ສະຫຼັດຂອງຫມາກກ້ວຍຂົ້ວ, ການກະກຽມອີງຕາມສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກືອເຖິງແມ່ນຜູ້ກິນທີ່ຫິວຫຼາຍທີ່ສຸດ. ສີຟ້າປະກອບດ້ວຍຜັກອື່ນໆ, ສ່ວນປະກອບຊີ້ນ, ເຫັດແລະເຄື່ອງເທດ. ທຸກໆສະບັບທີ່ງ່າຍດາຍຂອງອາຫານຫວ່າງສາມາດໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງເປັນການປິ່ນປົວທີ່ມີລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ.
ວິທີການກະກຽມສະຫຼັດຂອງ eggplant ຂົ້ວ?
ທຸກໆ ສະຫຼັດຈາກຫມາກກ້ວຍ ສໍາລັບແຕ່ລະມື້ແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍນໍາໃຊ້ຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງສໍາລັບການກະກຽມເບື້ອງຕົ້ນຂອງຜັກ. ຜັກແມ່ນບໍ່ສະເຫມີໄປຂົມ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຄາດຄະເນໃນປັດຈຸບັນນີ້, ເພາະວ່າຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ eggplants ກັບຜິວຫນັງ, ທ່ານສາມາດກໍາຈັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າລົດຊາດຂົມໃນຫຼາຍວິທີ.
- Eggplant, ຖ້າຈໍາເປັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດຂະຫນາດໃຫຍ່ salted ອຸດົມສົມບູນແລະປະໄວ້ດັ່ງນັ້ນສໍາລັບ 30 ນາທີ. ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາສະອາດແລະຜ້າເຊັດແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະຂຸ້ນ.
- ລ້າງສີນ້ໍາເງິນຈາກຄວາມຂົມຂື່ນແລະສາມາດຢູ່ໃນນ້ໍາເກືອ, ກິນນ້ໍາຫນຶ່ງລິດຕໍ່ຫນຶ່ງບ່ວງບ່ວງ. ກວມເອົາແລະເອົາໃຈໃສ່ການໂຫຼດຢູ່ເທິງ. Steep 30-60 ນາທີ. ລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ.
- ຜັກສະຫຼັດແລະບໍ່ມີເກືອໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ຂະບວນການຈະແກ່ຍາວເຖິງ 5-7 ນາທີ. ນ້ໍາແມ່ນ drained ແລະ eggplants ແມ່ນຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນ colander ເປັນ.
ສະຫຼັດທີ່ອົບອຸ່ນກັບຫມາກເຍົາ
ມັນມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍແລະມີລົດຊາດທີ່ມັນເຮັດໃຫ້ມັນມີ ສະບຽງ ອາຫານທີ່ ອົບອຸ່ນຈາກ ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກເລັ່ນ. ທ່ານສາມາດເສີມສູດທີ່ມີຜັກອື່ນໆ, ເນີຍແຂງແລະສີຂຽວ. ເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ປະສົມຂອງນ້ໍາເວີ, ສົ້ມ balsamic ແລະນ້ໍານາວເປັນທີ່ເຫມາະສົມ, ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີ piquancy ພຽງພໍໃນລົດຊາດ, ເພີ່ມ mustard ເມັດພືດແລະສອງຂອງຢອດ Tabasco.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 1 ຊິ້ນ;
- ratunda-2 pieces
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວແດງ - 1 ເມັດ.
- dill-40 g
- salt, pepper
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມ Balsamic - 1 tsp.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນກ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ວົງແຫວນຜັກບົ່ວ, dill ລະອຽດຂັດ.
- ໃນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຈືດສີຟ້າ.
- ເອົາຜັກທັງຫມົດ, ລວມທັງຫມາກກ້ວຍໃນຮູບແບບ fireproof, ສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບປະສົມຂອງ balsamic, ມັນເບີແລະນ້ໍານາວ, ຕື່ມແລະ pepper.
- ຮັບໃຊ້ສະຫຼັດຫມາກຂີ້ຜຶ້ງທັນທີ.
