ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕີ). ປົນມັນດ້ວຍ marinade ແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ລະຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນໄດ້ຖືກຕັດດ້ວຍຫມາກພິກແລະຫໍ່ຢູ່ໃນແຜ່ນໃບ. ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 150 ອົງສາໃນໂຫມດ convection bake ປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ. ແກງ ຂອງ ຫມູຫມູໃນເຕົາອົບ ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ພວກເຂົາແມ່ນດີເລີດສໍາລັບສະຫຼັດດ້ວຍຜັກສົດ.
ສູດສໍາລັບຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູໃນພັນທຸກໍາ
ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນຊີ້ນປະຊຸມສະໄຫມຢູ່ໃນຫຼາຍຊະນິດຫຼາຍຢ່າງໄວ. ໃນສູດນີ້, ຄວາມລັບທັງຫມົດແມ່ນimprégnation.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- mustard - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ທາດແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- crumbs ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ crumbling.
ການກະກຽມ
ຫມູຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການທີ່ມີຄວາມຫນາປະມານ 1-1.5 ຊຕມ. ພວກເຮົາກະກຽມການສັກຢາ: ປົນໄຂ່ດ້ວຍແປ້ງນ້ໍາມັນ, ທາດແປ້ງ, ເກືອແລະຫມາກພິກຕື່ມໃສ່ລົດຊາດ. ພວກເຮົາອາບນ້ໍາຊີ້ນໃນປະສົມນີ້ແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍສໍາລັບຕອນກາງຄືນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນ multivarker ໄດ້ເລືອກເອົາ "Frying" ຮູບແບບ, ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນ 10 ນາທີ. ຊີ້ນ crumble ໃນ breadcrumbs. ໃນແຊ່ຂອງ multivarka pour ໃນນ້ໍາຜັກ, reheat ມັນສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ fry ຊີ້ນຂອງທັງສອງດ້ານສໍາລັບ 3 ນາທີແຕ່ລະຄົນ. steaks ຫມູໃນ multivark ແມ່ນກຽມພ້ອມ!