ເຮັດແນວໃດ delicious ແລະໄວເພື່ອກະກຽມອາຫານທ່ຽງ hearty, ໂດຍບໍ່ມີການໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍຂອງຄວາມພະຍາຍາມ. ມີການແກ້ໄຂທີ່ດີເລີດສໍາລັບວຽກງານທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກນີ້. ຊອດຂອງໄກ່ fillet ແມ່ນລວມກັນຢ່າງສົມບູນກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໃດ. ນີ້ສາມາດເປັນ ມັນຝະລັ່ງ , ຕົ້ມ , ຜັກຫຼືແປ້ງ.
ສູດສໍາລັບ gravy ຈາກໄກ່ fillet
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 1.5;
- ດິນ, pepper, ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ໃບປະສົມ, ເກືອ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ ໄກ່ໄກ່ ລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ແກັດແມ່ນປອກເປືອກອອກຈາກແກະ, ຖືກຕັດດ້ວຍຫໍ່, ແລະແກ່ນຂອງມັນກໍ່ຖືກເປືອກດ້ວຍເຟືອງບາງໆ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາແຊ່ເຕົ້າສລໍາເລິກ, ຂຸດນ້ໍາມັນຜັກ, ອົບອຸ່ນມັນແລະວາງມັນອອກເປັນຕ່ອນໆ. ເມື່ອມີນ້ໍາມັນຂົ້ວເຂົ້າຈືດ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ປຸງແຕ່ງທັງຫມົດຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາ roasting ແມ່ນຢ່າງລະອຽດ browned. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນ flour ແລະງາມນ້ໍາຕົ້ມ. ຢ່າງຮຸນແຮງ stir ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ເຮັດໃຫ້ການນໍາຫມາກເລັ່ນແລະການປັບປຸງ. ກວມເອົາແຊ່ frying ກັບ lid ແລະ simmer ຊອດກັບ fillet ໄກ່ໃນໄລຍະໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນກຽມພ້ອມຫມົດ. ໃນທີ່ສຸດທ່ານສາມາດເພີ່ມສົດ, ສີຂຽວຟັກລະອຽດ.
ຊອດຫວານຈາກໄກ່ໄກ່ມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 400 ກໍາ;
- bulb-2 pieces
- ສົດມະມ່ວງ - 300 ກໍາ;
- ຄີມ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອແລະ pepper.
ການກະກຽມ
ເຂົ້າຈີ່ໄກ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບເປືອກບາງແລະຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນເວີ, ພ້ອມກັບຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ເພີ່ມເຫັດ, ຈືນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ, stir, ເກືອແລະ pepper. ພວກເຮົາງາມນ້ໍາຫນ້ອຍ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຊອດໃຫ້ອີກ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາຕື່ມຄີມແລະເອົາມັນອອກຈາກໄຟ.
ໄກ່ໄກ່ມີຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 400 ກໍາ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຄີມສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ການປຸງແກງ, ການປຸງແຕ່ງສໍາລັບໄກ່ແລະເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ສີຂຽວ - ຖ້າຕ້ອງການ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກິນເຂົ້າຈີ່ໄກ່ແລະຕັດມັນໃນບາງສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຊີ້ນໃນແຊ່ frying ຄວາມຮ້ອນທີ່ມີມັນເບີແລະ fry ສໍາລັບ 5 ນາທີ, stirring constantly. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງສົ້ມໃສ່ລົດຊາດຂອງເຄື່ອງເທດແລະກະກຽມຊອດສໍາລັບອີກ 2 ນາທີຕໍ່ກັບຄວາມອ່ອນແອ. ແກມເບັຽຖືກປອກເປືອກ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພີ່ມຊີ້ນ. ທັນທີທີ່ທ່ານເຫັນວ່າຜັກບົ່ວແລະໄກ່ແມ່ນກຽມພ້ອມເກືອບ, ງາມແລະບໍ່ຕົ້ມພຽງແຕ່ນ້ໍາເຢັນແລະຕື່ມຄີມສົ້ມ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ, ປິດໄຟ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດແລະປ່ອຍໃຫ້ gravy ເພື່ອຜະລິດ.