ສະຫຼັດດ້ວຍໄຂ່ eggplant ແລະຜັກບົ່ວດອງ
ສະຫລັດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີຄວາມສຸກທີ່ມີຫມາກໄມ້ແລະໄຂ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜັກບົ່ວດີຂື້ນ. ເຮັດໃຫ້ສານສະກັດຈາກເຜັດນີ້ດີກວ່າລ່ວງຫນ້າ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ຄວນລໍຖ້າຜັກບົ່ວໄປຮອດລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການ. ຜັກສະຫຼັດຢ່າງໄວວາໃນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມດ້ວຍການເພີ່ມສົ້ມ, ໃນອັດຕາສ່ວນຂອງ 1: 1, ປົກກະຕິແລ້ວມັນໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ marinated - 1 pc;
- ໄຂ່, ແຂງ - ຕົ້ມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 100 ມລ;
- mustard-1 tsp
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຕັດເປັນ cubes, fry, ແຊ່ນ້ໍາກັບ napkin ເປັນ.
- ປະສົມໄຂ່ຟັກ, ສີຟ້າທີ່ອົບອຸ່ນແລະຜັກບົ່ວ, ເກືອ.
- ສົມສີຄີມສົ້ມກັບຜັກຊີດ, ສະຫຼັດສະຫຼັດກັບໄຂ່ແລະຫມາກກ້ວຍຂົ້ວ.
ສະຫຼັດກັບຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງ
ມີສະບຽງອາຫານທີ່ສະຫລາດ, ແຊບແລະມີແຄລໍລີ່ທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາທີ່ມີຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກເລັ່ນຂົ້ວ, ພ້ອມດ້ວຍ mozzarella - ການປ່ຽນແປງທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງ Italian "Caprese". ຫມາກກ້ວຍເກືອແມ່ນດູດຊຶມຫນ້ອຍລົງໂດຍຫມາກກ້ວຍກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າຂົ້ວ, ເພາະວ່າອາຫານຈະເຫມາະສົມກັບຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ. ເອົາອອກອາຫານຫວ່າງໃນຂະນະທີ່ຜິວເນື້ອສີຂາວຍັງມີຄວາມອົບອຸ່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- mozzarel-150 g
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. l
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວ - 2 tsp;
- balsamic-1 hour
- basil-1 branch
- ເກືອ, ດິນ pepper.
ການກະກຽມ
- ເມັດ Eggplant ສໍາລັບ 20 ນາທີ, ລ້າງ, ແຫ້ງ.
- ຕັດຫມາກເລັ່ນແລະ mozzarella ກັບຫມໍ້.
- ຟ້າສີຟ້າຈົນກ່ວາທັງສອງດ້ານທອງ.
- ກະຈາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນອາຫານ, ຕື່ມເກືອ, ລະດູທີ່ມີຫມາກພິກ.
- ຈາກນ້ໍາມັນເບີ, ນ້ໍານາວແລະ້ໍາເຜີ້ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີ dressing ເປັນ, ງາມສະຫຼັດກັບ eggplant ຂົ້ວແລະເນີຍແຂງ.
- ສົມທົບກັບຢອດຂອງ balsamic ແລະ basil.
ສະຫຼັດ« Eggplant ຄໍາຂວັນ» - ສູດ
ສະຫລັດ "Eggplant paradise" ມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວ, ພຽງແຕ່ຢ່າງແທ້ຈິງໂດຍບໍ່ມີຄວາມສັບສົນໃດໆ. ອາຫານວ່າງຢ່າງເຕັມທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການໂດຍບໍ່ມີການຮ້ອນ, ອາຫານຈະກາຍເປັນທີ່ພໍໃຈຫລາຍ, ເພາະວ່າເຂົ້າຈີ່ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບອາຫານວ່າງ. cube ເຫັດແລະຜັກທຽມແມ່ນອົງປະກອບ obligatory, ພວກເຂົາເພີ່ມຕົ້ນກໍາເນີດພິເສດກັບລົດຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- eggplant - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- parsley-40 g
- 1 ຈອກຫນຶ່ງເຫັດ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, mayonnaise;
- ນ້ໍາສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບ, ປົນກັບໄຂ່, ເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະງາມເປັນໂຖ.
- ຫມາກກ້ວຍຂົ້ວ, ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ເຂົ້າ cubes ເຫັດ, ປະສົມ, ງາມກັບຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ລະດູທີ່ມີ pepper.
- ປົນ mayonnaise ກັບຜັກທຽມ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນສະຫຼັດກັບຫມາກກ້ວຍຂົ້ວດ້ວຍ mayonnaise, ເພີ່ມ parsley ຟັກ, stir, ໃຫ້ເຢັນ.
