ໄກ່ທີ່ມີມັນຕົ້ນໃນແຂນຢູ່ໃນເຕົາອົບ

ພວກເຮົາສະເຫນີທ່ານໃນມື້ນີ້ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ດີເລີດທີ່ທ່ານສາມາດຍິ້ມໃຫ້ຄອບຄົວຂອງທ່ານທຸກໆມື້. ບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງໄກ່ baked ໃນເສອແຂນດ້ວຍມັນຕົ້ນ. ອາຫານສາກົນແບບນີ້ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊ່ວຍໃນເວລາທີ່ທ່ານບໍ່ມີເວລາພຽງພໍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ໃນທີ່ສຸດ, ທ່ານທັນທີໄດ້ຮັບຮ້ອນຮ້ອນ, ແລະກັບເຂົາໄດ້ອາຫານຂ້າງທີ່ປະເສີດທີ່ສຸດ.

ສູດສໍາລັບໄກ່ທັງຫມົດທີ່ອົບກັບມັນຕົ້ນ, ໃນແຂນ

ສ່ວນປະກອບ:

ແກະຂອງໄກ່ - 1,3-1,5 ກິໂລ;
ຊອດຊີ່ - 40 ມລ;
້ໍາເຜີ້ງແຫຼວ - 3 tsp.
mustard ແຫ້ງ - 1.5 tsp.
ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - ກັບລົດຊາດ;
pepper ດິນທີ່ມີກິ່ນຫອມ - 0,5 tsp.
ມັນຝະລັ່ງ - 7-8 ຫົວ.

ການກະກຽມ

ພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ, ພວກເຮົາລ້າງໂຕໄກ່ທັງຫມົດແລະຫຼັງຈາກທີ່ມັນແຫ້ງດີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈູດບ່ອນໄກ່ທັງຫມົດທີ່ມີເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເປືອກດິນທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ໃນແກ້ວ, ເອົານ້ໍາສົ້ມໃສ່ນ້ໍາຊອດແລະປົນມັນຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍຜັກຊີດແຫ້ງດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງແຫຼວ. ງາມເອົາປະສົມປະສານເຂົ້າໃນໄກ່ແລະລະມັດລະວັງມັນ.

ຫົວປອກເປືອກຂອງມັນຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຖືກຕັດອອກເປັນສີ່ສ່ວນແລະລົ່ນດ້ວຍເກືອ. ໃນແຂນພິເສດ, ພວກເຮົາກະຈາຍ 2/3 ຂອງມັນຝະລັ່ງແລະລະມັດລະວັງໃຫ້ໄກ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນທີ່ເຫລືອ 1/3 ຂອງມັນຕົ້ນ. ດຶງແຂນຫູ knotted 4-5 ຄັ້ງດ້ວຍການຟອກແຂ້ວແລະວາງໄວ້ໃນຖາດອົບທີ່ເຫມາະສົມ. ພວກເຮົາເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນເຖິງ 190 ອົງສາ. ພວກເຮົາກໍາລັງລໍຖ້າການກະກຽມຂອງອາຫານສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 25 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກ ripping off ເທິງຂອງແຂນແລະສີນ້ໍາຕານຍັງມີເວລາ 15-17 ນາທີ.

ໄກ່ໃນແຂນດ້ວຍເຫັດແລະມັນຕົ້ນໃນເຕົາອົບ

ສ່ວນປະກອບ:

ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
ຊອດມະເຂືອເທດ ຮ້ອນ - 180 ກໍາ
ຄີມສົ້ມ (25%) - 120 ກໍາ;
ເກືອນ້ອຍ - 2 ຈອກ;
ສົດມະມ່ວງ - 200 ກໍາ;
ມັນຕົ້ນ - 1-1,2 ກິໂລ.

ການກະກຽມ

ເນື້ອໄກ່ທີ່ກຽມໄວ້ບໍ່ແມ່ນໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຖືກຕັດອອກໂດຍສ່ວນຫນຶ່ງແລະວາງໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ມັນຝະລັ່ງຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໃຫ້ແກ່ຊີ້ນ. ມັນຕົ້ນແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງ lobules ແລະຖືກສົ່ງໄປຫາໂຖປັດສະວະດຽວກັນ. ໃນແຜ່ນເລິກແຍກຕ່າງຫາກ, ພວກເຮົາຜະສົມນ້ໍາເຜັດຮ້ອນທີ່ມີຄີມສົ້ມສົ້ມ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນລົ່ນກັບສອງແກ້ວຂອງເກືອທີ່ດີ, ຈອກຊອດກັບຄີມສົ້ມໃຫ້ພວກເຂົາແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍກັນດ້ວຍມືທີ່ສະອາດຈົນກ່ວາການແຜ່ກະຈາຍແບບເອກະພາບ. ໃນແຂນ, ສໍາລັບການ baking, ພວກເຮົາວາງເນື້ອໃນທັງຫມົດຂອງໂຖປັດສະວະ, ປິດມັນແລະການແຜ່ມັນເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບກວ້າງສະດວກສະບາຍ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມັນຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງເຕົາອົບ, ເຊິ່ງຮ້ອນເຖິງ 185 ອົງສາແລະ bake ອາຫານທີ່ປະເສີດນີ້ 1 ຊົ່ວໂມງແລະອີກ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກຕັດປາຍເທິງຂອງແຂນໃຫ້ຢູ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 8-10 ນາທີອີກ, ເພີ່ມອຸນຫະພູມລົງ 15 ອົງສາ.