ຂີ້ຝຸ່ນຫອມ - ເປັນຄວາມແຊບທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດໃນປະເພດຂອງມັນ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຫຼາຍ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຫມາະສົມບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເອກະລາດ, ແຕ່ຍັງເປັນການນໍາໃຊ້ເປັນການເພີ່ມຂື້ນໃນການອົບ. ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມສູດຫຼາຍສໍາລັບ jam, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເລືອກຈາກ.
ຈູດຈາກຫມາກກ້ວຍ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- peaches -1,5 kg
- ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເບີ - 1/2 tsp
- ້ໍາຕານ - 5 tbsp.
ການກະກຽມ
ຫມາກເຜັດຖືກອະນາໄມຈາກກ້ອນຫີນແລະພວກເຮົາຕັດຫມາກໄມ້ເປັນແກ້ວ. ເອົາຕ່ອນຂອງ peaches ໃນ saucepan enamel, ງາມນ້ໍານາວ, ຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ Foam ປະກົດ, ແລ້ວງາມ້ໍາຕານ, ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໄຟແລະລໍຖ້າສໍາລັບເນື້ອໃນຂອງແຊ່ທີ່ຈະຕົ້ມ. ພວກເຮົາຮ້ອນສໍາລັບນາທີ. ຮ້ອນກະແຈກກະຈາຍອອກທັນທີ, ໃສ່ຝາແລະໃສ່ນ້ໍາປະມານ 10-15 ນາທີ (ຂຶ້ນກັບປະລິມານຂອງແກ້ວ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນ jars ຂອງ lids ແລະ jam ຈາກ peaches ສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ວິທີການປຸງແຕ່ງ jam ຈາກ peaches ແລະ rosemary?
ສ່ວນປະກອບ:
- peaches-1,5 kg
- ນ້ໍານາວ - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- ້ໍາຕານ - 4 3/4 ລາຍການ;
- rosemary - 4 ສາຂາ.
ການກະກຽມ
ຕັດ peaches ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາແກນໄດ້. ພວກເຮົາຕັດຫມາກໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກເຊິ່ງ. ຕື່ມນ້ໍານາວ, ້ໍາຕານແລະ rosemary, ປະສົມ, ກວມເອົາແລະໃຫ້ນ້ໍາສໍາລັບການດໍາເນີນງານ 4 ຊົ່ວໂມງ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະ stir ພາຍຫຼັງທີ່ຊົ່ວໂມງແຕ່ລະຄົນ.
ຕໍ່ໄປ, ປ່ຽນເປືອກພ້ອມກັບນ້ໍາຜົນລະໄມ້ເຂົ້າໄປໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະວາງໃສ່ໄຟຂະຫນາດກາງ. ຈົ່ງກິນເຂົ້າຫນົມຂີ້ເຫຍື້ອຈົນກວ່າແຫຼວຈະຫນາແຫນ້ນກັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຫມາກຢານ້ໍາ, ແລະຫມາກເຂືອບໍ່ອ່ອນ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຫຼືກົດມັນຕົ້ນ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມຸ້ນຂີ້ເຫຍື້ອລົງແລະເຮັດໃຫ້ມັນຈົມລົງຈົນກ່ວາຫນ້າດິນຂອງຝາແມ່ນຂີ້ຝຸ່ນ. ພວກເຮົາເອົາຟອງແລະຖອກເນື້ອໃນກະປ໋ອງໃສ່ຫມໍ້ຫມອກ. ຈູດຈອກ jam ໃນວິທີການປະເພນີໃດຫນຶ່ງ, ຫຼືທັນທີທີ່ໃຫ້ບໍລິການອາຫານໂປດໃນຕາຕະລາງ.
ຂີ້ຝຸ່ນຈາກຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- peaches-12 pcs
- ຫມາກໂປມ - 12 ຊິ້ນ;
- pears-12 pcs
- ້ໍາຕານ - 24 ລາຍການ;
- ຂີງ - ສິ້ນຂອງ 4 ຊຕມ.
ການກະກຽມ
ຂ້ອຍແລະແຫ້ງທະນາຄານ. ປອກເປືອກເຂົ້າໄປໃນຕາກແດດແລະໃຫ້ອາບນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນ 30-40 ວິນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ປ່ຽນຫມາກເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາກ້ອນ. ໃນປັດຈຸບັນ peel ຈະໄປໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະໄວ. ພວກເຮົາຕັດ peaches ເປັນ 4 ສ່ວນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຜ່ານພວກເຂົາໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນຫຼືພວກເຮົາ rub ດ້ວຍ blender ເປັນ.
ຫມາກໂປມແລະຫມາກເລັ່ນແມ່ນຖືກປອກເປືອກແລະຖືກປອກເປືອກ, ຖືກຕັດແລະຖືກເຈາະ. ປົນເປີ້ນແລະ pear ບໍລິສຸດທີ່ມີຫມາກຂີ້ດໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຂີງແລະນໍ້າຕານ, ເກືອບຈອກ້ໍາຕານສໍາລັບແຕ່ລະແກ້ວຂອງຫມາກໄມ້ບໍລິສຸດ.
ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ກັບນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດໃສ່ໄຟແລະປຸງແຕ່ງມັນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະເອົາຝຸ່ນອອກ. ທັນທີທີ່ສີຂອງມັນຕົ້ນຂັດໄດ້ກາຍເປັນທອງ, ແລະຄວາມສອດຄ່ອງຈະຫນາແຫນ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດຂັດຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນໄວ້ໃນຖັງແລະວາງໄວ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.
ໂດຍການປຽບທຽບ, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງ jam ຈາກ peaches ໃນ multivark, ເລືອກ "Quenching" ໂຫມດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາທັງຫມົດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ jam ຈາກ peaches ມີ vanilla?
ສ່ວນປະກອບ:
- peaches-1, 2 kg
- sugar -2 items
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- vanilla pod-1/2 pcs
ການກະກຽມ
ຫມາກເຜັດຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາກິນເຂົ້າຫນົມບົວທີ່ນອນດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ຕື່ມນ້ໍາຈືດຈືດແລະອອກປະສົມສໍາລັບຄືນພາຍໃຕ້ຝາ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ jam ຂ້ອນຂ້າງຫນາ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສອງແກ່ນຂົ້ວແລະຂົມຈາກແກ່ນ apricot ກັບເນື້ອໃນຂອງແກງ. ຫຼັງຈາກເວລາຜ່ານໄປ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ໄຟ, ເພີ່ມຝັກ vanilla ແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring constantly. ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຫ້ກໍາຈັດໂຟມອອກຈາກຫນ້າດິນກ່ອນໆ. ໄວເທົ່າທີ່ຈະເປືອກກາຍເປັນອ່ອນແລະທອງ, ແລະນ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ມີນໍ້າຕານປ່ຽນເປັນ caramel, ເອົາເຕົາຈາກໄຟແລະແຈກຢາຍເນື້ອຫາຂອງມັນໃສ່ຫມໍ້ຫມອກ.