Kadi-cha - ສະຫຼັດເກົາຫຼີຂອງ aubergines
fans ຂອງອາຫານຫວ່າງທີ່ເຄັ່ງຄັດແນ່ນອນຢາກເປັນສະຫຼັດເຜັດຂອງ aubergine cadi-cha. ການປະສົມປະສານກັບອາຫານທີ່ມີອາຫານຮ້ອນທີ່ມີກິ່ນຫອມເຜັດທີ່ເຜັດທີ່ແປກໆຂອງ coriander ແລະ cilantro, ໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາແລະກິນໄດ້ງ່າຍ. ສູດນີ້ບໍ່ມີເກືອ, ມັນຖືກທົດແທນດ້ວຍນ້ໍາສະຫມຸນໄພ. ຊິລີຈະມາໃນສົດຫຼືແຫ້ງ, ທາງເລືອກບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກຫວານ, ຜັກບົ່ວ - 1 ເມັດ.
- eggplant - 2 ຊິ້ນ;
- chili-1 pod
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- coriander-20 g
- ເນີຍແຂງ - 1 tbsp. l
- pepper ດິນ - ¼ tsp;
- coriander - ½ tsp;
- ນ້ໍາມັນທອດ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມແລະຫມາກຖົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບ, ຜັກບົ່ວທີ່ມີວົງແຫວນ, ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີສີຂາວທີ່ມີ cube.
- ຜັດຜັກບົ່ວ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຈືນ 2 ນາທີ.
- ແນະນໍາຫມາກຖົ່ວ, ປັ່ນປ່ອງສອງສາມນາທີ.
- ຖິ້ມ eggplant, fry ສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ເພີ່ມສີຂຽວ, ຜັກທຽມແລະຜັກ, ຜັກທຽມແລະຫມາກພິກ. ປິດໄຟໄຫມ້.
- ຖ້ວຍຊອດສົ້ມ, ປະສົມ, ກວມເອົາ, ໃຫ້ 3-5 ນາທີ.
- ໃຫ້ບໍລິການ ຜັກສະຫຼັດຜັກ ແລະຫມາກກ້ວຍຂົ້ວໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງມີຄວາມອົບອຸ່ນ.
ສະຫຼັດ eggplant ຕວກກີ
ສະຫຼັດຕຸລະກີຈາກຫມາກກ້ວຍຂົ້ວຖືກຮັບປະທານເປັນເຄື່ອງປະດັບສໍາລັບອາຫານຫລັກ. ອາຫານທີ່ອອກມາມີກິ່ນຫອມແລະເຜັດຫຼາຍໂດຍການເພີ່ມຫຼາຍຂອງຜັກທຽມແລະ pepper ຮ້ອນ. ມີຫຼາຍສູດສໍາລັບການສະຫຼັດດັ່ງກ່າວ, ແຕ່ວ່ານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າຄວາມຫມັ້ນໃຈທີ່ສຸດຕົ້ນສະບັບ, ໂດຍສະເພາະ dressing ພິເສດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 3 ຊິ້ນ;
- ຮ້ອນ pepper - 1 ຝັກ;
- ຫມາກພິກຫວານ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາສໍາລັບ frying;
- coriander-50 g
ການປ້ອນເຕີມ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ຊອດ grape - 2 tbsp. l
- ້ໍາຕານ½ tsp.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນສົດຊື່ນທີ່ຈະເຊັດໃນບໍລິສຸດ, ງາມເຂົ້າໄປໃນ saucepan, ລໍຖ້າຈົນຕົ້ມ.
- ງາມ້ໍາມັນ grape, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, simmer ສໍາລັບ 15 ນາທີ. ປິດຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມຜັກທຽມຟັກ.
- ເຂົ້າຜັກທຽມຈົນຮອດທອງສີນ້ໍາຕານ.
- ໃນນ້ໍາຈາກພາຍໃຕ້ສີຟ້າ fry ໄດ້ paprika ຟັກຫວານແລະຂົມ.
- ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດວາງ layer ຂອງ aubergines, ປະຕິບັດຕາມໂດຍຫມາກພິກ, ບໍ່ປະສົມ.
- ງາມ dressing ຫມາກເລັ່ນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ໃນເວລາທີ່ການບໍລິການສະຫຼັດຂອງ eggplants ຂົ້ວກັບຜັກທຽມ ແລະ pepper sprinkle ກັບ cilantro ໄດ້.
