Gingerbread

ຄຸກກີຂີ້ ເຜີ້ງ ຂີ້ເຜີ້ງ ເປັນການປິ່ນປົວຕາມລະດູການ. ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງດີກັບຈອກຊາຫຼື ຊັອກໂກແລດຮ້ອນ , ແຕ່ບໍ່ ມີນ ້ໍາມັນຫອມລະດູຮ້ອນທີ່ສົດຊື່ນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສິ່ງທີ່ປ້ອງກັນພວກເຮົາຈາກການກະກຽມອາຫານໂປດຂອງພວກເຮົາທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການເມື່ອພວກເຮົາຕ້ອງການ? ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເອົາບົດຂຽນຂອງມື້ນີ້ໄປຫາວິທີການແຕ່ງກິນຂົມຂົມ.

ສູດປະເພດສໍາລັບ gingerbread

ສ່ວນປະກອບ:

• ເບີ - 125 ກໍາ
• ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 100 g;
• ້ໍາຕານ້ໍາ - 125 ມລ;
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• flour-375 g
• ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• Ground ginger-2 tsp
• cloves ດິນ - 1/2 tsp;
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 230 g;
• ນ້ໍານາວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• egg white-1 pc

ການກະກຽມ

ເຕົາອົບອຸ່ນຂຶ້ນເຖິງ 180 ອົງສາ. ພວກເຮົາໄດ້ກວມເອົາຖາດອົບທີ່ມີເຈ້ຍ parchment.

ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງປົນເປື້ອນ, ຕີ້ໍາເຜີ້ງອ່ອນ, ນໍ້າຕານແລະນ້ໍາສົ້ມຈົນກວ່າຈະມີຄວາມເຄັມ. ພວກເຮົາເພີ່ມໄຂ່ກັບຄີມນ້ໍາແລະລະມັດລະວັງມັນຕີອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ພວກເຮົາ sift flour ແລະປົນມັນດ້ວຍເນດແລະເຄື່ອງເທດດິນ. ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດການຜະຫຼິດມວນໄຂ່ໄຂ່ໄຂ່, ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນມັນ. ທັນທີທີ່ dough ໄດ້ກາຍເປັນຄວາມຫນາແຫນ້ນພຽງພໍ, ພວກເຮົາປ່ຽນໄປເຮັດວຽກດ້ວຍຕົນເອງ, kneading dough ໃນດ້ານຂີ້ຝຸ່ນ.

dough ແມ່ນ rolled ກັບຄວາມຫນາຂອງປະມານ 3 ມມ. ຕັດເຂົ້າຫນົມຫວານຈາກ dough ດ້ວຍມີດຫຼືແມ່ພິມ, ແລະເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ຖືກກະກຽມ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງ cookies gingerbread homemade 10-12 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ຂາວທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາມັນມະນາວຈົນກ່ວາ glaze glaze ເປັນຫນາແຫນ້ນ. ພວກເຮົາ decorate ມັນມີການປິ່ນປົວເຢັນແລະຮັບໃຊ້ມັນ.

ສູດ Gingerbread ມີ glaze

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມ - 80 ມລ;
• ້ໍາຕານ້ໍາ - 55 g;
• ເບີ - 30 ກໍາ
• flour-190 g
• flour ຕົນເອງເພີ່ມຂຶ້ນ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ໂຊດາ - 1/4 tsp.
• Ground ginger-2 tsp
• ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ (ຫົວຜັກທຽມ, ໄຄ, anise) - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ໄຂ່ແດງ - 1 ຊິ້ນ;
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 150 g;
• vanilla extract-1/2 tsp
• ມັນເບີ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ນົມ - 1 1/2 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 160 ອົງສາ. ກວມເອົາພວກເຮົາກວມເອົາດ້ວຍເຈ້ຍກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອ. ້ໍາຕານ, ້ໍາຕານແລະມັນເບີຖືກເອົາໃສ່ໃນຖ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍແລະອົບອຸ່ນ, stirring, ຈົນກ່ວາມັນເບີໄດ້ melts ແລະ້ໍາຕານລະລາຍ. ພວກເຮົາເອົາປະສົມຈາກໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ. ຕື່ມໄຂ່ມຸກໄຂມັນໄປຍັງມັນເບີແລະຕີມັນຮ່ວມກັນ.

ຜັດແປ້ງດ້ວຍໂຊດາແລະເຄື່ອງເທດ. ສະເຫມີ stirring ປະສົມນ້ໍາໄຂ່ໄຂ່, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະທໍາລາຍສ່ວນປະກອບແຫ້ງເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ. Dough kneading kneading ແລະ rolling ອອກກັບຄວາມຫນາຂອງ 2-3 ຊຕມເປັນ. ເຂົ້າຫນົມຫວານສໍາລັບ 12-15 ນາທີ, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນສໍາລັບອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ຈາກທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງມັນເບີ, vanilla, ້ໍານົມແລະ້ໍາຕານ, ພວກເຮົາກະກຽມ glaze ໄດ້. ເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນອາບນ້ໍາ, ໃຫ້ເຮົາປະມານ 5 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາຕານເຂົ້າຈີ່.

ສູດ Gingerbread

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມ - 225 ມລ;
• honey-225 ml
• ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ເບີ - 125 ກໍາ
• ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ແຫ້ງແຫ້ງ - 125 ກໍາ
• flour flour ດ້ວຍຕົນເອງ - 250 g;
• ໄຄ - 1/2 tsp
• Ground ginger-2 tsp
• lemon - 1 ຊິ້ນ;
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 200 g.

ການກະກຽມ

ເຕົາອົບອຸ່ນຂຶ້ນເຖິງ 180 ອົງສາ. ປອກເປືອກຮູບຮ່າງຂອງນ້ໍາມັນ 9x25 ຊມ. ້ໍານົມແມ່ນຮ້ອນພ້ອມກັນກັບເນດແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ຈູບມັນເບີດ້ວຍນໍ້າຕານ. ໃນມະຫາຊົນໃນອາກາດສໍາເລັດຮູບ, ເພີ່ມ 1 ໄຂ່ໃນເວລາດຽວ, ຈົນກ່ວາປະສົມສົມບູນ. ໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາຍັງສົ່ງຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມໄຄແລະດິນ.

ພວກເຮົາຍັດ flour ແລະເພີ່ມໂຊດາໃສ່ມັນ. ພວກເຮົາຜະສົມແປ້ງທີ່ມີມັນເບີແລະເພີ່ມປະສົມ້ໍານົມ້ໍາເຜີ້ງ. ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ gingerbread cookies ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະໃສ່ເຂົ້າໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 50 ນາທີ. ໃຫ້ນ້ໍາຈືດເຢັນລົງ.

ຈາກຜົງ້ໍາຕານ, ປອກເປືອກແລະນ້ໍາຂອງນາວ, ພວກເຮົາກະກຽມ glaze, ທີ່ພວກເຮົານ້ໍາ loaf ເປັນ.