Curd dessert ກັບ gelatin ແລະຫມາກໄມ້

ຜູ້ທີ່ເວົ້າວ່າ desserts delicious ບໍ່ສາມາດເປັນປະໂຫຍດ? dessert ເມັດທີ່ບໍ່ສະດວກສະບາຍກັບ gelatin ແລະຫມາກໄມ້ແມ່ນພຽງແຕ່ storehouse ຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດໄດ້. ທາດໂປຼຕີນແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຢູ່ໃນ curd, lecithin, ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຜິວຫນັງແລະປະສົມປະສານສຸຂະພາບ, ຈາກ gelatin ຈະໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍວິຕາມິນແລະທາດແຫຼວຈາກຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ເພີດເພີນຕົວທ່ານເອງແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານດ້ວຍຄວາມແປກປະຫລາດນີ້, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ຍາວແລະງ່າຍຕໍ່ການກຽມພ້ອມ.

dessert Curd ກັບ strawberries ແລະ gelatin

ສ່ວນປະກອບ:

• ຄຸກກີ "້ໍານົມ whipped" - 0,6 ກິໂລ;
• ສະຕໍເບີລີ່ -06 ກົກ
• ເນີຍແຂງ cottage - 0,5 ກິໂລກໍາ;
• ນ້ໍາມັນ "ຊາວກະສິກອນ" - 1 ຊຸດ;
• ນ້ໍາອຸ່ນ - 100 ມລ;
• instant gelatin-25-30 g
• ້ໍາຕານ½ຈອກ.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມແບບຟອມ: ລອກມັນດ້ວຍ parchment ນ້ໍາມັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມແລະດ້ານຂ້າງ. ພວກເຮົາຈະເປີດຂັວນ (ພວກເຮົາສາມາດໃສ່ມັນໄວ້ໃນກະເປົາແລະໃສ່ຫມໍ້ມ້ວນ), ສົມທົບກັບນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາຕານອ່ອນ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນຟອມແລະຮວບຮວມຢ່າງລະມັດລະວັງ. Strawberry, ເອົາໃບ, ໃຫ້ມັນໄຫຼ. ສ່ວນຫມາກໄມ້ຈໍານວນຫຼາຍຖືກວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້້ໍາຕົ້ມນ້ໍາ (ມີດຄວນຈະສຽບຫຼາຍ). ຕົ້ມ gelatin ໃນນ້ໍາອຸ່ນ. ໃນເວລາທີ່ມັນຟຸ້ງ, ເຮັດຄວາມສະອາດເລັກນ້ອຍ (ບໍ່ເກີນ 80 ອົງສາ), ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເກັບຮັກສາເຢັນແລະອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ. ເນີຍແຂງ Cottage ສົມທົບກັບ້ໍາຕານແລະ double rub ຜ່ານ sieve ເປັນ, ແກ້ໄຂການແກ້ໄຂ gelatin, ເຮັດໃຫ້ strawberries ແລະຄ່ອຍໆ stir, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ crumble bits ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ dessert ທີ່ມີອາກາດຫຼາຍ, ຕື່ມຄີມນໍ້າມັນ 300 ml. ພວກເຮົາປ່ຽນຂະຫນາດຂອງ curd ເປັນ mold ແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນ 3-6 ຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາເອົາອອກ dessert ໄດ້, decorate ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຍັງເຫຼືອ.

dessert Curd ກັບຫມາກນັດແລະ gelatin

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນີຍແຂງ cottage - 0,8 kg;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 1/3 ຈອກ;
• ຫມາກນັດປະສົມກະປ໋ອງ - 1 ສາມາດ;
• ຄີມຂອງເນື້ອທີ່ໄຂມັນ 10% - 1 ແກ້ວ;
• gelatine-20 g

ການກະກຽມ

ໃນຄີມທີ່ອົບອຸ່ນ, ພວກເຮົາທໍາລາຍ້ໍາຕານ, ຕົ້ມ gelatin, ອົບອຸ່ນໃນອາບນ້ໍາ, stirring, ຈົນກ່ວາລະລາຍ, percolate ຜ່ານ gaze. cheese cottage rub ຜ່ານ sieve 2-3 ເທື່ອ, ເພີ່ມຄີມແລະຕີດີກັບ mixer ຫຼື whisk. ນ້ໍາຫມາກພ້າວແມ່ນຖືກຖິ້ມໄວ້ໃນນ້ໍາມັນ, ພວກເຮົາລໍຖ້າ້ໍາໄຫລດີ (ຖ້າວ່າມີຫລາຍຢອດໃນ dessert, ມັນຈະບໍ່ຄ້າງ). ໃນຮູບແບບຊິລິໂຄນ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງມະຫາຊົນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສິ້ນຂອງຫມາກນັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພາກສ່ວນທີສອງຂອງເນີຍແຂງ cottage. ພວກເຮົາເອົາຮູບແບບໃນຕູ້ເຢັນແລະລໍຖ້າຈົນກວ່າ dessert stiffens. ມັນສະແດງອອກເປັນ dessert - mousse curd ມີຫມາກໄມ້.

ໃນແບບດຽວກັນ, ເປັນ dessert curd ມີກ້ວຍ ແລະ gelatin ແມ່ນການກະກຽມ. ໃນອັດຕາສ່ວນດຽວກັນຂອງຜະລິດຕະພັນພວກເຮົາໃຊ້ເວລາ 5 ຫາ 6 ກ້ວຍຂະຫນາດກາງ. ທ່ານສາມາດສົມທົບຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນອັດຕາສ່ວນແຕກຕ່າງກັນແລະການປະສົມປະສານ.