ສູດສໍາລັບມ້ວນກະລໍ່າປີ lazy ແມ່ນ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ສູດສໍາລັບ stew ຜັກກາດທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ປຸງແຕ່ງທີ່ມີການເພີ່ມຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວ. ເຕັກນິກນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະບັນລຸລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການຂອງມ້ວນຜັກກາດ, ໂດຍບໍ່ໃຊ້ເວລາໃນເວລາທີ່ຈະຕັດແລະລົ່ນໃບຜັກກາດ. ກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງອາຫານ, ພວກເຮົາຈະສົນທະນາໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້.
ກະລໍ່າປີ Lazy rolls ໃນແຊ່ frying ເປັນ
ອີກປະການຫນຶ່ງຂອງມ້ວນກະລໍ່າປີ lazy ແມ່ນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການນໍາໃຊ້ຊີ້ນຫນ້ອຍກວ່າທີ່ຕ້ອງການໃນສູດຕົ້ນສະບັບ, ພ້ອມກັບມັນ eliminates ຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມເຂົ້າເພື່ອເພີ່ມປະລິມານຂອງອາຫານໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອງົວ - 430 g;
- ຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
- ກະລໍ່າປີອ່ອນ - 1 ຫົວ;
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 855 ກໍາ
- broth ໄກ່ - 115 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ.
ການກະກຽມ
ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການກະກຽມສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານ: ຂຸດຫົວຫົວຜັກກາດອ່ອນ, ເຮັດໃຫ້ຜັກທຽມຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນບໍລິສຸດແລະຜັກບົ່ວ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຊິ້ນຜັກບົ່ວໃນຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງນ້ໍາມັນ preheated, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເນື້ອດິນແລະຊີ້ນຜັກທຽມ. ຊີ້ນຊີ້ນແລະເຮັດໃຫ້ຜັກກາດສັບກັບມັນ. ໃນເວລາທີ່ຜັກກາດຈະອົບອຸ່ນ, ຈົ່ງສີດນ້ໍາຕົ້ມ, ນ້ໍາຂົມ (ຫຼືນ້ໍາ) ແລະຫຼັງຈາກເຕົ້າໂຮມຄືນໃຫມ່, ໃຫ້ກວມເອົາເຕົາອົບແລະປ່ອຍອາຫານໃຫ້ເປັນປະໂຫຍດປະມານ 20 ນາທີຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກນັ້ນກາຍເປັນຫນາແລະໃບຂອງຜັກກາດອ່ອນອ່ອນໆ.
ກະລໍ່າປີ Lazy rolls ໃນ saucepan - ສູດ
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຮັບໃຊ້ອາຫານໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດໃຫ້ຄວາມໂປ່ງໃສ, ໂດຍການເພີ່ມຜັກກາດທີ່ມີເຂົ້າຕົ້ມຊີ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນຫມູແປ້ງ - 540 g;
- ກະລໍ່າປີອ່ອນ - 1 ຫົວ;
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 570 g;
- ເຂົ້າຕົ້ມ - 75 ກຼາມ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4 ຊມ;
- ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ - 25 ມົນ
- ເລັບຕົ້ມ - 25 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 10 g
- thyme ແຫ້ງ, paprika - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- broth-235 ml
ການກະກຽມ
ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເຮັດ roast ຜັກບົ່ວມາດຕະຖານ. ເມື່ອຜັກບົ່ວເລີ່ມປ່ຽນສີ, ໃຫ້ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ປະສົມມັນ, ຕື່ມສົ້ມ, ໃສ່ໃນນໍ້າຕານທີ່ປະສົມກັບຫມາກເລັ່ນແລະຕື່ມຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ. ໃນເວລາທີ່ຍັງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ, ງາມ້ໍາຕານທີ່ມີ thyme ແລະ paprika. ຕື່ມຜັກກາດແລະປ່ອຍມັນລົງໃນຄວາມຮ້ອນກາງຈົນກ່ວາໃບຜັກກາດອ່ອນລົງ. ສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມເຂົ້າຕົ້ມກັບຜັກກາດກະລໍ່າປີ lazy ຜັກກາດ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີຫຼັງຈາກການກະກຽມທີ່ມີການບໍລິໂພກຄີມສົ້ມ.
ຜັກກາດ Lazy rolls ກັບເຂົ້າ - ສູດໃນເຕົາອົບໄດ້
ມ້ວນກະລໍ່າປີມາດຕະຖານ lazy ຖືກປຸງແຕ່ງໃນແຊ່ frying ກັບຍັງຫມາກເລັ່ນ, ແຕ່ພວກເຮົາຕັ້ງໃຈທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສູດໃນຫົວຂອງມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ໃນບໍລິສັດຂອງ bechamel ຄີມຄລາສສິກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວຜັກກາດ Savoy;
- ເຂົ້າຕົ້ມ - 155 ກໍາ
- ໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ - 530 g;
- ຫວານຫວານ - 110 ກໍາ;
- ເລັບຕົ້ມ - 10 g
- ຊີດ - 165 ກໍາ (+ ສໍາລັບການປິ່ນປົວ);
- ນົມ - 235 ມລ;
- flour-15 g
- ນ້ໍາມັນ - 35 ກໍາ
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມມ້ວນກະລໍ່າປີ stuffed lazy ກັບຊີ້ນ minced, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ຍັງເນີຍແຂງງ່າຍດາຍ. ຖິ້ມແປ້ງມັນເບີໃນເວລາເຄິ່ງນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງ dilute ຜະສົມຜະສານກັບນົມ. ແຕ່ງກິນຍັງຈົນກ່ວາຫນາ, ແລະໃນຕອນທ້າຍ, ງາມເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
ເຂົ້າຈີ່ໄກ່ຈາກໄກ່ໄກ່ພ້ອມກັບຫມາກພິກຫວານໆ. ໃນເວລາທີ່ໄກ່ເຂົ້າມາພ້ອມ, ໃຫ້ມັນທັງຫມົດທີ່ມີເນີຍແຂງ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະປະສົມທຸກຢ່າງດ້ວຍເຂົ້າຕົ້ມ. ສຸດທ້າຍກັບໄກ່, ຕື່ມຜັກກາດ Savoy ຟັກ. ການໂອນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີການກະກຽມ, ກະກຽມດ້ວຍເນີຍແຂງແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບກ່ອນ 180 ນາທີສໍາລັບ 40 ນາທີ.
ອາຫານສໍາເລັດຮູບແມ່ນໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນ casserole ປົກກະຕິ, ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສີຄີມສົ້ມແລະສີຂຽວ dill.