ແນ່ນອນ, ທ່ານທັນທີສາມາດຊື້ herring ເກືອ. ແລະທ່ານສາມາດຜ່ອນຄາຍມັນເອງໄດ້. ສູດອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຫນ້າສົນໃຈແມ່ນລໍຖ້າໃຫ້ທ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານເກືອທີ່ດີເລີດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 800 ມລ;
- ້ໍາຕານທາຍ - 10 g;
- ເຕົ້າໂຮມເລັກນ້ອຍເກືອ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອຕາຕະລາງ - 50 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ເອົາຜັກຫູ, ເອົາຜັກແລະເອົາໃສ່ແກ້ວ. ໃນ saucepan ຕົ້ມນ້ໍາ, ງາມ້ໍາຕານ, ເກືອແລະ stir. ພວກເຮົາເຢັນ brine ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນມັນກັບ tank ປາ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດຄວາມສະອາດໃນເຢັນ. ປາເກືອສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກ 2 ມື້ຕໍ່ອາທິດ, ມີເລື່ອງກ່ຽວກັບລົດຊາດແລ້ວ. ໃນສອງສາມມື້, herring ຈະກາຍເປັນເກືອທີ່ອ່ອນແອ, ແລະພາຍຫຼັງຫນຶ່ງອາທິດມັນຈະມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ເຂັ້ມແຂງກວ່າ.
ການ herring ເກືອທີ່ delicious ທີ່ສຸດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂະຫນາດໃຫຍ່ herring frozen freshly - 2 pcs;
- ນ້ໍາ - 1 ລິດ;
- black peppercorns - 10 pcs
- ເກືອ - 80 ກໍາ
- ້ໍາຕານທາຍ - 15 g;
- ຖົ່ວຂຽວ pepper - 10 ຊິ້ນ
- ຫົວຜັກທຽມແຫ້ງ - 4 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາ defrost ປາ, ລ້າງມັນພາຍນອກດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ເອົາ gills ແລະວາງມັນໃນ tank salting ໄດ້. ໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ພວກເຮົາທໍາລາຍ້ໍາຕານ, ເກືອ, ເອົາເຄື່ອງເທດ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະໃຫ້ມັນຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນເວລາທີ່ brine ໄດ້ເຢັນ, ງາມ herring ໄດ້. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດໃນເຢັນ. ມື້ທີ່ຜ່ານ 2 ປີນາງນ້ອຍເກືອຈະມີຄວາມພ້ອມ.
ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີຢູ່ໃນເຮືອນ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- herring ໃຫຍ່ສົດ frozen - 2 PC;
- mustard - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາກັ່ນ - 1 ລິດ;
- bay ໃບ - 3 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 120 ກໍາ
- ສີຂຽວ pepper pepper - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 70 ກຼາມ;
- coriander - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກໂມ - 20 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ປາທໍາມະຊາດທໍາອິດ, ເອົາຝັກແລະລ້າງອອກໃນນ້ໍາເຢັນ. ປອກເປືອກໄຂມັນແລະຜັກຊີດໃສ່ບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາ. ພວກເຮົາຕົ້ມນ້ໍາ, ນໍ້າຕານ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ການປິ່ນປົວດີແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມສອງຄັ້ງ. ໃນເວລາທີ່ brine ໄດ້ cooled, ງາມໃນປາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ສະອາດໃນເຢັນຂອງມື້ສໍາລັບ 2-3.
ແນວໃດ delicious ແລະໄວເພື່ອກະກຽມ herring ເກືອ?
ສ່ວນປະກອບ:
- herring ໃຫຍ່ສົດ frozen - 1 ສິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - 30 ກໍາ
ການກະກຽມ
Herring ຖືກຖອກລົງແລະວາງໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍນ້ໍາເຢັນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດຫາງ, ຫົວ, ຂີ້ຫູແລະລ້າງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ມັນເລັກນ້ອຍດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ປະສົມເກືອດ້ວຍນໍ້າຕານແລະແຕະມັນຄ່ອຍໆດ້ວຍການປະສົມປະສານຂອງ carcass. ຈົ່ງລວບລວມມັນດ້ວຍຫນັງອາຫານແລະໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກນັ້ນກະແຈກກະຈາຍຫນັງ, ຄ່ອຍໆລ້າງເກືອແລະນໍ້າຕານຈາກມັນແລະເອົາອາບນ້ໍາໃຫ້ແຫນ້ນ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, herring ແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວກຽມພ້ອມ, ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດງາມມັນກັບນ້ໍາ, ປະສົມກັບແຫວນຜັກບົ່ວແລະກ່ອນທີ່ຈະເອົາມັນໄປໃນເຢັນ. Bon appetit!