ເຂົ້າມີວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ປະຕິກິລິຍາປົກກະຕິຂອງລະບົບປະສາດ, ປັບປຸງສະພາບຂອງຜົມແລະຜິວຫນັງ. ເມັດພືດນີ້ຖີ້ມ toxins ແລະ toxins ຈາກຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນບໍ່ມີ gluten, ສະນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ທ່ານກໍາລັງລໍຖ້າສູດສູດຕ່າງໆທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບແກງທີ່ມີເຂົ້າ.
ສູດສໍາລັບ soup kharcho ກັບເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 400 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ (ຂະຫນາດກາງ) - 1 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າ - 100 ກໍາ
- adzhika-50 g
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
ຫມູຕັດເປັນຕ່ອນ, ງາມນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ນ້ໍານີ້ໄຫຼລົງ, ຈອກສົດ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາໃຫ້ມັນຕົ້ມ, ໄຟຖືກເຮັດຫນ້ອຍແລະປຸງແຕ່ງຊີ້ນຈົນກ່ວາພ້ອມ. ພາຍໃຕ້ນ້ໍາ, ລ້າງເຂົ້າ. ກ່ຽວກັບຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຕື່ມມັນກັບແຊ່ກັບຊີ້ນ, ມີພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ ເຮືອນ adzhika ແລະລ້າງເຂົ້າ. Solim ແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຂົ້າແລ້ວພ້ອມທີ່ຈະປິດໄຟແລະປ່ອຍແກງໃຫ້ອີກ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບປະທານ ແກງ ເຂົ້າ ແກງ ແລະຫມູ, ຕື່ມຄີມສົ້ມແລະຜັກຂຽວ.
ເຊັ່ນດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນແກງດ້ວຍເຂົ້າແລະຊີ້ນງົວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈະເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ, ເພາະວ່າຊີ້ນງົວແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງອີກຕໍ່ໄປ.
ແກງປາທີ່ມີເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- salmon-200 g
- carrots-150 g
- ມັນຕົ້ນ - 400 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- paprika - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- dried dill - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຂົ້າ - 70 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 20 g;
- ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ເກືອ.
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ຕື່ມໃສ່ແຊ່, ງາມໃນນ້ໍາ (1 ລິດ), ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 10 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ. ຕັດ cubes ຜັກບົ່ວນ້ອຍ, ແລະຜັກທຽມແລະ carrots - ວົງ. ໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຜັກທຽມແລະເຂົ້າຈ້າວອີກຫນຶ່ງນາທີ. 2. ຕັດງົວໃຫ້ເປັນ 6-8 ຊິ້ນ, ໃຫ້ມັນແຜ່ລາມໄປຍັງມັນຕົ້ນ, ນໍາໄປຕົ້ມແລະເອົາຟອງ. ພວກເຮົາສາມາດເຂົ້າແລະເຂົ້າຈາກຜັກ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນອີກ 10 ນາທີ, ປິດໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຜົາ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແກງແຊນມອນທີ່ມີເຂົ້າສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ກັບໂຕະ.
ແກງ rassolnik ກັບເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ broth:
- ໄກ່ຂາໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- bay leaf - 1 ຊິ້ນ;
- cloves-3 pcs
- ພິກຫວານ (ຣາວກັບແກະ) - 5 ຊິ້ນ;
- parsley-1 bunch
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ສໍາລັບ rassolnika:
- ມັນຕົ້ນ - 300 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- carrots-150 g
- ແຕງດອງ - 4 ຊິ້ນ;
- ຕະຫຼອດເຂົ້າ - 100 ກຼາມ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 20 g;
- parsley-1 bunch
- salt, pepper
- ສົ້ມແກມສີຄີມ.
ການກະກຽມ
ວາງໃນຮວບຮົມຄ້ຽວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວທອດທັງຫມົດ, ຜັກທຽມຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ຫົວຜັກທຽມແລະ parsley. ທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ງາມ 4 ລິດຂອງນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະແຕ່ງຢູ່ໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ໄລຍະຫ່າງອອກຟອງໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ແຕງແຕະຕັດເຂົ້າໄປໃນແກງແລະຈືນໃຫ້ມັນໃນນ້ໍາມັນຜັກປະມານ 10 ນາທີ. ໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອົາຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວສາມຜັດໃຫຍ່. ຜັກທຽມຜັກທຽມໃສ່ນ້ໍາມັນພືດຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ ໃນເວລາທີ່ broth ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນແລະຜັກຈາກມັນ. ພວກເຮົາຕັດຜັກກາດອອກເປັນຕ່ອນ, ຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ, ພວກເຮົາກໍ່ສົ່ງເຂົ້າຫນົມຢູ່. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 20 ນາທີຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍແຕງແລະຜັກຕົ້ມຜັກ, ໃຫ້ຮ້ອນ 3 ນາທີ, ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ, ຕື່ມໃສ່ສີຄີມສົ້ມແຜ່ນແລະສີຂຽວ parsley ຟັກ.
ແກງມີເຂົ້າແລະໄຂ່
ສ່ວນປະກອບ:
- broth - 3,5 l
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 300 ກໍາ;
- ເຂົ້າ - 100 ກໍາ
- ມີຂົນ (ຂະຫນາດກາງ) - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ສີຂຽວ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ.
ການກະກຽມ
ຂຸດຜັກບົ່ວ, ສາມໃນ carrots grater, fry ໃນນ້ໍາຜັກ. ຕີໄຂ່ຈົນກ່ວາລຽບ. ໃນນ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມ, ພວກເຮົາລຸດລົງມັນຕົ້ນ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 15 ນາທີ. ເພີ່ມເຂົ້າລ້າງແລະແຕ່ງກິນອີກ 10-15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະໄຂ່ໄຂ່ທີ່ມີຕ່ໍາໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວໃສ່ຜັກທຽມ, ແຕ່ງກິນອີກ 10 ນາທີ.
ແກງ້ໍານົມທີ່ມີເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 500 ມລ;
- ເຂົ້າ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ
- ້ໍາຕານ, ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ເບີ - 30 ກໍາ
ການກະກຽມ
ພາຍໃຕ້ນ້ໍາ, ລ້າງເຂົ້າຈົນກ່ວານ້ໍາຈະແຈ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖົງແຊ່, ຈົມລົງໃນນ້ໍາແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຄິ່ງກຽມພ້ອມຂອງເຂົ້າ. ພວກເຮົາຮ້ອນ້ໍານົມແລະງາມມັນເຂົ້າເຂົ້າ, ເກືອແລະ້ໍາຕານເພື່ອລົດຊາດ. ແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາເຂົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມ. ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ, ຕື່ມຊິ້ນຂອງມັນເບີໃສ່ແຕ່ລະແຜ່ນ.