ສະຫຼັດກັບຫມາກກ້ວຍແລະຊີ້ນ
ສະຫຼັດທີ່ອົບອຸ່ນກັບຫມາກກ້ວຍແລະຊີ້ນງົວສາມາດທົດແທນອາຫານກາງວັນຫຼືຄ່ໍາໄດ້. ໃນລະດັບປານກາງ, ອາຫານປະເພດເມັດທີ່ມີອາຊິດທີ່ສົດຊື່ນທີ່ມີລົດຊາດອາຊີສົດໃສຈະເຮັດໃຫ້ຄົນຮັກຂອງອາຫານເຜັດ. ການປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງສີຟ້າທີ່ມີຊີ້ນຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງົວທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງອ່ອນນຸ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- beef tenderloin-300 g
- eggplant - 2 ຊິ້ນ;
- ແກງ, ຫມາກພິກຫວານ - 1 ເມັດ.
- ເມັດຂົມ - ½ເມັດ;
- coriander - ½ tsp;
- ນ້ໍາມັນຫມາກງາສໍາລັບການຕົ້ມ;
- ເກືອ
- parsley, coriander ແລະ dill - 50 g;
ການປ້ອນເຕີມ:
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. l
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. l
- ຫມາກພິກແດງ - ¼ tsp;
- sugar-1 pinch
- ຊ້ອນສົ້ມ - 2 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ຟັກຊີ້ນຢ່າງໄວວາ, ໄວ fry.
- ຕັດ pepper ເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, carrots ແລະ eggplants, ເພີ່ມຊີ້ນ, simmer 10 ນາທີ. ລະດູທີ່ມີ coriander ແລະ pepper ຂົມ, ເກືອ.
- ປົນສ່ວນປະກອບສໍາລັບການເຕີມເຕັມ. ງາມ້ໍາເຜີ້ງໃນໄລຍະສະຫຼັດໄດ້.
- ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພ.
ສະຫຼັດກັບຫມາກກ້ວຍຂົ້ວແລະເຫັດ
ສະຫຼັດທີ່ຜິດປົກກະຕິຫຼາຍຂອງ eggplant ຂົ້ວກັບ mayonnaise ທີ່ມີນອກຈາກເຫັດແລະຜັກທຽມຈະຖືກຮັກໂດຍປຸງແຕ່ງອາຫານທຸກ. ເມັດ, ໃນກໍລະນີນີ້, ນໍາໃຊ້ກະປ໋ອງ, ຖ້າບໍ່, ໃຊ້ຂົ້ວສົດ, ແຕ່ໃນສະຫຼັດຕື່ມຜັກບົ່ວດອງໃນສົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 2 ຊິ້ນ;
- champignon marinated - 150 g
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ຫວານຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- ຂົ້ວ pepper - ½ pod;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- mayonnaise
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, oregano;
- ນ້ໍາມັນທອດ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຕັດເຂົ້າໄປໃນ cube ຂະຫນາດໃຫຍ່, fry ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ.
- ຫມາກພິກ, ຫມາກເລັ່ນຕັດອອກເປັນ cubes, chili grind.
- ປະສົມຜັກທັງຫມົດ, ເກືອ, ລະດູທີ່ມີຫມາກໂອລີໂກແລະ pepper, ເພີ່ມເຫັດ.
- ຜັກທຽມປະສົມກັບ mayonnaise, ສະຫຼັດລະດູການ.
ສະຫຼັດອາເມຣິກາທີ່ມີຫມາກເຜັດແລະຫມາກເລັ່ນ
ສະຫຼັດທີ່ງ່າຍດາຍແລະ delicious ທີ່ມີຫມາກກ້ວຍຂົ້ວ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກ. ການກະກຽມອາຫານວ່າງຢ່າງໄວວາຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດນັ້ນແມ່ນປະສົມກົມກຽວທີ່ມັນຈະຕ້ອງເຮັດຫຼາຍກວ່ານັ້ນເພື່ອໃຫ້ທຸກຄົນມີພຽງພໍ. ໃນສູດນີ້, ຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນສໍາລັບ 5 ສ່ວນທີ່ເຕັມທີ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-300 g
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 200 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- dill-30 g
- ສົ້ມ - ½ tsp;
- ນ້ໍາສໍາລັບ frying;
- pepper ແລະເກືອ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນປອກເປືອກຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ, ສ່ວນຕົ້ມໃນນ້ໍາມັນ.
- ຜັກບົ່ວ Sparce, ເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດໃນໄລຍະ eggplant.
- ຫມາກເລັ່ນ, peppers peeled ຕັດເຂົ້າໄປໃນ mugs, ວາງອອກກັບສີຟ້າ.
- ເກືອ, ລະດູການມີ pepper, sprinkle ກັບສົ້ມ.
- ຕົ້ມ, sprinkle ກັບ dill.