Buns ມີເມັດຫມາກງາແມ່ນ pastries ອ່ອນ, ເຊິ່ງແມ່ນສິ່ງມະຫັດສໍາລັບໂອກາດໃດໆ. Buns ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມສໍາລັບການພັກຜ່ອນແລະຄືກັນກັບວ່າ. ພວກເຂົາສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງ cheeseburgers ຫຼື Hamburg . ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນອ່ອນຫຼາຍ, porous ແລະເຮັດໃຫ້ປະລາດໃນລົດຊາດ. ຢ່າເຊື່ອມັນ, ເບິ່ງຕົວເອງ!
ບ່ວງສູດດ້ວຍເມັດຫມາກງາ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-250 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 125 ມລ;
- yeast ແຫ້ງ - 4 ກໍາ
- sugar-20 g
- margarine-40 g
- sesame - 2 tbsp. ບ່ວງ
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະສະແດງວິທີການເຮັດຫມູກັບເມັດຫມາກງາ. ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາກະກຽມຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ: ພວກເຮົາຖອກແປ້ງ, ເພີ່ມເຊື້ອລາ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ, ແລະ margarine ຫຼໍ່. ພວກເຮົາຖູ້ໍານົມອົບອຸ່ນເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ, ເພີ່ມໄຂ່, ປະສົມແລະງາມໃນ margarine ເຢັນ. ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍມືຂອງທ່ານປະມານ 10 ນາທີ. ມັນຄວນຈະຕິດຕາມເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນຈະອ່ອນແລະພາດສະຕິກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາ dough ດ້ວຍຜ້າຂົນຫນົມທີ່ສະອາດແລະເຮັດໃຫ້ມັນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາກໍ່ຂຸດມັນແລະປະກອບອາບນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊິ່ງພວກເຮົາເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ. ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນສໍາລັບ 20 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແກ່ໄຂມັນ, sprinkle ມີ sesame ແລະ bake ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 170 ອົງສາໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທັນທີທີ່ໃຊ້ເວລາອອກ buns ກັບ sesame, ເຢັນແລະຮັບໃຊ້ຕາຕະລາງຫຼືການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ Hamburgers
ຕົ້ມຕຸ໋ນກັບເມັດງົວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ 20% - 2 ລາຍການ;
- flour wheat - 5 ລາຍການ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເລືອແຫ້ງ - 10 g
- ເບີ - 150 ກໍາ
- olives without pits - 5 pcs.
- ນ້ໍາມັນພືດ - 200 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເມັດຫມາກງາ - 50 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ໃນຈອກພວກເຮົາເອົານໍ້ານົມທີ່ອົບອຸ່ນແລະເຮັດໃຫ້ເຊື້ອເຫັດແລະນ້ໍາຕານເຂົ້າໃນມັນເພື່ອວ່າພວກເຮົາສາມາດໄດ້ຮັບຫມາກພ້າວ. ທັນທີທີ່ໂຟມປາກົດ, ຈົ່ງເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຈ້ໍາໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກ, ເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ເພີ່ມ້ໍານົມທີ່ເຫລືອ. ຄ່ອຍໆຂີດເຂົ້າຂົ້ວແປ້ງຢ່າງລວດໄວແລະໃສ່ knead elastic, ແຕ່ບໍ່ຕິດກັບມື, dough ໄດ້. ພວກເຮົາປິດມັນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນປະມານ 40 ນາທີ. ຈາກ dough ສໍາເລັດຮູບແບບ 20 ມ້ວນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫມາກມີເນື້ອປະກອບດ້ວຍບາງໆ. ມ້ວນແຕ່ລະແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນ cake ແປເປັນ, greased ມີມັນເບີ, sprinkled ມີ olives, ເລັກນ້ອຍກົດເຂົາເຈົ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດມ້ວນແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນວົງ. ພວກເຮົາເອົາແກງເຂົ້າຈີ່ກັບເມັດເຂົ້າໃນຜູ້ປະກອບອາຫານເຂົ້າຈີ່, ຂຸດໃຫ້ພວກເຂົາໄຂ່ດ້ວຍໄຂ່, ຂຸດດ້ວຍເມັດຫມາກງາ, ຕັ້ງອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.