ການປຸງແຕ່ງບ້ານແມ່ນສະເຫມີໄປເປັນວັນພັກຜ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມັນເປັນທີ່ດີເລີດເມື່ອຄອບຄົວທັງຫມົດລວບລວມຢູ່ໃນໂຕະແລະດື່ມຊາທີ່ມີຕຸ່ມເຮັດດ້ວຍເຮືອນທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບ pie ມີ jam ຈາກ dough ໄວແມ່ນລໍຖ້າໃຫ້ທ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ເປີດ cake ທີ່ມີ dough jam
ສ່ວນປະກອບ:
- flour ແປ້ງ - 540 g;
- ເກືອ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນົມງົວ - 230 ມລ;
- sugar-40 g
- apple jam-370 g
- margarine-40 g
- ໄວ - 20 ກໍາ
ການກະກຽມ
ນົມແມ່ນເກີດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນົມທີ່ອົບອຸ່ນ. ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ໄຂ່ຂັບແລະງາມໃນ້ໍານົມ. ສ້ອມແຊມຢ່າງລະອຽດແລະຕື່ມການປຸງແຕ່ງແປ້ງກ່ອນ. ພວກເຮົາ knead dough ແລະ, ໃນຕອນທ້າຍຂອງ batch ໄດ້, ງາມໃນ margarine melted. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, dough ໄດ້ lightly ຜ້າແພງ, ກວມເອົາມັນແລະສົ່ງມັນກັບຄວາມຮ້ອນສໍາລັບການຊົ່ວໂມງເປັນ 3. ໃນໄລຍະ, ມັນແມ່ນ kneaded. ໃນປັດຈຸບັນກ່ຽວກັບ¼ຂອງ dough ໄດ້ຖືກແຍກອອກແລະພວກເຮົາປະກອບເປັນ pie ມີ jam: ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນແມ່ນ rolled ອອກດ້ວຍ layer 10 mm ຫນາແລະສົ່ງໄປຫາ mold ໄດ້. ພວກເຮົາວາງ layer ຂອງ jam ຢູ່ເທິງ. ຂອບຂອງງໍປະມານ 2 ຊມ. ສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງແປ້ງແມ່ນລົ່ນອອກຫນ້ອຍລົງແລະຕັດອອກເປັນແຜ່ນບາງໆ. ພວກເຮົາ stack ເຂົາເຈົ້າຈາກຂ້າງເທິງໃນຮູບແບບຂອງເຄືອຂ່າຍໄດ້. ປ່ອຍໃຫ້ cake ສໍາລັບ 30 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ bake ສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບຮ້ອນ.
Pie ກັບ jam ຈາກ dough yeast puff
ສ່ວນປະກອບ:
- apple jam-300 g
- ້ໍາຕານທາຍ - 30 g;
- ຫມາກໂປມ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນເບີ melted - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຖົ່ວຂຽວ - ຂີ້ເຜີ້ງ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- dough yeast puff ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ - 450 g;
- flour wheat - 50 g.
ການກະກຽມ
ຕາຕະລາງຖືກຕົ້ມດ້ວຍແປ້ງ, ລອກເຄິ່ງເຄືອບຂໍ້ຂ້ຽວເພື່ອປົກຄຸມຫນ້າຂອງຖາດເຂົ້າ. ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີແລະກະຈາຍຂີ້ມ້ວງຂື້ນເທິງດ້ານເທິງ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກເກີນ. dough ພິເສດແມ່ນການຕັດ. ສະຫມັກຂໍເອົາ layer ຂອງ jam. Apple ຕັດເຂົ້າໄປໃນ 4 ສ່ວນ, ຕັດອອກຫຼັກແລະຕັດສີ່ງທີ່ມີຕ່ອນບາງ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຫມາກໂປມໃນໄລຍະ jam. ລາກອອກຈາກ pastry puff ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ມີດຕັດຫນຶ່ງຂະຫນາດ, ໃນຄໍາສັ່ງຂອງ checkerboard. ຄ່ອຍໆ stretching ແຄມ, ພວກເຮົາຈັດວາງ layer ສຸດເທິງຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ພວກເຮົາຍຶດແຂບ. ເຈ້ຍຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີໄຂ່ໄດ້ຖືກທຸບຕີ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນ pie ສໍາລັບ 25 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
ຜັກທີ່ປິດດ້ວຍຫມາກໂປມຈາກ dough ໄວ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour ແປ້ງຂອງຊັ້ນທີ່ສູງທີ່ສຸດ - 350 g;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 25 g;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ນ້ໍາຜັກທີ່ຫລອມໂລຫະ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາແມ່ນອົບອຸ່ນ - ¾ຈອກ;
- ໄວ - 25 ກໍາ
- ຫນາແອບເປີ້ນ jam - 1.5 ຈອກ;
- prunes - 10 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມ peel-40 g
- ແກ່ນຫມາກແຫ້ງເປືອກຫນາ - 100 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ປົນນ້ໍາອຸ່ນດ້ວຍເຊື້ອລາ, 30 g ຂອງແປ້ງແລະນໍ້າຕານ. ເອົາໃຈໃສ່ແລະອອກຈາກ, ຈົນກ່ວາ "ຝາຫມວກ" ເພີ່ມຂຶ້ນຈາກຝາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາເກືອແລະງາມໃນນ້ໍາຜັກ. ມະຫາຊົນນີ້ຖືກລົງໃສ່ເຂົ້າຫນົມອົມ, ພວກເຮົາກໍ່ສ້າງຂີ້ຝຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນມາພາຍໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນຫນຶ່ງລົງມາໃສ່ແລະດຶງມັນໄປຢູ່ເທິງຫນ້າດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາ. ນໍາໃຊ້ layer ຂອງ jam ປະສົມກັບ prunes ຟັກ, zest ຮູ້ບຸນຄຸນແລະແກ່ນ. ສ່ວນທີສອງຂອງ dough ແມ່ນ rolled ກັບຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການ, ຈັດໃສ່ໃນເທິງຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະ fasten ແຄມ. ພວກເຮົາໃຫ້ຊິ້ນວຽກທີ່ຢືນຢູ່ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ bake cake ປິດທີ່ມີ jam ຈາກ dough yeast ປະມານ 30-35 ນາທີ.