Squids stuffed ເຂົ້າ, ຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 4-6 carcasses ເປັດປອກເປືອກ (ນ້ໍາຫນັກຂອງຮ່າງກາຍປະມານ - ກຼາມ 100-120);
- 150 ກໍາຂອງເຂົ້າ;
- 4 ໄຂ່;
- 2 ຜັກບົ່ວ;
- ນ້ໍາມັນຕົ້ນນ້ອຍໆ;
- ສີຂຽວ (parsley, dill, coriander, basil, ແລະອື່ນໆ);
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ;
- lemon
ການກຽມ:
ລົດຂອງແມງມິກຈະຕົ້ມໃນ 3 ນາທີ - ບໍ່ມີຫຼາຍ, ແລະພວກເຮົາຈະເຢັນ. ໃຫ້ຕົ້ມໄຂ່ແຂງ, ຕົ້ມ, ເຢັນແລະ rub ມັນໃນ grater ໄດ້. ຕົ້ມເຂົ້າ, ມັນຄວນຈະເປັນ crumbly. ຜັກບົ່ວປອກເປືອກຈະຖືກຕັດອອກຢ່າງລະອຽດແລະເລັກນ້ອຍໃນນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂົ້ວ. ພວກເຮົາຈະເຊື່ອມຕໍ່ເຂົ້າກັບຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມໄຂ່ທີ່ຈູດ, ຜັກຂຽວແລະຜັກທຽມທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ເພີ່ມພຽງເລັກນ້ອຍ, pepper ແລະປະສົມ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມການ carcass ຂອງ squid ການກະກຽມທີ່ມີ stuffing ແລະວາງອອກ 2-3 ຕໍ່ແຜ່ນຮັບໃຊ້. ຕົ້ມດ້ວຍຫມູຂອງສີຂຽວແລະຊີ້ນຫມູທີ່ມີເຂົ້າຫນຽວ. ນ້ໍາມັນມະກອກ, ຜັກທຽມ, ຜັກຊີດ, ໄວຂາວເລັກນ້ອຍ, ຫມາກໄຂ່ຫລັງໄຂ່. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ sauces ອື່ນໆ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, mayonnaise homemade. ມີເມັດທີ່ມີກິ່ນຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ດີຢູ່ໃນນໍ້າສົ້ມແກມສົ້ມທີ່ມີຜັກທຽມ.
Squid stuffed ກັບເຫັດແລະເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- 4-5 squid carcasses
- 2 ຜັກບົ່ວ;
- 800 ກຼາມຂອງເມັດຫຼືຫມາກຂີ້ຊີ;
- 200 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ;
- 4 ບ່ວງນ້ໍາຜັກ;
- ເກືອ
- black pepper ground;
- ສີຂຽວ
- lemon
- 2-4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ.
ການກຽມ:
ຕົ້ມ 2 ໄຂ່ແຂງ - ຕົ້ມ. ໃຫ້ຕົ້ມທໍ່ caridas squid purified. ຜັກບົ່ວປອກເປືອກຈະຖືກຕັດເປັນຢ່າງດີແລະຂົ້ວຈົນກ່ວາທອງໃນເຕົາຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຜັກໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມການເຫັດຟັກລະອຽດເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວແລະຈືນ 5 ນາທີ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ພວກເຮົາຈະເຮັດຄວາມສະອາດໄຂ່ຈາກຫອຍແລະຕັດໃຫ້ພວກເຂົາດີຫຼືພວກເຮົາຈະຂັດມັນໃສ່ກະດານຂະຫນາດໃຫຍ່ (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນໂຫມດ "chopper"). ເນີຍແຂງຍັງຖືກຂູດຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອ. ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ກຽມໄວ້ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່, ຕື່ມແລະ pepper. ຕື່ມ 2 ໄຂ່ດິບ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມ. ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງແລະ stuff squid ໄດ້. ພວກເຮົາຫໍ່ແຕ່ລະ carcass ໃນ foil, oiled ພາຍໃນ. ເອົາຝາເຫຼົ່ານີ້ລົງໃສ່ຖາດປ້ອນເຂົ້າແລະວາງໄວ້ໃນເວລາ 10-15 ນາທີໃນເຕົາອົບດີ. ແມັດກຽມພ້ອມທີ່ຈະສາມາດຮັບປະກັນໄດ້ທັງຫມົດ, ແຕ່ທ່ານສາມາດຕັດມັນໄດ້. ສີດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍນ້ໍາມັນຫອມແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫອມ. ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມໃນນ້ໍາເມັດດຽວກັນກັບເຂົ້າແລະເຫັດ. ພຽງແຕ່ປະກອບມີຈອກເຂົ້າຕົ້ມໃນສູດແລະຫຼຸດຈໍານວນເຫັດໂດຍເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
Sea formula
ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນແປ້ງ, stuffed ກັບຖ້ວຍ "ປູ". ສູດດັ່ງກ່າວຈະໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ນັກສຶກສາມະຫາວິທະຍາໄລ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ທີ່ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມໂດຍບໍ່ຄາດຄິດໄດ້ມາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 4-6 carcasses ເຊັດອະນາໄມ;
- 200 ກຼາມຂອງ "ປູ" sticks;
- ຈອກເຂົ້າຕົ້ມ;
- ສີຂຽວ
- mayonnaise
- mustard
- ເກືອ
- ເມັດສີດໍາສີດໍາ;
- ຜັກທຽມ;
- lemon
ການກຽມ:
ຕົ້ມຕົ້ມໃສ່ຫມູໃນ 3 ນາທີ. ຂຸດໂລດ, ເພີ່ມເຂົ້າ. ຕື່ມ mustard ເລັກນ້ອຍ, mayonnaise, ສະກັດສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ. Pepper, ເພີ່ມແລະປະສົມ. ທ່ານສາມາດ stuff ມັນໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈົ່ງຕົບແຕ່ງດ້ວຍສີຂຽວແລະຂັດດ້ວຍນາວ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ຫັນອອກໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້. ທ່ານສາມາດລວບລວມຊິ້ນເນື້ອ stuffed ໃນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອແລະ bake, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ 2 ໄຂ່ດິບທີ່ stuffing.
Squid ມີໄກ່
ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເຂົ້າໂພດທີ່ມີໄກ່. ຫຼັກການດັ່ງກ່າວແມ່ນປະມານຄືກັນກັບສູດໃນຂ້າງເທິງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 4-6 carcasses ເຊັດອະນາໄມ;
- 200 ກໍາເມັດໄກ່ຕົ້ມ;
- ຈອກເຂົ້າຕົ້ມ;
- Passekrovka ຈາກ 1-st bulb ແລະ 200 g ຂອງເຫັດ;
- 100-150 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງທີ່ມີຄວາມແຂງແຂງ;
- ຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ
- 1-2 ໄຂ່;
- lemon
ການກຽມ:
ທັງຫມົດທີ່ຂັດ, ປະສົມແລະ stuff squid ໃນວິທີການດຽວກັນກັບໃນສູດກ່ອນຫນ້ານີ້.
ກັບເມັດທີ່ມີເນື້ອໃນ, ມັນດີທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າແວງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກສະຫຼັດຈາກຫມາກກ້ວຍ, ຜັກສົດ, ອາຫານຈາກປາແລະອາຫານທະເລອື່ນໆ.