ທັນທີທີ່ ຜັກກູດ ມາຮອດປະເທດຂອງພວກເຮົາຈາກບັນດາປະເທດໃນທະວີບ Mediterranean, ເຈົ້າສາວມີໂອກາດທີ່ຈະຫລາກຫລາຍເມນູເຮືອນດ້ວຍອາຫານແຊບແລະສຸຂະພາບ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາທາງເລືອກຫຼາຍສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານກະລໍ່າປີທີ່ມີໄກ່.
ກາບດອກມີໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ສີກະລໍ່າປີ - 400 ກໍາ;
- ໄກ່ໄກ່ຫລືຊີ້ນຫອມ - 300 ກໍາ;
- ຄີມສົ້ມ - 150 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ເກືອ, ຫມາກຖົ່ວ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາແບ່ງດອກກຸຫລາບເປັນຊໍ່ດອກແລະຕົ້ມ 5 ນາທີ. Passeruem ສຸດຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ diced, ເພີ່ມຕ່ອນຂອງ ໄກ່ fillet ແລະ fry 10 ນາທີ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນອາຫານທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ - ກະລໍ່າປີ (ໃຫ້ມັນສົ້ມໃສ່ກັບຄີມສົ້ມແລະລີດດ້ວຍເຄື່ອງເທດ) ຫຼັງຈາກນັ້ນໄກ່ກັບຜັກບົ່ວຫລາຍເກີນໄປ, ສີຄີມສົ້ມສົ້ມ, ເພີ່ມສີຂຽວ. ພວກເຮົາເອົາຜັກກາດຂອງພວກເຮົາກັບໄກ່ໃນເຕົາອົບ, ຮ້ອນໄປ 180 ອົງສາ, ແລະກິນເຂົ້ານາທີ 35 ນາທີ.
ແກງກະຈາຍມີໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ໄກ່ໄກ່ - 300 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວແດງ - 1 ເມັດ.
- zucchini - 1 ຊິ້ນ
- ສີກະລໍ່າປີ - 400 ກໍາ;
- ຄີມສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມູໄກ່ - 200 ມລ;
- ເນີຍ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ກຸ້ງໄກ່ລ້າງແລະຖືກລ້າງດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ຈອກຊີ້ນໃນນ້ໍາມັນເວີສໍາລັບ 10 ນາທີ. ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນຖ້ວຍແຍກຕ່າງຫາກ. ສີກາບດອກ, ພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນຊໍ່ດອກນ້ອຍໆແລະຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານເປັນສີເຫຼືອງ. Zucchini ແລະຜັກບົ່ວຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາເພີ່ມຜັກເພື່ອຜັກກາດ, ເກືອ, ຫມາກພິກ. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດີແລະ fry ພຽງເລັກນ້ອຍ. ຕ່ອນໄກ່ແມ່ນວາງໄວ້ກັບຜັກ, ຕົ້ມ broth, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະ stew ສໍາລັບ 25 ນາທີ. ຕື່ມຄີມສົ້ມ, stir, sprinkle ກັບເນີຍແຂງ, grated ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ພວກເຮົາໃຫ້ອາຫານແປ້ງແລະຮັບໃຊ້ຜັກກາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດມີໄກ່ກັບຕາຕະລາງ.
ໄກ່ລາບກັບຫມາກພ້າວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມເຕົ້ານົມ - 2 ຊິ້ນ
- ສີກະລໍ່າປີ - 400 ກໍາ;
- ຄີມ (30% ຂອງໄຂມັນ) - 50 ມລ;
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- 1 ເມັດສົ້ມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- almonds-50 g
- ສີຂຽວໂອລິມປິກ - 5 ຊິ້ນ
- ສີຂຽວ parsley - 1 ຊໍ່;
- ເກືອ
- pepper
ການກະກຽມ
ເຕົ້ານົມໄກ່ຕັດອອກເປັນແຖບ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ພວກເຮົາເຕັມໄປດ້ວຍບ່ວງມັນເບີແລະຫມາກກ້ຽງ. ພວກເຮົາ marinen 15 ນາທີ. ກະລໍ່າປີໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນ inflorescences ແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາ olive ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ໄກ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ຈົນກ່ວາມັນປ່ຽນສີຂາວ, ສົມທົບກັບມັນກະລໍ່າປີ. Almond ສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະເອົາຜິວຫນັງ. ຂຸດແກ່ນເຂົ້າແກງທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ຕື່ມການ parsley, olives ໂດຍບໍ່ມີການ pits, ບ່ວງນ້ໍາກັບໂຖປັດສະວະແລະປະສົມກັບມະຫາຊົນ homogeneous ມີ blender ເປັນ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຜະສົມຜະສົມທີ່ໄດ້ຮັບກັບໄກ່ທີ່ມີຜັກກາດ, ປະສົມແລະ stew ສໍາລັບ 7 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດ. ງາມຂອງຄີມ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຮັບປະທານອາຫານໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ.
Casserole ຈາກໄກ່ແລະຜັກບົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສີກະລໍ່າປີ - 800 ກໍາ;
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- ຄີມສົ້ມບໍ່ແມ່ນໄຂມັນ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ້ໍານົມ - 400 ມລ;
- ມັນເບີ - ກັບລົດຊາດ;
- sunflower oil - ກັບລົດຊາດ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- ສີດໍາ pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 150 ກໍາ;
- dill
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາແບ່ງດອກກຸ້ງເຂົ້າເປັນຊໍ່ດອກ, ພວກເຮົາສົ່ງມັນໄປກັບນ້ໍາຊອດດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມເກືອໃນເວລາ 3-5 ນາທີ.